Aromatyczna tarta z jabłkami i pomarańczami, z mąki pełnoziarnistej i nasion

Aromatyczna tarta z jabłkami i pomarańczami z mąki pełnoziarnistej i nasionami to deser pełen charakteru, idealny na chłodne dni. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także wykorzystuje zdrowe składniki, które idealnie komponują się, tworząc doskonały smak. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą cieszyć się pysznym deserem, nie rezygnując z zrównoważonej diety. Przekonajmy się razem, jak przygotować ten przysmak!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 8

Składniki

Na ciasto:
- 300 g mąki pełnoziarnistej (najlepiej pszennej)
- 100 mL oleju słonecznikowego (lub innego oleju roślinnego)
- 100 mL wody mineralnej (dla lekkiej tekstury)
- 60 g cukru (można dostosować do własnych upodobań)
- 2 łyżki nasion sezamu
- 1 łyżka nasion lnu
- 1 opakowanie proszku do pieczenia (Dr. Oetker to doskonały wybór)
- sok z ½ cytryny
- szczypta soli

Na nadzienie:
- 4 czerwone jabłka (wybierz słodkie jabłka dla lepszego smaku)
- 2 pomarańcze (bez pestek, dla świeżego smaku)
- 2 łyżki cukru (aby podkreślić słodycz owoców)
- 1 łyżeczka cynamonu (idealny aromat)
- szczypta kardamonu (dla egzotycznego akcentu)

Do dekoracji:
- cukier puder waniliowy (opcjonalnie, ale dodaje wyjątkowego uroku)

Przygotowanie

1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę pełnoziarnistą z cukrem, nasionami sezamu, nasionami lnu i szczyptą soli. Mąka pełnoziarnista nie tylko dodaje bogatego smaku, ale jest także dobrym źródłem błonnika, co sprawia, że ten deser jest bardziej pożywny.

2. Dodanie składników mokrych:
Zrób wgłębienie w mieszance mąki i wlej olej słonecznikowy oraz wodę mineralną. Wyciśnij sok z ½ cytryny, aby aktywować proszek do pieczenia i dodać świeżości. Dobrze wymieszaj za pomocą szpatułki lub rękami, aż składniki się połączą.

3. Formowanie ciasta:
Wyrabiaj ciasto przez 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i jednolite. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać idealną skórkę. Po zakończeniu zawijaj ciasto w folię spożywczą i umieść w lodówce na 15-20 minut. To pomoże wzmocnić teksturę.

4. Przygotowanie nadzienia:
W międzyczasie umyj jabłka i pomarańcze. Obierz jabłka ze skórki i pokrój je w cienkie plasterki. Pomarańcze można pokroić w plastry lub kostkę, w zależności od preferencji. W małej misce wymieszaj dwie łyżki cukru z cynamonem i kardamonem, aby uzyskać aromatyczny proszek.

5. Montaż tarty:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je w formie do tarty, upewniając się, że sięga także brzegów. Piecz ciasto przez 10 minut, aby je "wstępnie upiec". Ten krok zapewnia, że spód nie stanie się miękki, gdy dodasz owoce.

6. Dodanie nadzienia:
Wyjmij tartę z piekarnika i ułóż plasterki jabłek na częściowo upieczonym cieście, układając je promieniście dla ładnego wyglądu. Wpleć plasterki pomarańczy między jabłka. Posyp mieszanką cukru z cynamonem i kardamonem na wierzchu, dodając dodatkową łyżkę cukru dla skarmelizowanej skórki.

7. Ostateczne pieczenie:
Włóż tartę z powrotem do piekarnika i piecz przez 20 minut, lub do momentu, gdy jabłka będą miękkie, a brzegi będą złote. Aromat, który wypełni kuchnię, jest nieodparty!

8. Chłodzenie i serwowanie:
Po upieczeniu tarty, pozwól jej całkowicie ostygnąć. Po ostygnięciu posyp ją cukrem pudrem waniliowym dla eleganckiego wyglądu. Pokrój na duże kawałki i delektuj się nią z filiżanką herbaty lub aromatycznej kawy.

Porady i triki

- Wybór owoców: Użyj sezonowych jabłek i pomarańczy dla najlepszych smaków. Jabłka Granny Smith dodają kwaskowatości, podczas gdy jabłka Fuji są słodkie i chrupiące.
- Wariacje: Możesz dodać także inne owoce, takie jak gruszki czy śliwki, aby wprowadzić odrobinę różnorodności.
- Spożycie: Ta tarta jest idealna na deser, ale możesz ją również cieszyć się na śniadanie lub jako przekąskę, biorąc pod uwagę zdrowe składniki.
- Przechowywanie: Jeśli chcesz, aby tarta pozostała świeża dłużej, owiń ją folią spożywczą lub przechowuj w szczelnym pojemniku.

Korzyści odżywcze

Używając mąki pełnoziarnistej, ten przepis dostarcza dobrego źródła błonnika, który wspomaga trawienie i utrzymuje uczucie sytości. Jabłka i pomarańcze dostarczają niezbędnych witamin, takich jak witamina C, niezbędna dla silnego układu odpornościowego. Nasiona lnu i sezamu dostarczają kwasów tłuszczowych omega-3 i białka, co sprawia, że ten deser jest nie tylko pyszny, ale i zdrowy.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć innego rodzaju oleju? Tak, możesz użyć oleju oliwkowego lub kokosowego, jednak smak będzie na to wpływał.
- Jak mogę zrobić tartę mniej słodką? Zmniejsz ilość cukru w przepisie lub wybierz bardziej kwaśne jabłka.
- Czy mogę zamrozić tartę? Tak, tartę można zamrozić, ale zaleca się to zrobić bez posypywania cukrem. Po rozmrożeniu dodaj cukier puder przed podaniem.

Aromatyczna tarta z jabłkami i pomarańczami z mąki pełnoziarnistej i nasionami to idealny wybór na każdą porę dnia. Delektuj się każdym kawałkiem, wiedząc, że stworzyłeś pyszny i zdrowy deser. Smacznego!