Sałatka z fasoli

Gulasz z fasolą - pyszny i pełen smaku przepis, idealny na zimę! To danie jest idealne jako przystawka lub serwowane z kawałkiem świeżego chleba. Przygotowanie gulaszu z fasolą to przyjemna czynność, która gromadzi rodzinę i przyjaciół przy stole. Ponadto jest to prosty i szybki przepis, który można dostosować do indywidualnych preferencji.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas gotowania: 2-3 godziny
Czas całkowity: 3-3,5 godziny
Porcje: 10-12

Składniki:
- 1,3 kg zielonej fasoli (najlepiej świeżej, ale można też użyć mrożonej)
- 1 kg cebuli
- 1 kg papryki (upewnij się, że są dobrze dojrzałe)
- 3-4 marchewki
- 2-3 pęczki ziół (pietruszka i koperek)
- 1 kg pomidorów (można użyć świeżych lub konserwowych)
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- liście laurowe do smaku
- 250 ml oleju (olej słonecznikowy to dobry wybór)

Instrukcje:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia wszystkich warzyw. Pokrój zieloną fasolę na kawałki o długości około 2-3 cm. Cebulę, paprykę i marchewki drobno posiekaj. Pomidory można obrać i pokroić w kostkę. Zioła drobno posiekaj, aby dodać dodatkowy smak do gulaszu.

2. Smażenie warzyw: W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż stanie się przezroczysta, około 5-7 minut. Ten krok jest kluczowy dla rozwinięcia podstawowego smaku gulaszu.

3. Dodaj warzywa: Gdy cebula jest gotowa, dodaj warstwę pokrojonej papryki i marchewki. Smaż przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj zieloną fasolę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

4. Dodaj pomidory: Gdy fasola lekko zmięknie, dodaj pokrojone pomidory. Przyczynią się one do konsystencji gulaszu i nadadzą mu świeży smak.

5. Dopraw: Dodaj sól, pieprz i liście laurowe do smaku. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić przyprawy. Pozwól, aby mieszanka gotowała się na małym ogniu, przykryta, przez około 1-2 godziny. Ważne jest, aby od czasu do czasu mieszać, aby zapobiec przypaleniu.

6. Ukończenie gulaszu: Gdy warzywa są dobrze ugotowane, a gulasz ma jednolitą konsystencję, usuń liście laurowe i dodaj posiekane zioła. Dobrze wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aby połączyć smaki.

7. Podanie: Gulasz z fasolą można podawać na ciepło, z kawałkiem świeżego chleba. Jest również pyszny na zimno, jako przystawka. Możesz przechowywać go w wysterylizowanych słoikach, aby cieszyć się jego smakiem przez całą zimę.

Sugestia wariacji: Możesz również dodać inne warzywa, takie jak cukinia lub bakłażan, aby spersonalizować swój przepis. Dodatkowo możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ziół lub nawet dodać trochę ostrej papryki dla pikantniejszego smaku.

Ten gulasz z fasolą nie tylko doda koloru Twojemu stołowi, ale będzie również zdrową przyjemnością, pełną witamin i smaków. Spróbuj i ciesz się jego wyjątkowym smakiem!