Ziemniaczane i serowe krokiety pieczone

Ziemniaczane i serowe klopsiki pieczone

Są chwile w życiu, kiedy prosta receptura staje się prawdziwą ucztą, a ziemniaczane i serowe klopsiki pieczone to właśnie taki rodzaj dania. Te pyszne klopsiki są nie tylko fantastycznym wyborem na przystawkę, ale mogą być również wspaniałym dodatkiem do każdego posiłku. Wyobraź sobie kuszący aromat ziemniaków, sera i ziół, które razem tworzą niezapomniane kulinarne doświadczenie.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4-6 klopsików

Składniki
- 1 duży ugotowany ziemniak
- 200 g sera feta (lub inny ulubiony ser)
- 130 g tartego sera żółtego (na małych oczkach)
- 3 łyżki jogurtu
- 1 duże jajko (lub 2 małe)
- szczypta soli
- 1 pęczek szczypiorku
- 1 pęczek czosnku niedźwiedziego (lub 2 ząbki czosnku)
- 1/4 pęczka świeżej pietruszki
- 1/4 pęczka koperku
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki kaszy manny
- 2 łyżki drobnej bułki tartej
- bułka tarta i parmezan w równych ilościach do obtoczenia

Przygotowanie

1. Ugotuj ziemniaka: Zacznij od obrania i pokrojenia dużego ziemniaka na małe kawałki, jak do puree. Gotuj go w garnku z osoloną wodą, aż stanie się miękki. To zajmie około 15-20 minut. Po ugotowaniu, dobrze go odcedź i pozostaw do lekkiego ostygnięcia.

2. Przygotuj ser: W międzyczasie pokrusz fetę w dużej misce. Upewnij się, że jest dobrze pokruszona, aby łatwo wkomponowała się w masę.

3. Wymieszaj składniki: Dodaj jogurt, starty ser, ugotowanego i odcedzonego ziemniaka, jajko, drobno posiekany szczypiorek i czosnek, zioła, sól, mąkę, kaszę manną oraz bułkę tartą do miski z fetą. Wymieszaj wszystkie składniki szpatułką lub rękami, aż uzyskasz jednolitą masę, przypominającą ciasto. Nie zapomnij umyć rąk przed pracą z ciastem!

4. Formuj klopsiki: Weź kawałek ciasta i uformuj małe klopsiki. Obtaczaj każdy klopsik w mieszance bułki tartej z drobno startym parmezanem dla dodatkowego smaku i chrupiącej skórki.

5. Przygotuj blachę do pieczenia: Ułóż klopsiki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając trochę miejsca między nimi, aby piekły się równomiernie.

6. Piecz klopsiki: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i piecz klopsiki przez 15 minut. Następnie zwiększ temperaturę do 200 stopni Celsjusza i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut, aż klopsiki staną się złote i chrupiące.

Porada kucharza
Jeśli wolisz szybszą i mniej kaloryczną wersję, możesz usmażyć klopsiki na patelni z odrobiną oleju. Będą miały pyszną skórkę, ale pamiętaj, aby odsączyć je na papierowym ręczniku, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Serwowanie
Ziemniaczane i serowe klopsiki podawaj na ciepło, z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z czosnkiem. Możesz dodać również kilka plasterków cytryny, aby wzmocnić smaki. Te klopsiki są idealne na imprezy, będąc bardzo cenioną przystawką.

Możliwe wariacje
- Ser: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak feta czy mozzarella, aby uzyskać nowe smaki.
- Zioła: Dodaj świeży koperek lub bazylię dla oryginalnego akcentu.
- Przyprawy: Jeśli lubisz ostre smaki, możesz dodać odrobinę suszonej papryczki chili lub papryki do masy.

Korzyści odżywcze
Te klopsiki są dobrym źródłem węglowodanów z ziemniaków, białka z sera i jajek, a także witamin i minerałów z ziół. Połączenie składników zapewnia pożywny i pyszny posiłek, idealny na każdą okazję.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć słodkich ziemniaków? Tak, słodkie ziemniaki dodają klopsikom słodkawy smak i żywy kolor.
- Jak mogę przechowywać klopsiki? Możesz przechowywać upieczone klopsiki w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3 dni. Podgrzej je w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.
- Czy można je zamrozić? Tak, surowe klopsiki można zamrozić. Ułóż je na blasze i zamroź przed przeniesieniem do woreczka do mrożenia. Gdy chcesz je przygotować, pozostaw je do rozmrożenia, a następnie piecz zgodnie z instrukcjami.

Podsumowanie
Ziemniaczane i serowe klopsiki pieczone to fantastyczny wybór na każdy posiłek, łatwe do przygotowania i niezwykle smaczne. Niezależnie od tego, czy podajesz je jako przystawkę, dodatek, czy po prostu jako przekąskę, te pyszne klopsiki na pewno zostaną docenione przez wszystkich, którzy je spróbują. Wypróbuj ten prosty i szybki przepis i ciesz się niezapomnianą chwilą w kuchni!