Fasolka Szparagowa

Aby przygotować pyszne danie z strąków z mięsem, zaczynamy od oczyszczenia strąków z końców i łamania ich na równe kawałki, dbając o to, aby nie były zbyt duże. Ważne jest, aby dobrze je umyć w kilku wodach, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia i przygotować je do gotowania. Podczas gdy strąki odsączają się, zajmujemy się cebulą. Obieramy cebulę, myjemy ją i drobno siekamy, dbając o to, aby uzyskać równe kostki, które nadadzą potrawie wyrazisty smak.

W garnku wlewamy olej i dodajemy posiekaną cebulę. Stawiamy garnek na średnim ogniu i czekamy, aż olej się rozgrzeje. Gdy olej zaczyna być gotowy, dodajemy mięso, które powinno być dobrze umyte i osuszone ręcznikiem papierowym. Pozwalamy mięsu nabrać delikatnego koloru, od czasu do czasu mieszając drewnianą łyżką, aby upewnić się, że równomiernie się rumieni.

Po tym, jak mięso nabierze złotego odcienia, dodajemy strąki na wierzch. Dobrze mieszamy składniki, przykrywamy wszystko wodą i zakrywamy garnkiem. Pozwalamy gotować na małym ogniu, aby uzyskać miękką i przyjemną teksturę zarówno dla strąków, jak i mięsa. Ten etap może trwać od 30 do 45 minut, w zależności od tego, jak miękkie chcemy, aby były składniki.

W międzyczasie zajmujemy się pozostałymi składnikami. Obieramy czosnek i drobno siekamy, a pomidory obieramy ze skórki i kroimy w małe kostki. Mieszamy pomidory z odrobiną soku pomidorowego, aby wzmocnić smak i dodać potrawie nutę kwasowości. Gdy strąki i mięso są prawie gotowe, dodajemy mieszankę pomidorów i czosnku do garnka. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku i pozwalamy gotować kilka razy, aby smaki się połączyły.

Po kilku minutach zdejmujemy garnek z ognia i dodajemy drobno posiekany koper, który doda świeżości i aromatu. Ponownie przykrywamy pokrywką i pozostawiamy na kolejne 3-4 minuty, aby każdy składnik mógł uwolnić swoje aromaty. Danie jest teraz gotowe do podania, a jego pyszny aromat z pewnością zachwyci każdego smakosza. Smacznego!