Rogaliki dwukolorowe

Składniki

Na ciasto

• 1 kg mąki
• 200 g cukru
• 2 jajka
• 2 saszetki suszonych drożdży
• 100 ml oleju
• 1 pomarańcza (starta skórka)
• 5 ml esencji waniliowej
• 600 ml mleka
• 2 łyżki kakao

Na nadzienie

• 300 g kremu Finetti

Na syrop

• 100 ml wody
• 2 łyżki cukru
• 5 ml esencji waniliowej

Przygotowanie

1. Wsyp mąkę do miski i zrób pośrodku wgłębienie. Dodaj cukier, jajka, suszone drożdże, olej, startą skórkę z pomarańczy i 5 ml esencji waniliowej. Wlej letnie mleko i wyrabiaj przez 15 minut, aż powstanie elastyczne ciasto, które nie klei się do rąk. 2. Podziel ciasto na dwie części. Do jednej wmieszaj kakao, następnie przykryj obie części i odstaw w ciepłe miejsce na około 2 godziny, aż podwoją objętość. 3. Na posypanym mąką blacie rozwałkuj każdą część na cienki placek. Nałóż jeden placek na drugi i ponownie rozwałkuj, aż ciasto będzie miało 5 mm grubości. Pokrój je w trójkąty, na każdy nałóż krem Finetti i zawiń w rogaliki. Ułóż je na blasze i odstaw w ciepłe miejsce na 25 minut. 4. Wlej wodę do małego rondelka, dodaj cukier i gotuj przez 3 minuty, aż cukier się rozpuści. Zdejmij rondelek z ognia i dodaj 5 ml esencji waniliowej. 5. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz rogaliki przez 25 minut, aż się zarumienią. Na 5 minut przed końcem pieczenia polej je ciepłym syropem i zostaw w piekarniku, aż syrop na blasze odparuje.