Bliny z Dżemem Malinowym

Aby przygotować te pyszne naleśniki nadziewane serem twarogowym, zacznij od dokładnego wymieszania twarogu z solą, cukrem, jajkami i połową ilości maślanki. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze połączone, aby uzyskać jednorodną masę. Gdy masz gładką pastę, stopniowo dodawaj mąkę i kontynuuj mieszanie, aż mąka będzie całkowicie wchłonięta i nie będzie grudek. Ta baza ciasta będzie kluczowa, aby uzyskać puszyste i smaczne naleśniki.

W osobnej misce połącz drugą połowę maślanki z sodą oczyszczoną, dobrze mieszając, aby całkowicie się rozpuściła. Następnie połącz obie masy: ciasto serowe i mieszankę maślanki. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać konsystencję podobną do cieńszej śmietany. Jeśli zauważysz, że ciasto jest zbyt gęste, nie wahaj się rozcieńczyć go odrobiną mleka, aż osiągnie pożądaną konsystencję.

Gdy ciasto jest gotowe, rozgrzej patelnię teflonową na średnim ogniu. Dodaj trochę oleju i pozwól mu dobrze się rozgrzać. W międzyczasie przygotuj się do wylania chochli ciasta na patelnię, uważając, aby obrócić patelnię, aby nadać jej równomierny kształt, podobny do grubszych naleśników. Smaż naleśniki na małym ogniu, uważnie obserwując brzegi; gdy zaczną się rumienić, nadszedł czas, aby przewrócić naleśnik na drugą stronę.

Na połowie każdego naleśnika dodaj 1-2 łyżeczki wcześniej przygotowanego nadzienia. Następnie złóż naleśnik na pół, aby utworzyć półkole. Kontynuuj smażenie naleśnika na małym ogniu przez kolejne 5 minut, przewracając go w połowie czasu, aby równomiernie się upiekł. Uważaj, aby nie złamać naleśników ani nie wypuścić nadzienia, ponieważ są bardzo delikatne i należy je ostrożnie obsługiwać.

Powtarzaj ten proces, aż wykorzystasz całe ciasto i nadzienie. Po zakończeniu pozwól naleśnikom lekko ostygnąć przed podaniem. Te naleśniki z serem twarogowym są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno i pozostają puszyste i delikatne przez kilka dni, co czyni je doskonałym wyborem na śniadanie, przekąskę lub deser. Ciesz się nimi z łyżką śmietany lub sosem owocowym, aby uzyskać doskonałe kulinarne doświadczenie!