Tarta z cukinią i serem
Tarta z cukinią i telemeą – Pyszny i prosty przepis na wytrawny przystawkę
Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Porcje: 6
Tarta z cukinią i telemeą to doskonały wybór na przystawkę lub lekką kolację. Ten szybki i prosty przepis łączy delikatne smaki cukinii z solą telemei, tworząc wytrawne danie, które zaimponuje każdemu gościowi.
Składniki na ciasto:
- 200 g mąki
- 100 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę
- 1 jajko
- 1 łyżka zimnej wody
- Szczypta soli
Składniki na nadzienie:
- 2 średnie cukinie
- 1 średnia cebula
- 150 g telemei (najlepiej z krowy lub owcy, w zależności od preferencji)
- 2 jajka
- 200 ml śmietany
- Sól i pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek do smażenia
Metoda przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj kostki zimnego masła i zagnieć palcami, aż mieszanka zacznie przypominać drobne okruszki. Dodaj jajko i zimną wodę, a następnie szybko zagnieć, aż uzyskasz gładkie ciasto. Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut. Ten krok jest niezbędny, aby uzyskać kruche ciasto.
2. Przygotowanie nadzienia:
W międzyczasie obierz cukinie i pokrój je w cienkie paski. Cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej trochę oliwy z oliwek i smaż cebulę, aż stanie się przezroczysta. Dodaj cukinię i gotuj na średnim ogniu, aż zmięknie, około 5-7 minut. Dopraw solą i pieprzem, a następnie odstaw do ostygnięcia.
3. Składanie tarty:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na oprószonej mąką powierzchni, aż uzyskasz cienki placek. Umieść placek w formie na tartę, odcinając nadmiar ciasta z brzegów. W misce ubij jajka ze śmietaną i dodaj pokruszoną telemeę. Dobrze wymieszaj.
4. Montaż i pieczenie:
Równomiernie rozłóż mieszankę cukinii i cebuli na cieście w formie, a następnie wlej mieszankę jajek i śmietany na wierzch. Upewnij się, że wszystkie składniki są dobrze rozłożone. Piecz tartę w nagrzanym piekarniku przez 30 minut, aż wierzch stanie się złoty i lekko zrumieniony.
5. Serwowanie:
Pozwól tarcie lekko ostygnąć przed pokrojeniem. Jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz podać ją z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z koperkiem dla orzeźwiającego kontrastu.
Praktyczne wskazówki:
- Jeśli chcesz dodać dodatkowy smak, możesz również dodać kilka świeżych ziół, takich jak koper lub bazylia, do nadzienia.
- Tartę można spersonalizować innymi warzywami, takimi jak papryka czy grzyby, aby nadać jej unikalny akcent.
Ta tarta z cukinią i telemeą to nie tylko szybki deser, ale także prosta receptura, w której się zakochasz! Ciesz się każdym kawałkiem i delektuj się doskonałą kombinacją tekstur i smaków!
Składniki na ciasto są zagniatane, formowane w kulę i umieszczane w lodówce na 30 minut. Cukinia jest obierana i krojona w słupki, większa cebula jest smażona na odrobinie oliwy z oliwek, dodaje się cukinię i gotuje, aż będzie miękka. Forma do tarty jest natłuszczona i posypana mąką, ciasto jest rozwałkowane, a brzegi ciasta są dobrze dociśnięte do formy, aby nie skurczyło się w piekarniku; nakłuwa się widelcem i piecze przez około 15 minut. Dodaje się nadzienie z cukinii, a na wierzch wlewa się 3 rozbite jajka wymieszane z 3 łyżkami gęstej śmietany, 250 g fety i świeżym koperkiem. Piecze się jeszcze przez około 30 minut. Można podawać na ciepło lub na zimno jako przystawkę lub przekąskę. Przepis na Tartę z cukinią i fetą został zaproponowany przez małego na forum przepisów.
Składniki: Ciasto kruche: 120 g masła, 150 g mąki, jedna łyżeczka soli, jeden żółtko. Farsz: 500 g cukinii, 3 jajka, 3 łyżki śmietany, 250 g sera, koperek.
Tagi: przystawka z grzybami przepisy na tartę przystawka warzywna
