Cuernitos bicolores

Ingredientes

Para la masa

• 1 kg de harina
• 200 g de azúcar
• 2 huevos
• 2 sobres de levadura seca
• 100 ml de aceite
• 1 naranja (ralladura)
• 5 ml de esencia de vainilla
• 600 ml de leche
• 2 cucharadas de cacao

Para el relleno

• 300 g de crema Finetti

Para el almíbar

• 100 ml de agua
• 2 cucharadas de azúcar
• 5 ml de esencia de vainilla

Preparación

1. Pon la harina en un bol y haz un hueco en el centro. Añade el azúcar, los huevos, la levadura seca, el aceite, la ralladura de naranja y 5 ml de esencia de vainilla. Vierte la leche tibia y amasa durante 15 minutos, hasta obtener una masa elástica que no se pegue a las manos. 2. Divide la masa en dos. Incorpora el cacao a una mitad, tapa ambas porciones y déjalas en un lugar cálido unas 2 horas, hasta que doblen su volumen. 3. En la mesa enharinada, estira cada porción hasta formar una lámina fina. Superpón las láminas y vuelve a estirarlas con el rodillo hasta que tengan 5 mm. Corta triángulos, pon crema Finetti en cada uno y enróllalos para formar los cuernitos. Colócalos en una bandeja y déjalos en un lugar cálido 25 minutos. 4. Pon el agua y el azúcar en un cazo pequeño y hierve durante 3 minutos, hasta que se disuelva el azúcar. Retira el cazo del fuego y añade 5 ml de esencia de vainilla. 5. Calienta el horno a 180°C. Hornea los cuernitos durante 25 minutos, hasta que estén dorados. Cuando falten 5 minutos, vierte el almíbar caliente por encima y déjalos en el horno hasta que se reduzca el almíbar de la bandeja.