Jaja faszerowane w sosie majonezowym

Przekąski mają szczególne miejsce w sercu każdego gospodarza, a jajka faszerowane w sosie majonezowym są z pewnością jedną z najbardziej cenionych opcji. To danie nie tylko dodaje odrobinę wyrafinowania do stołu, ale jest także niezwykle wszechstronne. Niezależnie od tego, czy podajesz je na przyjęciu, podczas świątecznego obiadu, czy po prostu jako smaczną przekąskę w spokojny wieczór, jajka faszerowane są zawsze doskonałym wyborem. W tym przepisie odkryjemy, jak przygotować idealnie kremowe jajka faszerowane z pysznym majonezem, który zachwyci wszystkich.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 10 minut
Czas całkowity: 25 minut
Liczba porcji: 10

Składniki

- 10 jajek
- 175 g sera żółtego
- 100 g szynki
- 1 surowe żółtko
- 1 ugotowane żółtko
- 200 ml oleju (około, w zależności od pożądanej konsystencji)
- 50 ml wody mineralnej
- 1 łyżeczka musztardy
- Sok z 1 cytryny
- Sól do smaku
- Pęczek świeżego koperku lub pietruszki do dekoracji

Krok 1: Przygotowanie jajek

Zacznij od ugotowania jajek. Umieść jajka w garnku z zimną wodą i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut. Jeśli chcesz uzyskać idealnie ugotowane jajka, możesz użyć timera, aby upewnić się, że nie przekroczysz czasu gotowania. Po ugotowaniu natychmiast przenieś je do zimnej wody, aby zatrzymać proces gotowania. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać jajka o optymalnej teksturze i zapobiec zabarwieniu żółtka.

Krok 2: Obieranie jajek

Po całkowitym ostudzeniu jajek, delikatnie obierz je ze skorupki. Ważne jest, aby być ostrożnym w tym procesie, aby nie uszkodzić białek. Skuteczną metodą jest zanurzenie jajek w zimnej wodzie i delikatne uderzenie ich o brzeg stołu, a następnie usunięcie skorupki rękami.

Krok 3: Przygotowanie farszu

Przekrój każde jajko na pół wzdłuż. Ostrożnie wyjmij żółtka i umieść je w misce. Dodaj do miski 175 g startego sera (zachowaj trochę do dekoracji), 100 g pokrojonej w kostkę szynki i surowe żółtko. Te składniki nadadzą farszowi kremową teksturę i bogaty smak.

Krok 4: Przygotowanie majonezu

Aby przygotować majonez, połącz ugotowane żółtko z surowym żółtkiem w innej misce. Zacznij stopniowo dodawać olej, cały czas mieszając trzepaczką lub mikserem ręcznym. Kluczowe jest, aby dodawać olej powoli, w przeciwnym razie majonez się zważy. Po uzyskaniu kremowej konsystencji dodaj sok z cytryny, musztardę i sól do smaku.

Aby dostosować konsystencję majonezu, stopniowo dodawaj również wodę mineralną, aż uzyskasz teksturę podobną do rzadszej śmietany. Ten majonez doda niezrównanego smaku Twojemu daniu.

Krok 5: Łączenie składników

Gdy majonez jest gotowy, dodaj go do miski z żółtkami, serem i szynką. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie połączone. Ta mieszanka będzie farszem dla Twoich jajek.

Krok 6: Napełnianie jajek

Napełnij każdą połowę białka tą pyszną kompozycją, używając łyżeczki lub rękawa cukierniczego dla elegantszego wyglądu. Ułóż jajka faszerowane na talerzu lub w naczyniu do serwowania.

Krok 7: Dekorowanie

Po napełnieniu wszystkich jajek, weź resztę startego sera i równomiernie posyp go na wierzchu. Na koniec możesz udekorować świeżymi liśćmi koperku lub pietruszki. To nie tylko nada atrakcyjniejszy wygląd, ale również doda świeżości.

Krok 8: Schładzanie i serwowanie

Umieść jajka faszerowane w lodówce na co najmniej 30 minut przed podaniem. To pozwoli smakom się przegryźć i sprawi, że danie będzie jeszcze smaczniejsze.

Przydatne wskazówki

- Jeśli chcesz dodać odrobinę oryginalności, możesz dodać do farszu drobno posiekane oliwki lub łyżeczkę kaparów.
- Jeśli jesteś wegetarianinem, możesz pominąć szynkę i dodać zamiast tego pokrojone warzywa, takie jak papryka lub oliwki.
- Wybieraj jajka wysokiej jakości, najlepiej od zaufanych hodowców, aby upewnić się, że Twoje danie będzie pyszne i zdrowe.

Często zadawane pytania

1. Jak mogę uniknąć, aby majonez się zważył?
Dodawaj olej stopniowo i ciągle mieszaj. Jeśli się zważy, możesz spróbować dodać inne surowe żółtko i ponownie wymieszać.

2. Czy mogę przygotować jajka faszerowane dzień wcześniej?
Tak, jajka faszerowane można przygotować dzień wcześniej. Upewnij się, że są dobrze przykryte w lodówce.

3. Z czym można łączyć jajka faszerowane?
Te przekąski doskonale komponują się z świeżą sałatą lub wytrawnym białym winem, które podkreśli smaki.

Korzyści odżywcze

Jajka są doskonałym źródłem wysokiej jakości białka, witamin (A, B, D) oraz niezbędnych minerałów, takich jak żelazo. Ponadto ser żółty dostarcza ważnego wapnia dla zdrowia kości, a szynka dodaje białka i żelaza. Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także pożywny!

Podsumowanie

Jajka faszerowane w sosie majonezowym to proste, ale wyrafinowane danie, które może oczarować każde przyjęcie. Z odrobiną cierpliwości i uwagi do szczegółów, uzyskasz przekąskę, która zaskoczy wszystkich. Więc załóż fartuch, przygotuj składniki i ciesz się tym pysznym przepisem! Smacznego!