Ciasto z wiśniami i orzechami

Ciasto z wiśniami i orzechami - Niezapomniana rozkosz

Proponuję przepis, który łączy słodycz wiśni z chrupiącą teksturą orzechów, tworząc łatwe do przygotowania ciasto, idealne na każdą okazję. To ciasto to nie tylko prosty deser, ale także wspomnienie dzieciństwa, kiedy każdy niedzielny obiad był okazją do delektowania się smakołykami gotowanymi z miłością. Zapraszam do odkrycia kroków, które doprowadzą cię do spektakularnego rezultatu!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 12

Składniki

- 2 duże jajka
- 14 łyżek cukru (około 210 g)
- 14 łyżek oleju (około 210 ml)
- 14 łyżek mleka (około 210 ml)
- 1 szklanka mąki (200-250 g)
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (około 10 g)
- Aromaty do wyboru (ekstrakt waniliowy, skórka cytrynowa)
- 100 g mielonych orzechów
- 200 g wiśni (świeżych lub z kompotu)

Instrukcje krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie składników

Zacznij od oddzielenia białek od żółtek. Upewnij się, że miska, w której będziesz ubijać białka, jest idealnie czysta i sucha, aby uzyskać idealną pianę.

Krok 2: Ubijanie białek

Użyj miksera elektrycznego, aby ubić białka, aż staną się sztywne. Ten krok jest kluczowy, ponieważ nada ciastu puszystą teksturę. Stopniowo dodawaj cukier i kontynuuj miksowanie, aż uzyskasz lśniącą i sztywną bezę.

Krok 3: Łączenie składników mokrych

W innej misce dodaj żółtka, olej i mleko. Dobrze wymieszaj, a następnie dodaj ulubione aromaty. Ekstrakt waniliowy i skórka cytrynowa nadają twojemu ciastu wspaniały zapach, ale możesz eksperymentować z innymi aromatami, takimi jak migdały czy rum.

Krok 4: Łączenie składników

Dodaj mieszankę żółtek do ubitych białek, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie stracić powietrza w masie. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i stopniowo włączaj je do mieszanki, delikatnie mieszając.

Krok 5: Przygotowanie formy

Nasmaruj formę do pieczenia olejem i oprósz mąką, upewniając się, że jest równomiernie pokryta. To zapobiegnie przyklejaniu się ciasta i ułatwi jego wyjmowanie z formy.

Krok 6: Dodawanie wiśni

Wlej masę do formy i równomiernie rozprowadź. Przed dodaniem wiśni obtocz je lekko w mące; ten trik pomoże im nie opadać na dno ciasta. Ostrożnie ułóż wiśnie na powierzchni masy.

Krok 7: Posypanie orzechami

Aby dodać smaku, posyp mielonymi orzechami masę. To doda chrupiącej tekstury i bogatego smaku twojemu ciastu.

Krok 8: Pieczenie

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Włóż formę do piekarnika i piecz przez 35 minut lub aż ciasto stanie się złote, a patyczek włożony w środek wyjdzie czysty.

Krok 9: Studzenie i podawanie

Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Możesz podać ciasto samodzielnie lub z łyżką śmietany lub jogurtu, dla pysznego kontrastu.

Porady i praktyczne wskazówki

- Wiśnie: Jeśli używasz wiśni z kompotu, upewnij się, że dobrze je odsączysz, aby uniknąć nadmiaru wilgoci w masie.
- Orzechy: Możesz zastąpić orzechy migdałami lub orzechami laskowymi, w zależności od preferencji. Te wariacje dodadzą twojemu ciastu inny smak.
- Dekoracja: Posypanie ciasta cukrem pudrem może sprawić, że będzie wyglądać jeszcze bardziej apetycznie.
- Podawanie: Ciasto idealnie komponuje się z gałką lodów waniliowych lub aromatyczną herbatą.

Korzyści odżywcze

To ciasto jest dobrym źródłem przeciwutleniaczy dzięki wiśniom i orzechom, które są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i witaminy. Zawiera również węglowodany z mąki, które dostarczają energii, co czyni je idealnym na przekąskę lub deser po posiłku.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych owoców?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z czereśniami, brzoskwiniami lub jabłkami, dostosowując przepis do swoich preferencji.

2. Jak mogę przechować ciasto?
Ciasto dobrze przechowuje się w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub można je zamrozić na później.

3. Czy jest odpowiednie dla wegan?
Aby dostosować przepis do wersji wegańskiej, możesz użyć zamiennika jajek (na przykład puree z banana lub jogurtu sojowego) i mleka roślinnego.

Podsumowanie

Ciasto z wiśniami i orzechami to nie tylko prosty przepis, ale także prawdziwa uczta dla zmysłów. Może szybko stać się twoim i twoich bliskich ulubionym, dzięki swoim pysznym połączeniom i idealnej teksturze. Nie wahaj się podzielić tym przepisem z przyjaciółmi i rodziną, aby wnieść radość do każdego posiłku! Smacznego!