Paryżanin z szynką i serem

Paryzjanki z Szynką i Serem – Niezwykła Przekąska

Jeśli szukasz przepisu na ciasto, które zachwyci Twoją rodzinę i przyjaciół, paryzjanki z szynką i serem są idealnym wyborem! Te puszyste bułeczki, wypełnione pysznymi składnikami, doskonale nadają się zarówno na przekąskę, jak i przystawkę na każdą okazję. Inspirowane klasycznym przepisem, te paryzjanki są łatwe do przygotowania, a dzięki maszynie do pieczenia proces staje się jeszcze prostszy. Zobaczmy, jak możemy przekształcić kilka podstawowych składników w prawdziwe przysmaki!

Czas Przygotowania
- Czas przygotowania: 25 minut
- Czas wyrastania: 60 minut
- Czas pieczenia: 20-25 minut
- Łącznie: Około 1 godzina i 50 minut
- Liczba porcji: 12 paryzjanek

Składniki

Na ciasto:
- 500 g mąki (najlepiej typ 000 lub mąka do ciast)
- 10 g suchych drożdży (lub 30 g świeżych drożdży)
- 2 łyżki oliwy z oliwek (dodaje subtelnego smaku)
- 1 łyżeczka soli (nie pozwól, aby drożdże miały kontakt z solą)
- 1 łyżeczka cukru (pomaga aktywować drożdże)
- 300 ml letniej wody (około 37-40°C, idealna do aktywacji drożdży)

Na nadzienie:
- 150 g startego sera (wybierz ser, który dobrze się topi, jak mozzarella lub cheddar)
- 6 plasterków szynki, pokrojonej w drobną kostkę (lub możesz użyć szynki, bekonu albo nawet kurczaka)

Do smarowania i dekoracji:
- 30 ml mleka (aby uzyskać złotą skórkę)
- Nasiona sezamu (dla dodatkowej tekstury i smaku)

Instrukcje Krok po Kroku

1. Przygotowanie Ciasta:
- Zacznij od dodania składników płynnych do maszyny do pieczenia: letnia woda, oliwa z oliwek i cukier.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę z suchymi drożdżami. Następnie dodaj tę mieszankę do maszyny do pieczenia, upewniając się, że sól nie ma kontaktu z drożdżami.
- Wybierz program do wyrabiania ciasta i pozwól maszynie wykonać swoją magię. Ciasto powinno stać się elastyczne i jednolite.

2. Wyrastanie Ciasta:
- Po przygotowaniu ciasta, wyjmij je z maszyny i umieść na blacie posmarowanym odrobiną oliwy lub posypanym mąką. Przykryj wilgotną ściereczką i pozwól mu wyrastać w ciepłym miejscu przez około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

3. Formowanie Paryzjanek:
- Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na 12 równych porcji. Każdy kawałek ciasta należy rozwałkować na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
- Wzdłuż jednej połowy prostokąta pokrój paski o szerokości około 1 cm. Na drugim końcu dodaj nadzienie z sera i szynki, uważając, aby nie przesadzić z ilością.
- Zegnij brzegi ciasta, aby zapobiec wypływaniu nadzienia, a następnie zwijaj ciasno w formie rolady.

4. Przygotowanie do Pieczenia:
- Ułóż paryzjanki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarowanie mlekiem pomoże uzyskać złotą skórkę. Posyp nasionami sezamu na wierzchu dla apetycznego wyglądu.
- Pozwól paryzjankom wyrastać jeszcze przez 20 minut, przykryte ściereczką, aby poprawić teksturę.

5. Pieczenie:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C. Piecz paryzjanki przez 20-25 minut lub aż staną się złote i puszyste. Ważne jest, aby je obserwować, ponieważ każdy piekarnik piecze inaczej.

Podanie i Wariacje

Paryzjanki z szynką i serem można podawać na ciepło lub na zimno. Świetnie smakują z świeżą sałatką lub sosem jogurtowym z czosnkiem. Jeśli chcesz, możesz spróbować zmienić nadzienie: dodaj oliwki, grzyby lub nawet grillowane warzywa, aby uzyskać wersję wegetariańską.

Praktyczne Wskazówki

- Kalorie i Korzyści Żywieniowe: Porcja paryzjanek zawiera około 250-300 kalorii, w zależności od nadzienia. Są one dobrym źródłem węglowodanów i białka, ale warto je spożywać z umiarem, biorąc pod uwagę zawartość tłuszczu w serze i szynce.
- Szczegóły dotyczące Składników: Wybierz składniki wysokiej jakości, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Mąka wysokiej jakości pomoże uzyskać bardziej puszyste ciasto.
- Sztuczki na idealny rezultat: Upewnij się, że temperatura wody jest optymalna do aktywacji drożdży i że przestrzegasz czasu wyrastania ciasta. Dobre wyrabianie jest również kluczowe dla rozwoju glutenu.

Często Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju mąki?
Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub mieszanki mąki białej i pełnoziarnistej, ale tekstura będzie inna.

2. Jak mogę przechowywać paryzjanki?
Można je przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Można je podgrzać w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.

3. Czy mogę zamrozić paryzjanki?
Tak, paryzjanki można zamrozić przed pieczeniem. Ułóż je na blasze i włóż do zamrażarki, aż stwardnieją, a następnie przenieś do szczelnego pojemnika. Kiedy chcesz je podać, pozwól im rozmrozić się w temperaturze pokojowej i upiecz je zgodnie z instrukcją.

Podsumowanie

Paryzjanki z szynką i serem to doskonały wybór na każdą porę dnia. Łatwe do przygotowania i dostosowywalne, te przysmaki wywołają uśmiech na twarzach wszystkich. Nie zapomnij eksperymentować z różnymi nadzieniami i smakami, aby stworzyć własny unikalny przepis! Smacznego!