Ciasto ziemniaczane z szynką

Ziemniaczany chlebek z szynką: pyszny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 35-45 minut
Czas całkowity: 60-65 minut
Liczba porcji: 6-8

Szukasz przepisu, który doda odrobinę komfortu w każdym kęsie? Ziemniaczany chlebek z szynką to idealny wybór! Ten wszechstronny przepis łączy nie tylko pyszne smaki, ale także oferuje miękką i wilgotną teksturę, idealną na lunch lub kolację. Pochodzenie tego przepisu jest głęboko zakorzenione w tradycji domowego gotowania, gdzie proste składniki były przekształcane w smaczne dania, doskonałe do dzielenia się z rodziną.

Twoje podstawowe składniki:

- 800 g białych ziemniaków (wybierz średniej wielkości ziemniaki, które gotują się równomiernie)
- 5 jajek (najlepiej świeżych, dla lepszego smaku)
- 350 g szynki (postaw na jakościową szynkę o wyraźnym smaku)
- 2 cebule (jedna biała i jedna czerwona dla bardziej złożonego aromatu)
- 2-3 szczypiorki (dodaj odrobinę świeżości)
- 1 pęczek pietruszki (dla dodatkowej zieleni)
- Sól i pieprz (do smaku)
- Oregano (przyprawa, która dodaje niepowtarzalnego aromatu)
- 3 łyżki oleju (do smażenia)
- 100 g sera żółtego (wybierz taki, który dobrze się topi)
- 2 łyżki jogurtu (dla puszystej tekstury)

Krok po kroku: jak przygotować ziemniaczany chlebek z szynką

1. Przygotowanie ziemniaków: Najpierw dokładnie umyj ziemniaki pod zimną wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia. Następnie gotuj je w osolonej wodzie. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać ziemniaki, które łatwo się kroi i idealnie integrują się w masie.

2. Przygotowanie składników dodatkowych: W międzyczasie obierz oba rodzaje cebuli. Pokrój cebulę białą i czerwoną w drobną kostkę. Następnie pokrój szynkę w małe kostki, a pietruszkę i szczypiorek drobno posiekaj.

3. Tarka do sera: Użyj małej tarki do sera. Ten trik pomaga w równomiernym topnieniu sera podczas pieczenia, nadając złotą i pyszną skórkę.

4. Ubijanie jajek: W osobnej misce ubij 3 jajka z odrobiną soli i pieprzu. Te jajka będą działać jako spoiwo dla wszystkich składników.

5. Smażenie cebuli i szynki: Na patelni rozgrzej 3 łyżki oleju i dodaj pokrojoną cebulę i szynkę. Smaż na średnim ogniu przez 3-5 minut, aż cebula stanie się szklista, a szynka lekko zrumieniona. To doda pysznego smaku daniu.

6. Składanie chlebka: Gdy ziemniaki są ugotowane, obierz je i pokrój w kostkę. W dużej misce połącz pokrojone ziemniaki, mieszankę ubitych jajek, szczypiorek, pietruszkę, ser żółty i podsmażone składniki. Dodaj sól, pieprz i oregano do smaku. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki były równomiernie rozłożone.

7. Przygotowanie formy: Weź formę do pieczenia i posmaruj ją olejem. Wyłóż ją papierem do pieczenia, który również posmaruj odrobiną oleju, aby zapobiec przywieraniu masy.

8. Wlewanie masy: Wlej mieszankę ziemniaczaną do przygotowanej formy. Teraz weź pozostałe 2 jajka i ubij je razem z jogurtem i odrobiną soli. Ta masa zostanie równomiernie wylana na chlebek, nadając mu puszystą teksturę i atrakcyjny wygląd.

9. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C (średni ogień) i piecz chlebek przez 35-45 minut. Sprawdź, czy jest gotowy, wkładając wykałaczkę w środek; jeśli wychodzi czysta, chlebek jest idealny.

10. Serwowanie: Po ładnym zrumienieniu, pozwól mu lekko ostygnąć, a następnie pokrój na grube plastry. Możesz podać go na ciepło, z świeżą sałatką, która doskonale uzupełni smaki i doda odrobinę świeżości.

Przydatne wskazówki:

- Jeśli chcesz spersonalizować przepis, możesz dodać warzywa, takie jak papryka lub grzyby, które przyniosą nutę świeżości.
- Możesz zastąpić szynkę kurczakiem lub indykiem dla lżejszej, ale równie smacznej wersji.
- Aby uzyskać intensywniejszy smak, eksperymentuj z różnymi serami, takimi jak feta lub mozzarella.

Korzyści odżywcze:

Ziemniaczany chlebek z szynką to doskonałe źródło węglowodanów dzięki ziemniakom, a także białka z jajek i szynki. Dodatkowo, dodanie świeżych warzyw i ziół przyczynia się do dostarczania niezbędnych witamin i minerałów.

Kalorie:

Jedna porcja ziemniaczanego chlebka z szynką zawiera około 300-350 kalorii, w zależności od użytych składników i wielkości porcji. To odpowiedni wybór na sycący posiłek, nie rezygnując z zdrowia.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć słodkich ziemniaków zamiast białych ziemniaków?
Tak, słodkie ziemniaki dodadzą słodszy smak i inną teksturę, ale efekt końcowy będzie równie pyszny.

2. Jak mogę przechować ziemniaczany chlebek?
Możesz przechowywać go w lodówce w szczelnym pojemniku przez 3-4 dni. Możesz go podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.

3. Czy można go zamrozić?
Tak, ziemniaczany chlebek z szynką można zamrozić. Upewnij się, że jest dobrze zapakowany, aby zapobiec oparzeniom mrożeniowym.

Ten przepis na ziemniaczany chlebek z szynką jest nie tylko smaczny, ale i pełen wspomnień i rodzinnych opowieści. Każdy kawałek może stać się okazją do spotkania z bliskimi, a jego aromaty przeniosą cię w świat kulinarnego komfortu. Przygotuj go z miłością i ciesz się każdym kęsem!