Torta di ciliegie e noci

Torta di Ciliegie e Noci - Un Delizioso Irresistibile

Ti propongo una ricetta che combina la dolcezza delle ciliegie con la croccantezza delle noci, dando vita a una torta facile da preparare, perfetta per ogni occasione. Questa torta non è solo un semplice dessert, ma anche un ricordo d'infanzia, quando ogni pasto della domenica era un'occasione per gustare delizie preparate con amore. Ti invito a scoprire i passaggi che ti porteranno a un risultato finale spettacolare!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 35 minuti
Tempo totale: 50 minuti
Numero di porzioni: 12

Ingredienti

- 2 uova grandi
- 14 cucchiai di zucchero (circa 210 g)
- 14 cucchiai di olio (circa 210 ml)
- 14 cucchiai di latte (circa 210 ml)
- 1 tazza di farina (200-250 g)
- 1 bustina di lievito in polvere (circa 10 g)
- Aromi a scelta (estratto di vaniglia, scorza di limone)
- 100 g di noci tritate
- 200 g di ciliegie (fresche o sciroppate)

Istruzioni Passo dopo Passo

Passo 1: Preparazione degli Ingredienti

Inizia separando gli albumi dai tuorli. Assicurati che la ciotola in cui sbatterai gli albumi sia perfettamente pulita e asciutta, per ottenere una schiuma perfetta.

Passo 2: Montare gli Albumi

Usa un frullatore elettrico per montare gli albumi fino a ottenere una schiuma ferma. Questo passaggio è essenziale, poiché darà alla torta una consistenza leggera. Aggiungi gradualmente lo zucchero e continua a frullare fino a ottenere una meringa lucida e ferma.

Passo 3: Combinare gli Ingredienti Liquidi

In un'altra ciotola, aggiungi i tuorli, l'olio e il latte. Mescola bene, poi aggiungi gli aromi preferiti. L'estratto di vaniglia e la scorza di limone conferiscono un meraviglioso profumo alla tua torta, ma puoi sperimentare con altri aromi, come le mandorle o il rum.

Passo 4: Combinare le Composizioni

Aggiungi il composto di tuorli alla meringa di albumi, mescolando delicatamente con una spatola, per non perdere aria dalla composizione. Setaccia la farina insieme al lievito e incorporali gradualmente nel composto, mescolando delicatamente.

Passo 5: Preparazione della Teglia

Ungere una teglia con olio e infarinare, assicurandosi che sia coperta uniformemente. Questo eviterà che la torta si attacchi e faciliterà il suo estrazione dalla teglia.

Passo 6: Aggiungere le Ciliegie

Versa il composto nella teglia e stendilo uniformemente. Prima di aggiungere le ciliegie, infarinale leggermente; questo trucco aiuterà a non farle affondare sul fondo della torta. Disponi le ciliegie con cura sulla superficie del composto.

Passo 7: Cospargere le Noci

Per un ulteriore tocco di sapore, cospargi le noci tritate sul composto. Questo aggiungerà una consistenza croccante e un sapore ricco alla tua torta.

Passo 8: Cottura

Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Metti la teglia nel forno e cuoci per 35 minuti o fino a quando la torta diventa dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.

Passo 9: Raffreddamento e Servizio

Dopo la cottura, lascia raffreddare la torta nella teglia per 10 minuti, poi estraila e lasciala raffreddare completamente su una griglia. Puoi servire la torta semplice o con un cucchiaio di panna acida o yogurt, per un contrasto delizioso.

Trucchi e Consigli Pratici

- Ciliegie: Se usi ciliegie sciroppate, assicurati di scolarle bene per evitare un eccesso di umidità nel composto.
- Noci: Puoi sostituire le noci con mandorle o nocciole, a seconda delle preferenze. Queste variazioni porteranno una nota diversa alla tua torta.
- Decorazione: Una spolverata di zucchero a velo sopra la torta può farla apparire ancora più appetitosa.
- Servizio: La torta si abbina perfettamente a una pallina di gelato alla vaniglia o a un tè aromatico.

Benefici Nutrizionali

Questa torta è una buona fonte di antiossidanti grazie alle ciliegie e alle noci, che sono ricche di acidi grassi omega-3 e vitamine. Contiene anche carboidrati dalla farina che forniscono energia, rendendola ideale per uno spuntino o un dessert dopo pasto.

Domande Frequenti

1. Posso usare altri frutti?
Certo! Puoi sperimentare con ciliegie, pesche o mele, adattando la ricetta secondo le tue preferenze.

2. Come posso conservare la torta?
La torta si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni o può essere congelata per un uso successivo.

3. È adatta per i vegani?
Per adattare la ricetta a una versione vegana, puoi utilizzare un sostituto delle uova (come purea di banana o yogurt di soia) e latte vegetale.

Conclusione

La torta di ciliegie e noci non è solo una ricetta semplice, ma un vero e proprio festino per i sensi. Può rapidamente diventare la tua preferita e quella dei tuoi cari, grazie alla sua combinazione deliziosa e alla sua consistenza perfetta. Non esitare a condividere questa ricetta con amici e familiari per portare gioia ad ogni pasto! Buon appetito!