Sałatka Ziemniaczana z Wędzonym Łososiem

Aby przygotować pyszną sałatkę ziemniaczaną z łososiem, pierwszym krokiem jest zajęcie się ziemniakami. Dokładnie umyj ziemniaki pod strumieniem zimnej wody, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie wrzuć je do gotowania w zimnej wodzie, dodając łyżeczkę soli. Gotuj je przez około 10-15 minut, aż staną się lekko miękkie, ale nie całkowicie ugotowane, aby zachowały swój kształt. Gdy będą gotowe, wyjmij je z wody i pozwól im lekko ostygnąć, a następnie pokrój w równe kostki.

W międzyczasie skupmy się na dressing, który nada sałatce charakter. W małej misce połącz śmietanę z łyżką octu, odrobiną oliwy z oliwek extra virgin i łyżeczką musztardy Dijon. Dodaj szczyptę soli i pieprzu do smaku i dokładnie wymieszaj wszystko widelcem, aż uzyskasz kremową i jednolitą emulsję. Nigdy nie lekceważ mocy dobrze zrobionego dressingu; może naprawdę odmienić sałatkę.

Teraz zajmijmy się ziołami. Drobno posiekaj koperek, upewniając się, że dodajesz tylko delikatne liście, które dodadzą świeżego i żywego smaku. Dodaj koperek do wcześniej przygotowanego dressingu, delikatnie mieszając, aby rozprowadzić smaki. Następnie weź cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki; czerwona cebula może być doskonałym wyborem ze względu na swoją słodycz, ale możesz także użyć cebuli białej, w zależności od preferencji. Umieść plasterki cebuli w dużej misce na sałatkę.

Ogórek również musi być przygotowany. Częściowo obierz go ze skórki, pozostawiając paski skórki dla kontrastu koloru i tekstury. Pokrój go w cienkie plasterki i dodaj do miski razem z cebulą. Teraz nadszedł czas, aby dodać ugotowane ziemniaki; upewnij się, że wystygły wystarczająco, aby można je było obsługiwać. Dodaj kostki ziemniaków do miski razem z cebulą i ogórkiem.

Łosoś jest następny na liście. Pokrój filety z łososia na odpowiednie kawałki, w zależności od swoich preferencji. Upewnij się, że łosoś jest świeży, a jego tekstura doskonale połączy się z innymi składnikami sałatki. Dodaj kawałki łososia do miski z warzywami i ziemniakami.

Teraz wlej dressing na całą mieszankę w misce i delikatnie wymieszaj łyżką, uważając, aby nie zgnieść ziemniaków. Spróbuj sałatki i, jeśli to konieczne, dopraw ją odrobiną soli lub pieprzu. Dla dodatkowego smaku możesz także dodać kilka kropel soku z cytryny.

Po wymieszaniu wszystkiego, przykryj miskę folią spożywczą i odstaw sałatkę do lodówki na 20-30 minut. Ten czas odpoczynku pozwoli smakom harmonijnie się połączyć. Kiedy będziesz gotowy do podania, wyjmij sałatkę z lodówki i ciesz się zdrowym, smacznym i świeżym daniem. Smacznego!