Placek z warzywami i kurczakiem

Przepis na Placek z Warzywami i Kurczakiem

Czas przygotowania: 20 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 30-35 minut
Razem: 1 godzina i 55 minut
Porcje: 6

Placek z warzywami i kurczakiem to smaczne danie, idealne na lunch lub kolację, które łączy puszystą teksturę ciasta z pysznym nadzieniem z kurczaka i warzyw. Ten prosty i szybki przepis z pewnością stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny!

Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 250 ml letniego mleka
- 25 g świeżych drożdży
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 50 ml oliwy z oliwek

Składniki na nadzienie:
- 300 g piersi z kurczaka (pokrojonej w kostkę)
- 1 średnia cebula (drobno posiekana)
- 1 marchewka (starta)
- 1 papryka (pokrojona w kostkę)
- 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
- 100 g groszku (świeżego lub mrożonego)
- 1 łyżeczka przypraw (tymianek, rozmaryn lub oregano)
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia

Instrukcje:

1. Zacznij od przygotowania ciasta. W małej misce podgrzej mleko, aż będzie letnie, a następnie dodaj świeże drożdże i cukier. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić. Ten krok jest niezbędny do aktywacji drożdży.

2. W dużej misce przesiej mąkę i dodaj sól. Zrób dołek w środku mąki i wlej mieszankę mleka i drożdży. Dodaj jajko i oliwę z oliwek. Użyj szpatułki lub rąk, aby połączyć składniki, a następnie wyrabiaj ciasto przez 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę więcej mąki.

3. Po uzyskaniu dobrze wyrobionego ciasta, przykryj je czystym ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

4. W międzyczasie przygotuj nadzienie. Na dużej patelni podgrzej trochę oleju i dodaj posiekaną cebulę. Smaż, aż stanie się przezroczysta, a następnie dodaj pierś z kurczaka. Gotuj kurczaka, aż stanie się złoty i dobrze ugotowany. Dodaj marchewkę, paprykę, czosnek i groszek. Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Pozwól mieszance lekko ostygnąć.

5. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Po wyrośnięciu ciasta podziel je na dwie części: jedną większą na spód i jedną mniejszą na wierzch. Rozwałkuj pierwszą część na oprószonej mąką powierzchni, aby uzyskać arkusz o grubości około 0,5 cm.

6. Umieść arkusz ciasta w formie wyłożonej papierem do pieczenia i dodaj nadzienie z kurczaka i warzyw. Rozłóż równomiernie.

7. Rozwałkuj drugą część ciasta i umieść ją na wierzchu nadzienia. Zabezpiecz brzegi, dociskając je widelcem. Możesz wykonać kilka nacięć na wierzchu, aby umożliwić parze wydostanie się podczas pieczenia.

8. Piecz placek w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut, aż stanie się złoty i chrupiący.

9. Wyjmij placek z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem.

Propozycja podania: Ten placek z warzywami i kurczakiem jest pyszny zarówno na ciepło, jak i na zimno, idealny na piknik lub rodzinny posiłek. Możesz podać go z świeżą sałatką z pomidorów i ogórków, aby uzupełnić posiłek.

Możliwe wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi warzywami, takimi jak cukinia lub szpinak, a także możesz zastąpić kurczaka indykiem lub tofu dla opcji wegetariańskiej.

Ten placek z warzywami i kurczakiem to nie tylko prosty przepis, ale także doskonały sposób na wykorzystanie sezonowych warzyw. Wypróbuj go i ciesz się każdym kawałkiem!