ズッキーニとチーズのタルト
ズッキーニとテレメアのタルト – 美味しくて簡単な前菜のレシピ
準備時間: 20分
焼き時間: 30分
合計時間: 50分
ポーション: 6
ズッキーニとテレメアのタルトは、前菜や軽食に最適な選択です。この迅速でシンプルなレシピは、ズッキーニの繊細な風味とテレメアの塩味を組み合わせて、どんなゲストにも感銘を与える美味しい料理を作ります。
生地の材料:
- 200 g 小麦粉
- 100 g 冷たいバター、角切り
- 1 個 卵
- 1 大さじ 冷水
- 一つまみ 塩
フィリングの材料:
- 中サイズのズッキーニ 2 本
- 中サイズの玉ねぎ 1 個
- テレメア 150 g（好みに応じて牛または羊のものを選択）
- 卵 2 個
- サワークリーム 200 ml
- 塩と胡椒 適量
- オリーブオイル（炒め用）
作り方:
1. 生地の準備:
大きなボウルに小麦粉と塩を混ぜます。冷たいバターの角切りを加え、指でつまんで細かいパンくず状になるまで混ぜます。卵と冷水を加え、滑らかな生地になるまで素早くこねます。ボール状に形成し、ラップで包み、30分間冷蔵庫で冷やします。このステップは、サクサクの生地を得るために重要です。
2. フィリングの準備:
その間に、ズッキーニの皮をむき、細い棒状に切ります。玉ねぎをみじん切りにします。フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、玉ねぎが透明になるまで炒めます。ズッキーニを加え、中火で柔らかくなるまで約5〜7分間調理します。塩と胡椒で味付けし、冷やします。
3. タルトの組み立て:
オーブンを180°Cに予熱します。冷蔵庫から生地を取り出し、小麦粉を振った表面で薄いシートに伸ばします。そのシートをタルト型に置き、余分な生地を端から切り取ります。ボウルに卵とサワークリームを混ぜ、砕いたテレメアを加えます。よく混ぜます。
4. 組み立てと焼き:
ズッキーニと玉ねぎの混合物を生地の上に均等に広げ、その上に卵とサワークリームの混合物を注ぎます。すべての材料が均等に分配されていることを確認します。予熱したオーブンで30分間焼くか、表面が黄金色になり、少し焼き色が付くまで焼きます。
5. サーブ:
切る前にタルトを少し冷まします。温かくても冷たくても美味しいです。新鮮なグリーンサラダやヨーグルトとディルのソースと一緒に提供すると、さわやかな対比になります。
実用的なヒント:
- 風味を追加したい場合は、フィリングに新鮮なハーブ（ディルやバジルなど）を加えることもできます。
- タルトは、パプリカやキノコなどの他の野菜でカスタマイズして、ユニークな風味を加えることができます。
このズッキーニとテレメアのタルトは、単なる迅速なデザートではなく、あなたが夢中になるシンプルなレシピです！各スライスを楽しみ、テクスチャーと風味の完璧な組み合わせをお楽しみください！
生地の材料をこねてボール状にし、30分間冷蔵庫に入れます。ズッキーニは皮をむいて棒状に切り、大きめの玉ねぎを少量のオリーブオイルで炒め、ズッキーニを加えて柔らかくなるまで調理します。タルト型に油を塗り、小麦粉を振りかけ、生地を伸ばし、生地の端を型にしっかり押し付けて、オーブンで縮まないようにします。フォークで穴を開け、約15分焼きます。ズッキーニのフィリングを加え、その上に3つの卵を割り入れ、3杯の濃いサワークリーム、250gのフェタチーズ、新鮮なディルを注ぎます。さらに約30分焼きます。温かいまま、または冷やして前菜やスナックとして提供できます。ズッキーニとフェタチーズのタルトのレシピは、レシピフォーラムで小さな子供によって提案されました。
材料: ショートクラストペストリー：バター120g、小麦粉150g、塩小さじ1、卵黄1個。フィリング：ズッキーニ500g、卵3個、サワークリーム大さじ3、チーズ250g、ディル。
