Letnie ciasto z mięsem kurczaka.

Letnia tarta z kurczakiem to pyszny przepis, który doskonale łączy smaki świeżych warzyw z soczystym mięsem, tworząc smaczną i pocieszającą potrawę. Ta tarta nie tylko jest doskonałym wyborem na letnie posiłki, ale także przynosi odrobinę nostalgii, przypominając o dniach spędzonych na świeżym powietrzu, na piknikach z rodziną i przyjaciółmi. Odkryjmy razem, jak krok po kroku przygotować tę pyszną tartę.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 6-8

Składniki potrzebne

- 1 średni cukinia
- 2 czerwone papryki
- 3 cebule
- 1 pierś z kurczaka (około 400-500 g)
- 500 g mąki
- 20 g świeżych drożdży
- 150 ml oleju słonecznikowego
- ½ łyżeczki soli
- 30 ml ciepłej wody
- 1 jajko (do posmarowania)

Przygotowanie krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie składników
Pierwszym krokiem w tworzeniu tej pysznej tarty jest przygotowanie wszystkich składników. Dokładnie umyj warzywa (cukinię, papryki i cebule) pod zimną wodą. Następnie pokrój cukinię i papryki w małe kostki, a cebule w cienkie plasterki.

Upewnij się, że pierś z kurczaka jest dobrze oczyszczona i umyta. Pokrój ją na małe kawałki, aby gotowała się równomiernie i idealnie wkomponowała się w nadzienie tarty.

Krok 2: Gotowanie nadzienia
Na dużej patelni dodaj trochę oleju i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj pokrojone warzywa (cukinię, paprykę i cebulę) oraz pierś z kurczaka. Smaż wszystko przez około 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż mięso stanie się białe, a warzywa zmiękną. Wyłącz ogień i pozwól nadzieniu lekko ostygnąć.

Krok 3: Przygotowanie ciasta
W dużej misce dodaj połowę mąki. Zrób wgłębienie na środku i dodaj świeże drożdże. Wlej olej z patelni (gdzie smażyłeś warzywa) i ciepłą wodę. Mieszaj drewnianą łyżką lub rękami, stopniowo dodając resztę mąki, aż uzyskasz jednolite ciasto. Ważne jest, aby nie wyrabiać ciasta zbyt długo, wystarczy, aby składniki dobrze się połączyły.

Krok 4: Formowanie tarty
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj formę do pieczenia odrobiną oleju. Podziel ciasto na dwie równe części. Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj pierwszą część ciasta na cienki placek, który będzie stanowił spód tarty. Umieść ten placek w formie.

Na cieście w formie dodaj nadzienie z warzyw i mięsa, równomiernie je rozkładając. Rozwałkuj drugi placek ciasta i przykryj nadzienie, dokładnie uszczelniając brzegi, aby zapobiec wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia. Posmaruj powierzchnię tarty roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złotą i apetyczną skórkę.

Krok 5: Pieczenie
Włóż formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 35-45 minut lub do momentu, aż tarta stanie się złota i chrupiąca. Zapach wypełni kuchnię i sprawi, że trudno będzie czekać, aż ostygnie.

Krok 6: Podawanie
Po upieczeniu tarty, pozostaw ją do ostygnięcia na 10-15 minut przed pokrojeniem. Podawaj tartę na ciepło, w towarzystwie świeżej sałatki lub sosu jogurtowego, aby dopełnić smaki. Ta kombinacja doda świeżości i sprawi, że posiłek będzie naprawdę niezapomniany.

Przydatne wskazówki

1. Warzywa sezonowe: Możesz eksperymentować z różnymi warzywami w zależności od sezonu. Marchew, dynia czy nawet szpinak to doskonałe opcje, które mogą wzbogacić i urozmaicić nadzienie.
2. Przyprawy: Nie wahaj się dodać przypraw, takich jak sól, pieprz, papryka czy zioła (koper, oregano), aby wzmocnić smaki.
3. Wariacje: Jeśli chcesz wersję wegetariańską, możesz zastąpić mięso kurczaka tofu lub grzybami, pozostawiając warzywa jako główny składnik.

Korzyści odżywcze

Letnia tarta z kurczakiem jest nie tylko pyszna, ale także odżywcza. Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka, a warzywa dostarczają ważnych witamin i minerałów. Cukinia, na przykład, jest bogata w błonnik i zawiera przeciwutleniacze, co przyczynia się do zdrowego trawienia.

Kalorie

Ta tarta ma około 350-400 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników i wielkości porcji. To doskonały wybór na pełny posiłek, który zaspokaja zarówno apetyt, jak i potrzeby odżywcze.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa? Tak, możesz zastąpić pierś z kurczaka mięsem z indyka, wieprzowiny lub nawet mielonym wołowiną, w zależności od preferencji.
2. Jak mogę przechować tartę, aby pozostała świeża? Tartę można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
3. Czy to przepis odpowiedni dla wegan? Tak, poprzez zastąpienie mięsa kurczaka warzywami lub tofu oraz użycie alternatywy dla jajka, możesz dostosować przepis do diety wegańskiej.

Podsumowanie

Letnia tarta z kurczakiem to wszechstronna, smaczna i łatwa do przygotowania potrawa. Może być dostosowana do preferencji każdego i idealnie pasuje na każdą okazję, czy to na rodzinny obiad, czy spotkanie z przyjaciółmi. Eksperymentuj z składnikami i nie zapomnij cieszyć się każdą chwilą spędzoną w kuchni. Smacznego!