Spaghetti z grzybami i pikantnym sosem pomidorowym - wegańskie

Spaghetti z grzybami i pikantym sosem pomidorowym - postny przepis

Szukasz pysznego i szybkiego przepisu na makaron, który będzie nie tylko smaczny, ale także zdrowy? Zapraszam do odkrycia przepisu na spaghetti z grzybami i pikantnym sosem pomidorowym, idealnego na post lub dla każdego, kto chce cieszyć się lekkim daniem pełnym aromatów. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku, przynosząc odrobinę radości na każdym talerzu.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Łączny czas: 30 minut
Liczba porcji: 2

Składniki, których potrzebujesz:

- 150 g makaronu (spaghetti z pszenicy durum, bez jajek)
- 250 g grzybów Champignon
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 mała cebula
- 4 ząbki czosnku (możesz dodać mniej, jeśli wolisz delikatniejszy smak)
- 1/2 suszonej czerwonej papryczki (dodawaj do smaku, w zależności od tolerancji na ostrość)
- 200 g pomidorów pokrojonych w kostkę w sosie
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od oczyszczenia grzybów, papryki, cebuli i czosnku. Szybko opłucz je pod zimną wodą, aby usunąć zanieczyszczenia. Pokrój grzyby na cienkie plastry lub kostkę, w zależności od preferencji. Posiekaj drobno cebulę i czosnek, a papryczkę pokrój w krążki lub kostkę, w zależności od tego, jak bardzo pikantne chcesz danie.

2. Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę z szczyptą soli. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron i gotuj al dente, zgodnie z instrukcjami na opakowaniu (około 7 minut).

3. Przygotowanie sosu: Na dużej patelni podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 1-2 minuty, aż stanie się przezroczysta. Dodaj czerwoną paprykę i kontynuuj smażenie, aż zmięknie, około 3-4 minuty.

4. Dodawanie grzybów i przypraw: Na patelnię dodaj pokrojone grzyby, posiekany czosnek i papryczkę. Gotuj mieszankę, od czasu do czasu mieszając, aż grzyby uwolnią swój sok i ten odparuje. Następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory i dopraw solą, pieprzem oraz suszonym oregano. Wlej około 50 ml wody i gotuj sos na małym ogniu przez 7-8 minut, aż zgęstnieje.

5. Finalizacja dania: Gdy makaron jest gotowy, odcedź go i szybko przepłucz pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania. Dodaj makaron na patelnię, dobrze mieszając z sosem grzybowym i pomidorowym. Pozwól im gotować się na dużym ogniu przez kilka sekund, aby smaki się połączyły.

6. Podanie: Możesz wyłożyć makaron na talerz i polać sosem grzybowym i pomidorowym, lub wymieszać je bezpośrednio na patelni. Pysznym pomysłem jest posypanie startym serem wegańskim na wierzchu, obok garści suszonego oregano dla dodatkowego aromatu.

Przydatne wskazówki:

- Wybieraj świeże składniki: Jakość składników ma ogromny wpływ na ostateczny smak. Wybieraj jędrne i aromatyczne grzyby, a pomidory w puszkach powinny być dobrej jakości, bez dodatków.
- Wersja postna: Ten przepis jest postny, ale możesz dodać ser lub nawet mięso, jeśli nie przestrzegasz ścisłej diety.
- Podawaj z napojami: Sałatka z zielonych liści z lekkim winegretem lub kieliszek białego wina wytrawnego doskonale uzupełnią to danie.

Informacje odżywcze (na porcję, szacunkowo):

- Kalorie: 350 kcal
- Białko: 10 g
- Tłuszcze: 8 g
- Węglowodany: 55 g
- Błonnik: 6 g

Często zadawane pytania

- Czy mogę zastąpić grzyby?: Oczywiście! Możesz użyć bakłażana lub cukinii, aby uzyskać lżejszą wersję.
- Jak mogę zrobić sos bardziej kremowym?: Dodanie łyżki śmietany sojowej lub orzechowej może sprawić, że sos będzie bardziej kremowy i bogaty.
- Jakie inne przyprawy mogę użyć?: Nie wahaj się eksperymentować z świeżą bazylią, chili lub nawet kroplą sosu sojowego dla unikalnego smaku.

Ten przepis na spaghetti z grzybami i pikantnym sosem pomidorowym to nie tylko szybki i prosty posiłek, ale także eksplozja smaków, która zachwyci Twoje kubki smakowe. Zachęcam Cię do wypróbowania tego przepisu i wprowadzenia odrobiny swojej sztuki kulinarnej na talerz. Daj mi znać, jak Ci wyszło!