Κέικ πατάτας με ζαμπόν

Κέικ πατάτας με ζαμπόν: μια νόστιμη και αναπαυτική συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 35-45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 60-65 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 6-8

Ψάχνετε μια συνταγή που να προσφέρει μια αίσθηση άνεσης σε κάθε μπουκιά; Το κέικ πατάτας με ζαμπόν είναι η τέλεια επιλογή! Αυτή η ευέλικτη συνταγή συνδυάζει όχι μόνο νόστιμες γεύσεις, αλλά προσφέρει και μια μαλακή και υγρή υφή, ιδανική τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό. Οι ρίζες αυτής της συνταγής είναι βαθιά ριζωμένες στην παράδοση της σπιτικής μαγειρικής, όπου τα απλά υλικά μετατρέπονταν σε νόστιμα πιάτα, ιδανικά για να μοιραστούν με την οικογένεια.

Τα βασικά σας υλικά:

- 800 γρ. λευκές πατάτες (διαλέξτε πατάτες μέτριου μεγέθους που βράζουν ομοιόμορφα)
- 5 αυγά (κατά προτίμηση φρέσκα, για καλύτερη γεύση)
- 350 γρ. ζαμπόν (επιλέξτε ποιοτικό ζαμπόν με έντονη γεύση)
- 2 κρεμμύδια (ένα λευκό και ένα κόκκινο για πιο σύνθετο άρωμα)
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια (προσθέστε μια δόση φρεσκάδας)
- 1 ματσάκι μαϊντανό (για μια επιπλέον δόση πράσινου)
- Αλάτι και πιπέρι (κατά προτίμηση)
- Ρίγανη (ένα μπαχαρικό που προσθέτει μοναδικό άρωμα)
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο (για το σοτάρισμα)
- 100 γρ. τυρί (διαλέξτε ένα που λιώνει καλά)
- 2 κουταλιές γιαούρτι (για μια αφράτη υφή)

Βήμα προς βήμα: πώς να ετοιμάσετε το κέικ πατάτας με ζαμπόν

1. Προετοιμασία των πατατών: Ξεκινήστε πλένοντας καλά τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες. Στη συνέχεια, βράστε τις σε αλατισμένο νερό. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να έχετε πατάτες που κόβονται εύκολα και ενσωματώνονται τέλεια στη σύνθεση.

2. Προετοιμασία των άλλων συστατικών: Εν τω μεταξύ, καθαρίστε τους δύο τύπους κρεμμυδιών. Κόψτε το λευκό και το κόκκινο κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, κόψτε το ζαμπόν σε μικρούς κύβους και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

3. Τρίφτης για το τυρί: Χρησιμοποιήστε έναν μικρό τρίφτη για το τυρί. Αυτό το κόλπο βοηθά το τυρί να λιώσει ομοιόμορφα κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσφέροντας μια χρυσή και νόστιμη κρούστα.

4. Χτύπημα των αυγών: Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα 3 αυγά με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Αυτά τα αυγά θα λειτουργήσουν ως συγκολλητικός παράγοντας για όλα τα συστατικά.

5. Σοτάρισμα κρεμμυδιού και ζαμπόν: Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε τις 3 κουταλιές ελαιόλαδου και προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ζαμπόν. Σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διάφανο και το ζαμπόν να αρχίσει να ροδίζει ελαφρώς. Αυτό θα προσθέσει νόστιμη γεύση στο πιάτο.

6. Συναρμολόγηση του κέικ: Μόλις οι πατάτες είναι βρασμένες, ξεφλουδίστε τις και κόψτε τις σε κύβους. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις κομμένες πατάτες, το μείγμα των χτυπημένων αυγών, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, το τυρί και τα σοταρισμένα υλικά. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη κατά προτίμηση. Ανακατέψτε καλά, ώστε όλα τα συστατικά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα.

7. Προετοιμασία της φόρμας: Πάρτε μια φόρμα για κέικ και αλείψτε την με ελαιόλαδο. Στρώστε την με λαδόκολλα, την οποία επίσης αλείφετε με λίγο ελαιόλαδο για να αποφύγετε την κολλώδη σύνθεση.

8. Ρίξτε τη σύνθεση: Ρίξτε το μείγμα πατάτας στην προετοιμασμένη φόρμα. Τώρα, πάρτε τα δύο υπόλοιπα αυγά και χτυπήστε τα μαζί με το γιαούρτι και μια πρέζα αλάτι. Αυτή η σύνθεση θα ριχτεί ομοιόμορφα πάνω από το κέικ, δίνοντάς του μια αφράτη υφή και ελκυστική εμφάνιση.

9. Ψήσιμο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (μέτρια φωτιά) και ψήστε το κέικ για 35-45 λεπτά. Ελέγξτε αν είναι έτοιμο βάζοντας μια οδοντογλυφίδα στη μέση; αν βγει καθαρή, το κέικ είναι τέλειο.

10. Σερβίρισμα: Αφού ροδίσει όμορφα, αφήστε το να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια κόψτε το σε χοντρές φέτες. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό, συνοδευόμενο από μια φρέσκια σαλάτα, που θα συμπληρώσει τέλεια τις γεύσεις και θα προσθέσει μια δόση φρεσκάδας.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Αν θέλετε να εξατομικεύσετε τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά όπως πιπεριές ή μανιτάρια, που θα προσφέρουν μια νότα φρεσκάδας.
- Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζαμπόν με κοτόπουλο ή γαλοπούλα για μια ελαφρύτερη, αλλά εξίσου νόστιμη εκδοχή.
- Για πιο έντονη γεύση, πειραματιστείτε με διάφορα τυριά, όπως φέτα ή μοτσαρέλα.

Διατροφικά οφέλη:

Το κέικ πατάτας με ζαμπόν είναι μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων, χάρη στις πατάτες, καθώς και πρωτεϊνών από τα αυγά και το ζαμπόν. Επιπλέον, η προσθήκη φρέσκων λαχανικών και βοτάνων συμβάλλει στην πρόσληψη απαραίτητων βιταμινών και μετάλλων.

Θερμίδες:

Μια μερίδα κέικ πατάτας με ζαμπόν περιέχει περίπου 300-350 θερμίδες, ανάλογα με τα χρησιμοποιούμενα υλικά και το μέγεθος της μερίδας. Είναι μια κατάλληλη επιλογή για ένα χορταστικό γεύμα, χωρίς να θυσιάσετε την υγεία σας.

Συχνές ερωτήσεις:

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω γλυκοπατάτες αντί για λευκές πατάτες;
Ναι, οι γλυκοπατάτες θα προσθέσουν μια πιο γλυκιά γεύση και μια διαφορετική υφή, αλλά το αποτέλεσμα θα είναι εξίσου νόστιμο.

2. Πώς μπορώ να αποθηκεύσω το κέικ πατάτας;
Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο σε κλειστό δοχείο για 3-4 ημέρες. Μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στον φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

3. Μπορεί να καταψυχθεί;
Ναι, το κέικ πατάτας με ζαμπόν μπορεί να καταψυχθεί. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά συσκευασμένο για να αποφύγετε τα εγκαύματα κατάψυξης.

Αυτή η συνταγή για κέικ πατάτας με ζαμπόν είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και γεμάτη αναμνήσεις και οικογενειακές ιστορίες. Κάθε φέτα μπορεί να γίνει μια ευκαιρία για επανένωση με τους αγαπημένους σας, και οι γεύσεις της θα σας μεταφέρουν σε έναν κόσμο γαστρονομικής άνεσης. Ετοιμάστε το με αγάπη και απολαύστε κάθε μπουκιά!