Supa crema de mazare cu crutoane ntegrale

Supa cremă de mazăre cu crutoane integrale

Supa cremă de mazăre este un preparat care evocă nu doar bucuria gustului, ci și amintiri plăcute, datorită texturii sale fine și a culorii vibrante. Această rețetă simplă și rapidă se dovedește a fi perfectă pentru zilele răcoroase, dar și pentru momentele în care avem nevoie de o masă ușoară și nutritivă. Cu doar câteva ingrediente accesibile, îți voi arăta cum să transformi o simplă mazăre congelată într-o delicatesă.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 20 de minute
Timp total: 30 de minute
Porții: 4

Ingrediente:
- 1 praz (partea albă)
- 500 g mazăre congelată
- 1 crenguță de rozmarin proaspăt
- 4 felii de pâine integrală
- Ulei de măsline
- Sare
- Piper
- Apă

Preparare pas cu pas:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine prazul sub un jet de apă. Taie partea albă a prazului în rondele subțiri, având grijă să îndepărtezi frunzele verzi, deoarece acestea nu se folosesc în această rețetă.

2. Călirea prazului: Într-o oală medie, adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline și pune-l la încins la foc mediu. Adaugă rondelele de praz și călește-le timp de 3-4 minute, până devin translucide și ușor moi. Acest pas va adăuga o aromă dulce și plăcută supei tale.

3. Adăugarea mazării: După ce prazul este călit, adaugă mazărea congelată peste el. Amestecă ușor pentru a combina aromele. Pune crenguța de rozmarin în oală și adaugă apă cât să acopere mazărea (aproximativ 1 litru ar fi suficient). Lasă să fiarbă timp de 10-15 minute, conform instrucțiunilor de pe punga de mazăre.

4. Prepararea crutoanelor integrale: În timp ce supa fierbe, pregătește crutoanele. Taie cele 4 felii de pâine integrală în cubulețe. Într-o tigaie, adaugă 1-2 linguri de ulei de măsline și pune-o pe foc mediu. Adaugă cubulețele de pâine și prăjește-le, amestecând din când în când, până devin aurii și crocante. Acestea vor adăuga o textură delicioasă supei tale.

5. Transformarea supei în cremă: După ce mazărea este bine fiartă, îndepărtează crenguța de rozmarin. Folosind un blender de mână sau un blender obișnuit, pasează supa până devine o cremă fină. Dacă este prea groasă, poți adăuga puțin mai multă apă sau supă de legume pentru a obține consistența dorită.

6. Condimentarea supei: Gusta supa și asezonează cu sare și piper după preferințe. Aici poți adăuga și un strop de ulei de măsline extra-virgin pentru un plus de aromă.

7. Servirea: Servește supa cremă de mazăre caldă, adăugând deasupra crutoanele crocante. Poți decora cu câteva frunze de rozmarin proaspăt sau cu un strop de smântână, dacă dorești un gust și mai bogat.

Sfatul meu pentru un rezultat perfect: Asigură-te că mazărea este de bună calitate, deoarece aceasta va influența aroma finală a supei. De asemenea, poți experimenta cu diferite ierburi aromatice, cum ar fi busuiocul sau mentă, pentru a adăuga o notă personală.

Beneficii nutriționale: Supa cremă de mazăre este bogată în proteine vegetale, fibre și vitamine, fiind o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă. Mazărea conține antioxidanți și este o sursă bună de vitamina C, care ajută la întărirea sistemului imunitar.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi mazăre proaspătă în loc de congelată? Da, dar va trebui să o fierbi mai mult timp.
- Pot adăuga alte legume? Absolut! Morcovii și cartofii se potrivesc foarte bine și adaugă o dulceață suplimentară.
- Cum pot păstra supa? Se păstrează bine la frigider timp de 3-4 zile sau poate fi congelată.

Această supă cremă de mazăre cu crutoane integrale este nu doar o rețetă simplă, ci și o modalitate minunată de a te bucura de un preparat sănătos și savuros. Poftă bună!