दो रंग के मीठे रोल

सामग्री

आटे के लिए

• 1 kg मैदा
• 200 g चीनी
• 2 अंडे
• 2 पैकेट सूखा खमीर
• 100 ml तेल
• 1 संतरा (कद्दूकस किया छिलका)
• 5 ml वनीला एसेंस
• 600 ml दूध
• 2 बड़े चम्मच कोको

भरावन के लिए

• 300 g फिनेट्टी स्प्रेड

चाशनी के लिए

• 100 ml पानी
• 2 बड़े चम्मच चीनी
• 5 ml वनीला एसेंस

तैयारी

1. एक बाउल में मैदा डालें और बीच में जगह बना लें। चीनी, अंडे, सूखा खमीर, तेल, संतरे का कद्दूकस किया छिलका और 5 ml वनीला एसेंस डालें। गुनगुना दूध डालकर 15 मिनट तक गूंधें, जब तक लोचदार आटा बन जाए और हाथों से चिपकना बंद कर दे। 2. आटे को दो हिस्सों में बांटें। एक हिस्से में कोको मिलाएं, फिर दोनों हिस्सों को ढककर लगभग 2 घंटे के लिए गरम जगह पर रख दें, जब तक उनका आकार दोगुना न हो जाए। 3. मैदा छिड़की हुई सतह पर दोनों हिस्सों को पतली परत में बेलें। परतों को एक-दूसरे के ऊपर रखें और बेलन से तब तक बेलें, जब तक उनकी मोटाई 5 mm न हो जाए। त्रिकोण काटें, हर एक पर फिनेट्टी स्प्रेड रखें और रोल बनाएं। इन्हें बेकिंग ट्रे पर रखें और 25 मिनट के लिए गरम जगह पर छोड़ दें। 4. एक छोटे पैन में पानी और चीनी डालकर 3 मिनट उबालें, जब तक चीनी घुल न जाए। पैन को आंच से उतारें और 5 ml वनीला एसेंस डालें। 5. ओवन को 180°C पर गरम करें। रोल को 25 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें। तैयार होने से 5 मिनट पहले, ऊपर से गरम चाशनी डालें और ओवन में तब तक रहने दें, जब तक ट्रे में चाशनी कम न हो जाए।