Bolo de cereja e nozes

Bolo de Cereja e Noz - Uma Delícia Irresistível

Eu proponho uma receita que combina a doçura das cerejas com a textura crocante das nozes, resultando num bolo fácil de preparar, perfeito para qualquer ocasião. Este bolo não é apenas uma sobremesa simples, mas também uma lembrança da infância, quando cada refeição de domingo era uma oportunidade para saborear iguarias feitas com carinho. Convido você a descobrir os passos que o levarão a um resultado final espetacular!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 35 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes

- 2 ovos grandes
- 14 colheres de sopa de açúcar (aproximadamente 210 g)
- 14 colheres de sopa de óleo (aproximadamente 210 ml)
- 14 colheres de sopa de leite (aproximadamente 210 ml)
- 1 xícara de farinha (200-250 g)
- 1 pacote de fermento em pó (aproximadamente 10 g)
- Aromas a gosto (essência de baunilha, raspas de limão)
- 100 g de nozes moídas
- 200 g de cerejas (frescas ou em calda)

Instruções Passo a Passo

Passo 1: Preparação dos ingredientes

Comece separando as claras das gemas. Certifique-se de que a tigela em que você vai bater as claras esteja perfeitamente limpa e seca, para obter uma clara em neve perfeita.

Passo 2: Batendo as claras

Use uma batedeira elétrica para bater as claras até que fiquem firmes. Este passo é essencial, pois dará ao bolo uma textura leve. Adicione o açúcar gradualmente e continue batendo até obter um merengue brilhante e firme.

Passo 3: Combinando os ingredientes molhados

Em outra tigela, adicione as gemas, o óleo e o leite. Misture bem e, em seguida, adicione os aromas de sua preferência. A essência de baunilha e as raspas de limão trazem um aroma maravilhoso ao seu bolo, mas você pode experimentar com outros aromas, como amêndoas ou rum.

Passo 4: Misturando as composições

Adicione a mistura de gemas à clara em neve, misturando delicadamente com uma espátula para não perder o ar da mistura. Peneire a farinha junto com o fermento em pó e incorpore-as gradualmente à mistura, mexendo suavemente.

Passo 5: Preparando a forma

Unte uma forma de bolo com óleo e polvilhe com farinha, garantindo que esteja coberta uniformemente. Isso evitará que o bolo grude e facilitará a sua remoção da forma.

Passo 6: Adicionando as cerejas

Despeje a massa na forma e espalhe uniformemente. Antes de colocar as cerejas, passe-as levemente na farinha; esse truque ajudará a evitar que elas afundem no fundo do bolo. Coloque as cerejas cuidadosamente sobre a superfície da massa.

Passo 7: Polvilhando as nozes

Para um toque extra de sabor, polvilhe as nozes moídas sobre a massa. Isso acrescentará uma textura crocante e um sabor rico ao seu bolo.

Passo 8: Assando

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque a forma no forno e deixe assar por 35 minutos ou até que o bolo fique dourado e um palito inserido no meio saia limpo.

Passo 9: Resfriamento e servindo

Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos, depois retire-o e deixe esfriar completamente em uma grade. Você pode servir o bolo simples ou com uma colher de creme de leite ou iogurte, para um contraste delicioso.

Dicas e Truques Práticos

- Cerejas: Se você usar cerejas em calda, certifique-se de escorrê-las bem, para evitar excesso de umidade na massa.
- Nozes: Você pode substituir as nozes por amêndoas ou avelãs, dependendo da sua preferência. Essas variações trarão um toque diferente ao seu bolo.
- Decoração: Uma pitada de açúcar de confeiteiro por cima do bolo pode fazê-lo parecer ainda mais apetitoso.
- Servindo: O bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou com um chá aromático.

Benefícios Nutricionais

Este bolo é uma boa fonte de antioxidantes devido às cerejas e nozes, que são ricas em ácidos graxos ômega-3 e vitaminas. Também contém carboidratos da farinha que fornecem energia, sendo ideal para um lanche ou sobremesa após a refeição.

Perguntas Frequentes

1. Posso usar outras frutas?
Claro! Você pode experimentar com cerejas, pêssegos ou maçãs, adaptando a receita às suas preferências.

2. Como posso armazenar o bolo?
O bolo se conserva bem em um recipiente hermético à temperatura ambiente por 2-3 dias ou pode ser congelado para uso posterior.

3. É adequado para veganos?
Para adaptar a receita a uma versão vegana, você pode usar um substituto de ovos (como purê de banana ou iogurte de soja) e leite vegetal.

Conclusão

O bolo de cereja e noz não é apenas uma receita simples, mas também um verdadeiro banquete para os sentidos. Ele pode rapidamente se tornar o seu favorito e dos seus entes queridos, devido à sua combinação deliciosa e textura perfeita. Não hesite em compartilhar esta receita com amigos e familiares, para trazer alegria a cada refeição! Bom apetite!