Zupa krem z groszku z pełnoziarnistymi grzankami

Zupa krem z groszku z pełnoziarnistymi grzankami

Zupa krem z groszku to potrawa, która nie tylko wywołuje radość smaku, ale także przyjemne wspomnienia, dzięki swojej delikatnej teksturze i żywej kolorystyce. Ten prosty i szybki przepis okazuje się idealny na chłodne dni, ale także na chwile, gdy potrzebujemy lekkiego i pożywnego posiłku. Zaledwie kilka dostępnych składników pokaże Ci, jak przekształcić zwykły mrożony groszek w delikates.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Porcje: 4

Składniki:
- 1 por (biała część)
- 500 g mrożonego groszku
- 1 gałązka świeżego rozmarynu
- 4 kromki chleba pełnoziarnistego
- Oliwa z oliwek
- Sól
- Pieprz
- Woda

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia pora pod bieżącą wodą. Pokrój białą część pora w cienkie plasterki, upewniając się, że usuwasz zielone liście, ponieważ nie są one używane w tym przepisie.

2. Smażenie pora: W średnim garnku dodaj 2-3 łyżki oliwy z oliwek i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj plasterki pora i smaż przez 3-4 minuty, aż staną się przezroczyste i lekko miękkie. Ten krok doda słodkiego i przyjemnego aromatu Twojej zupie.

3. Dodawanie groszku: Po usmażeniu pora dodaj mrożony groszek. Delikatnie wymieszaj, aby połączyć smaki. Włóż gałązkę rozmarynu do garnka i dodaj tyle wody, aby przykryła groszek (około 1 litra powinno wystarczyć). Gotuj przez 10-15 minut, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu groszku.

4. Przygotowanie pełnoziarnistych grzanek: Podczas gdy zupa się gotuje, przygotuj grzanki. Pokrój 4 kromki chleba pełnoziarnistego na kostki. Na patelni dodaj 1-2 łyżki oliwy z oliwek i rozgrzej na średnim ogniu. Dodaj kostki chleba i smaż, mieszając od czasu do czasu, aż staną się złote i chrupiące. Dodadzą one pysznej tekstury Twojej zupie.

5. Przemiana zupy w krem: Po ugotowaniu groszku, usuń gałązkę rozmarynu. Używając blendera ręcznego lub tradycyjnego, zblenduj zupę, aż stanie się gładka. Jeśli jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej wody lub bulionu warzywnego, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

6. Doprawianie zupy: Spróbuj zupy i dopraw solą oraz pieprzem według własnych upodobań. Możesz dodać także odrobinę oliwy z oliwek extra virgin dla dodatkowego smaku.

7. Podawanie: Podawaj zupę krem z groszku na ciepło, dodając na wierzch chrupiące grzanki. Możesz udekorować kilkoma świeżymi liśćmi rozmarynu lub kroplą śmietany, jeśli chcesz uzyskać jeszcze bogatszy smak.

Moja rada na idealny efekt: Upewnij się, że groszek jest wysokiej jakości, ponieważ wpłynie to na końcowy aromat zupy. Możesz także eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak bazylia czy mięta, aby dodać osobisty akcent.

Korzyści odżywcze: Zupa krem z groszku jest bogata w białko roślinne, błonnik i witaminy, co czyni ją doskonałym wyborem na zdrowy posiłek. Groszek zawiera przeciwutleniacze i jest dobrym źródłem witaminy C, która wspiera układ odpornościowy.

Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć świeżego groszku zamiast mrożonego? Tak, ale będzie trzeba go gotować dłużej.
- Czy mogę dodać inne warzywa? Oczywiście! Marchewki i ziemniaki świetnie pasują i dodają dodatkowej słodyczy.
- Jak mogę przechować zupę? Dobrze przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni lub można ją zamrozić.

Ta zupa krem z groszku z pełnoziarnistymi grzankami to nie tylko prosty przepis, ale także wspaniały sposób na cieszenie się zdrowym i smacznym daniem. Smacznego!