Torta de verão com carne de frango.

A torta de verão com frango é uma receita deliciosa que combina perfeitamente os sabores dos legumes frescos com a carne suculenta, resultando em um prato saboroso e reconfortante. Esta torta não é apenas uma excelente escolha para as refeições de verão, mas também traz um toque de nostalgia, lembrando os dias passados ao ar livre, em piqueniques com família e amigos. Vamos descobrir juntos como preparar esta torta saborosa passo a passo.

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 6-8

Ingredientes necessários

- 1 abobrinha média
- 2 pimentões vermelhos
- 3 cebolas
- 1 peito de frango (aproximadamente 400-500 g)
- 500 g de farinha
- 20 g de fermento fresco
- 150 ml de óleo de girassol
- ½ colher de chá de sal
- 30 ml de água morna
- 1 ovo (para pincelar)

Preparação passo a passo

Passo 1: Preparação dos ingredientes
O primeiro passo para criar esta deliciosa torta é preparar todos os ingredientes. Lave bem os legumes (abobrinha, pimentões e cebolas) em água fria. Em seguida, corte a abobrinha e os pimentões em cubos pequenos, e as cebolas em fatias finas.

Para o peito de frango, certifique-se de que esteja bem limpo e lavado. Corte-o em pedaços pequenos, para que cozinhe uniformemente e se integre perfeitamente ao recheio da torta.

Passo 2: Cozinhando o recheio
Em uma frigideira grande, adicione um pouco de óleo e aqueça em fogo médio. Adicione os legumes picados (abobrinha, pimentão e cebola) e o peito de frango. Refogue tudo por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne fique branca e os legumes amoleçam. Desligue o fogo e deixe o recheio esfriar um pouco.

Passo 3: Preparando a massa
Em uma tigela grande, adicione metade da quantidade de farinha. Faça uma cavidade no meio e adicione o fermento fresco. Despeje o óleo da frigideira (onde você refogou os legumes) e a água morna. Misture com uma colher de pau ou com as mãos, adicionando gradualmente o restante da farinha até obter uma massa homogênea. Aqui, é importante não amassar demais, apenas o suficiente para que os ingredientes se unam bem.

Passo 4: Formando a torta
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte uma forma de assar com um pouco de óleo. Divida a massa em duas partes iguais. Em uma superfície enfarinhada, abra a primeira parte da massa em uma folha fina, que formará a base da torta. Coloque esta folha na forma.

Sobre a massa na forma, adicione o recheio de legumes e carne, distribuindo-o uniformemente. Abra a segunda folha de massa e cubra o recheio, selando bem as bordas para evitar que o recheio vaze durante o cozimento. Pincele a superfície da torta com ovo batido para obter uma crosta dourada e apetitosa.

Passo 5: Assando
Coloque a forma no forno pré-aquecido e asse por cerca de 35-45 minutos ou até que a torta fique dourada e crocante. O cheiro vai encher a cozinha e será difícil esperar até que esfrie.

Passo 6: Servindo
Depois que a torta estiver pronta, deixe esfriar por 10-15 minutos antes de cortá-la. Sirva a torta quente, acompanhada de uma salada fresca ou um molho de iogurte, para complementar os sabores. Esta combinação trará um toque de frescor e fará da refeição algo realmente memorável.

Dicas úteis

1. Legumes sazonais: Você pode experimentar diferentes legumes de acordo com a estação. Cenouras, abóbora ou até espinafre são opções excelentes que podem melhorar e diversificar o recheio.
2. Temperos: Não hesite em adicionar temperos como sal, pimenta, páprica ou ervas (endro, orégano) para intensificar os sabores.
3. Variações: Se você quiser uma versão vegetariana, pode substituir a carne de frango por tofu ou cogumelos, mantendo os legumes como base principal.

Benefícios nutricionais

A torta de verão com frango não é apenas deliciosa, mas também nutritiva. O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e os legumes fornecem uma importante quantidade de vitaminas e minerais. A abobrinha, por exemplo, é rica em fibras e contém antioxidantes, contribuindo para uma digestão saudável.

Calorias

Esta torta tem aproximadamente 350-400 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados e das porções servidas. É uma excelente escolha para uma refeição completa, que satisfaz tanto a fome quanto as necessidades nutricionais.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode substituir o peito de frango por carne de peru, porco ou até carne moída, dependendo das preferências.
2. Como posso conservar a torta para que permaneça fresca? A torta pode ser armazenada na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno para restaurar a crocância.
3. É uma receita adequada para veganos? Sim, ao substituir a carne de frango por legumes ou tofu e usar uma alternativa ao ovo, você pode adaptar a receita para ser vegana.

Conclusão

A torta de verão com frango é um prato versátil, saboroso e fácil de preparar. Pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um e combina perfeitamente com qualquer ocasião, seja um jantar em família ou um encontro com amigos. Experimente os ingredientes e não se esqueça de aproveitar cada momento passado na cozinha. Bom apetite!