Mini tarty z dżemem truskawkowym

Mini-tarty z dżemem truskawkowym

Jeśli szukasz szybkiego, pysznego i imponującego deseru, te mini-tarty z dżemem truskawkowym są idealnym wyborem! Niezależnie od tego, czy przygotowujesz je na przyjęcie, piknik, czy po prostu dla siebie, te tarty to fantastyczne połączenie delikatnego ciasta i słodkiego nadzienia. Z odrobiną cierpliwości i kilkoma prostymi składnikami stworzysz deser, który zachwyci zarówno rodzinę, jak i przyjaciół.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 22-25 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 24 mini-tarty

Składniki:

Na ciasto:
- 1 1/2 szklanki (200 gramów) przesianej mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 szklanki (113 gramów) masła w temperaturze pokojowej
- 1/4 szklanki (50 gramów) białego cukru
- 1 duże jajko, lekko ubite

Nadzienie:
- Dżem truskawkowy (możesz użyć też innych rodzajów dżemu, w zależności od preferencji)

Przygotowanie:

1. Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce wymieszaj biały cukier z masłem w temperaturze pokojowej za pomocą miksera lub szpatułki, aż masa stanie się puszysta i lekko kremowa. To kluczowy krok, ponieważ dobrze wkomponowane masło zapewni gładką teksturę twoim tartom.

2. Dodaj lekko ubite jajko do mieszanki masła i cukru, kontynuując miksowanie, aby dobrze połączyć składniki.

3. W innej misce przesiej mąkę razem z solą. Ten krok pomaga uniknąć powstawania grudek w cieście i zapewnia równomierne rozprowadzenie soli.

4. Stopniowo włączaj mieszankę mąki do mokrej masy, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolite ciasto. Nie martw się, jeśli ciasto wydaje się lekko lepkie; to normalne!

5. Owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut. Schłodzenie pomaga utwardzić masło, co sprawi, że ciasto będzie łatwiejsze do obróbki.

6. Po schłodzeniu ciasta, wyjmij je z lodówki. Podziel je na 24 równe kawałki, pamiętając, aby zostawić małą porcję do dekoracji. Ta porcja będzie użyta do stworzenia gwiazdek, które ozdobią twoje mini-tarty.

7. Zacznij wałkować każdy kawałek ciasta, starając się uzyskać krążki o średnicy około 5 cm. Użyj formy do muffinów, aby uformować koszyczki, dociskając ciasto w każdej komórce.

8. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz mini-tarty przez 10-12 minut, lub aż brzegi staną się lekko złote.

9. Wyjmij formę z piekarnika i pozostaw mini-tarty do ostygnięcia przez kilka minut. Do każdego koszyczka dodaj dużą łyżkę dżemu truskawkowego. Możesz eksperymentować z różnymi dżemami: malinowym, brzoskwiniowym czy nawet mieszanką owoców dla unikalnego smaku!

10. Z zachowanego ciasta wałkuj małą porcję i wytnij cienkie gwiazdki. Ostrożnie umieść je na każdej tarcie, a następnie włóż formę z powrotem do piekarnika na kolejne 10-12 minut, aż gwiazdki staną się złote i chrupiące.

11. Po upieczeniu mini-tart, pozwól im całkowicie ostygnąć przed wyjęciem z formy. Podawaj je od razu lub przechowuj w szczelnym pojemniku, aby cieszyć się nimi później.

Praktyczne wskazówki:
- Upewnij się, że masło jest w temperaturze pokojowej, aby łatwiej wkomponować je w mieszankę. Możesz pozostawić masło na około 30 minut przed rozpoczęciem przepisu.
- Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, dodaj odrobinę wanilii do mieszanki masła i cukru.
- Użycie dżemu truskawkowego to tradycyjny wybór, ale nie wahaj się eksperymentować z innymi owocami! Szczególnie dżem borówkowy lub śliwkowy może dodać pysznego smaku twoim tartom.

Korzyści odżywcze:
Mini-tarty z dżemem truskawkowym dostarczają źródła przeciwutleniaczy dzięki użytym owocom. Truskawki są bogate w witaminę C, błonnik i niezbędne składniki odżywcze, co sprawia, że ten deser jest zdrowszą opcją niż wiele innych.

Najczęściej zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innych rodzajów mąki?
Oczywiście! Możesz spróbować mąki migdałowej lub mieszanki mąki pełnoziarnistej dla bogatszego smaku. Pamiętaj, że ostateczna tekstura będzie inna.

2. Jak mogę uczynić te tarty mniej słodkimi?
Zmniejszenie ilości cukru w cieście to jedna z opcji, a wybór dżemu bez dodatku cukru może być doskonałym sposobem na kontrolowanie słodkości deseru.

3. Jakie napoje pasują do mini-tart?
Te mini-tarty doskonale komponują się z ciepłą herbatą owocową lub świeżą lemoniadą. Ponadto kieliszek białego wina lub prosecco wspaniale dopełni elegancki deser.

Zachęcam cię do wypróbowania tego pełnego smaku przepisu i cieszenia się każdym kęsem! Nie zapomnij podzielić się rezultatem z bliskimi i tworzyć miłych wspomnień przy stole. Mini-tarty z dżemem truskawkowym to więcej niż tylko deser; to zaproszenie do radości i wspólnoty. Smacznego!