Kulki z herbatników z kakao

Kulki z herbatników z kakao dobrze się lepią, gdy margaryna jest miękka, w temperaturze pokojowej. Zmielone herbatniki, cukier puder, rum i kakao łączą się w kulki obtoczone w wiórkach kokosowych, a w środku każdej może znaleźć się cukierek albo wiśnia z wiśniówki. Wolę mielić herbatniki na drobno, bez dużych kawałków. Przygotowanie: 35 minut. Gotowanie: 0 minut. Łącznie: 35 minut. Porcje: 20. Około 250 kcal i 2 g białka na porcję.

Składniki

250 g zwykłych herbatników
250 g cukru pudru
250 g margaryny
50 g kakao
100 ml rumu
2 opakowania cukru wanilinowego
40 cukierków lub 40 wiśni z wiśniówki
100 g wiórków kokosowych

Przygotowanie

1. Przepuść herbatniki przez maszynkę do mięsa, aż powstaną drobne okruszki. 2. Wymieszaj herbatniki z cukrem pudrem, miękką margaryną, kakao, rumem i cukrem wanilinowym. Dokładnie wymieszaj masę. 3. Uformuj kulki. Jeśli chcesz, włóż do środka każdej cukierek albo wiśnię z wiśniówki, a potem obtocz je w wiórkach kokosowych.

Uwagi

Zwykłe herbatniki zazwyczaj zawierają gluten, a margaryna może zawierać mleko, zależnie od marki. Podaję je do kawy lub czarnej herbaty. Nie spieszę się z mieszaniem: okruszki muszą równomiernie pokryć się margaryną, zanim uformuję kulki. Wybierz zwykłe, suche herbatniki, nie nadziewane; rum nie jest podgrzewany, ale możesz zastąpić go 100 ml ostudzonej czarnej herbaty. Przechowuj słodycze w zamkniętym pojemniku, w lodówce, do 3 dni.