धूम्रपान सामन आलू का सलाद

एक स्वादिष्ट आलू और सैल्मन सलाद बनाने के लिए, पहला कदम आलुओं का ध्यान रखना है। आलुओं को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धो लें ताकि कोई भी अशुद्धता दूर हो जाए। फिर, उन्हें ठंडे पानी में उबालने के लिए डालें, एक चम्मच नमक डालें। उन्हें लगभग 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक वे थोड़े नरम न हो जाएं, लेकिन पूरी तरह से उबले नहीं, ताकि उनका आकार बना रहे। जब वे तैयार हों, तो उन्हें पानी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें, फिर उन्हें समान आकार के क्यूब्स में काट लें।

इस बीच, आइए उस ड्रेसिंग पर ध्यान केंद्रित करें जो सलाद को व्यक्तित्व देगी। एक छोटे कटोरे में, खट्टा क्रीम को एक चम्मच सिरके, एक छींटा अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और एक चम्मच डिजॉन सरसों के साथ मिलाएं। स्वाद के अनुसार एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें और एक कांटे के साथ सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, जब तक आपको एक मलाईदार और समरूप इमल्शन न मिल जाए। एक अच्छी तरह से बनाई गई ड्रेसिंग की शक्ति को कभी कम मत आंकिए; यह वास्तव में सलाद को बदल सकती है।

अब, जड़ी-बूटियों पर ध्यान दें। डिल को बारीक काटें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप केवल नाजुक पत्ते शामिल करें, जो ताजा और जीवंत स्वाद जोड़ेंगे। डिल को पहले से तैयार की गई ड्रेसिंग में डालें, स्वादों को वितरित करने के लिए धीरे से मिलाते हुए। इसके बाद, एक प्याज लें और इसे पतले स्लाइस में काटें; लाल प्याज उसकी मिठास के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार सफेद प्याज का भी उपयोग कर सकते हैं। प्याज के स्लाइस को एक बड़े सलाद बाउल में डालें।

खीरा भी तैयार होना चाहिए। इसे आंशिक रूप से छिलका उतारें, रंग और बनावट के लिए छिलके की पट्टियाँ छोड़ दें। इसे पतले स्लाइस में काटें और इसे प्याज के साथ कटोरे में डालें। अब, उबले हुए आलू डालने का समय है; सुनिश्चित करें कि वे संभालने के लिए पर्याप्त ठंडे हो गए हैं। आलू के क्यूब्स को प्याज और खीरे के साथ कटोरे में डालें।

सैल्मन अगली सूची में है। सैल्मन के फिलेट को अपनी पसंद के अनुसार उपयुक्त टुकड़ों में काटें। सुनिश्चित करें कि सैल्मन ताजा है, और इसकी बनावट सलाद में अन्य सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मेल खा जाएगी। सैल्मन के टुकड़ों को सब्जियों और आलू के कटोरे में डालें।

अब, कटोरे में पूरे मिश्रण पर ड्रेसिंग डालें और एक चम्मच से धीरे से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप आलू को न तोड़ें। सलाद का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा नमक या काली मिर्च के साथ समायोजित करें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप कुछ नींबू का रस भी डाल सकते हैं।

सब कुछ मिलाने के बाद, कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और सलाद को 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। यह विश्राम का समय स्वादों को सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित करने की अनुमति देगा। जब आप परोसने के लिए तैयार हों, तो सलाद को फ्रिज से निकालें और एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और ताज़ा डिश का आनंद लें। हैप्पी ईटिंग!