Monety owsiane z cynamonem

Ciastka owsiane z cynamonem: pyszny i kojący przepis

Ciastka owsiane z cynamonem to doskonały wybór na chwile, gdy chcesz zasmakować w prostym, ale pełnym smaku deserze. Te ciastka są nie tylko smaczne, ale i zdrowe, ponieważ podstawowym składnikiem są płatki owsiane, które przynoszą liczne korzyści odżywcze. Dodatkowo, aromat cynamonu sprawia, że są idealnym wyborem na zimowy sezon. Oto jak możesz przygotować te wspaniałe ciastka!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas w lodówce: 1 godzina
Czas pieczenia: 12-15 minut
Liczba porcji: około 30 ciastek

Składniki:

- 225 g masła w temperaturze pokojowej
- 200 g brązowego cukru
- 140 g białego cukru
- 2 duże jajka
- 1 fiolka ekstraktu waniliowego
- 2-3 łyżeczki cynamonu
- 200 g płatków owsianych
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- szczypta soli
- 1 garść suszonych żurawin (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Upewnij się, że wszystkie składniki są w temperaturze pokojowej, szczególnie masło, które powinno być miękkie, ale nie roztopione. Zmierz dokładnie ilości cukru, mąki i płatków owsianych.

2. Miksowanie masła i cukru: W dużej misce dodaj miękkie masło i brązowy cukier. Użyj miksera elektrycznego na średnich obrotach, aby połączyć te dwa składniki, aż uzyskasz kremową i jednolitą masę o puszystej konsystencji. Następnie dodaj biały cukier i kontynuuj miksowanie.

3. Dodawanie jajek i ekstraktu: Wmieszaj jajka, jedno po drugim, dobrze mieszając po każdym dodaniu. Dodaj ekstrakt waniliowy i ponownie miksuj, aby smaki się idealnie połączyły.

4. Przygotowanie mąki i płatków owsianych: W innej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Te suche składniki wpłyną na teksturę ciastek i ich aromat.

5. Przemiana płatków owsianych: Użyj robota kuchennego, aby zmielić płatki owsiane na drobno, przypominające mąkę. Ten krok jest ważny, aby ciastka były jednolite i uniknąć zbyt grubej tekstury.

6. Łączenie składników: Dodaj mieszankę mąki do masy z masłem, cukrem i jajkami w trzech etapach. Delikatnie mieszaj szpatułką lub mikserem na niskich obrotach, aż suche składniki będą całkowicie połączone. Nie mieszaj zbyt długo, aby nie rozwijać glutenu w mące.

7. Dodawanie żurawin: Jeśli zdecydujesz się użyć żurawin, dodaj je teraz do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie je rozprowadzić.

8. Schładzanie ciasta: Przykryj miskę folią spożywczą i włóż ciasto do lodówki na 1 godzinę. Ten krok jest kluczowy, ponieważ pomaga ciastkom zachować kształt podczas pieczenia.

9. Formowanie ciastek: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza (350 stopni Fahrenheita). Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Za pomocą łyżki formuj kulki ciasta wielkości orzecha, pozostawiając wystarczająco dużo miejsca między nimi, ponieważ ciastka będą się rozpłaszczać podczas pieczenia.

10. Pieczenie ciastek: Piecz ciastka w rozgrzanym piekarniku przez 12-15 minut. Jeśli wolisz ciastka bardziej chrupiące, piecz je przez 15 minut. Dla miększych ciastek skróć czas pieczenia do 12 minut. Obserwuj je uważnie, ponieważ mogą szybko się zrumienić.

11. Schładzanie ciastek: Po upieczeniu, pozostaw ciastka na blasze na 5 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygły.

Sugestie podania: Te ciastka są pyszne zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej. Możesz je podać z filiżanką aromatycznej herbaty lub kawy. Są również idealne do dzielenia się z przyjaciółmi i rodziną, czy to na przyjęciu, czy podczas relaksującego popołudnia w domu.

Możliwe wariacje: Możesz eksperymentować ze składnikami, dodając posiekane orzechy, ciemną czekoladę lub nawet wiórki kokosowe, aby uzyskać ciastka o różnych smakach. Możesz również zastąpić żurawiny innymi suszonymi owocami, takimi jak rodzynki czy suszone morele, aby nadać im osobisty akcent.

Korzyści odżywcze: Płatki owsiane są doskonałym źródłem błonnika, który wspomaga trawienie i utrzymuje uczucie sytości. Cynamon nie tylko dodaje smaku, ale ma również właściwości przeciwutleniające i przeciwzapalne. Ten deser jest zdrowszy niż wiele innych opcji dzięki swoim naturalnym składnikom.

Często zadawane pytania:

1. Czy można użyć masła bez laktozy? Tak, możesz zastąpić masło alternatywą bezlaktozową, a ciastka będą równie pyszne.
2. Czy mogę użyć płatków owsianych pełnoziarnistych? Tak, płatki owsiane pełnoziarniste dodadzą ciastkom bogatszej tekstury, ale upewnij się, że dobrze je zmielisz przed dodaniem do ciasta.
3. Co mogę zrobić, jeśli nie mam ekstraktu waniliowego? Możesz pominąć ekstrakt lub zastąpić go ekstraktem migdałowym dla innego smaku.

Teraz, gdy znasz wszystkie sekrety tego przepisu na ciastka owsiane z cynamonem, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Obiecuję, że kiedy je spróbujesz, nie będziesz chciał wracać do innych przepisów na ciastka. Ciesz się każdym kęsem!