Ciasto z szynką

Ciasto z szynką - Smaczny przysmak na każdą okazję

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 8

Witamy w świecie smacznych przysmaków! Dziś zapraszam do wspólnego przygotowania ciasta z szynką, wszechstronnej i pysznej przystawki, idealnej na każdą okazję. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale także pełen smaku, z wilgotną teksturą i kuszącym aromatem. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, piknik, czy po prostu chcesz zaimponować rodzinie nowym daniem, to ciasto z pewnością stanie się podstawowym przepisem w Twoim kulinarnym repertuarze.

Krótka historia: Ciasto ma długą tradycję w kuchni światowej, wywodząc się z przepisów na pieczywo tostowe przygotowywanych w różnych kulturach. Z biegiem czasu przepisy się zróżnicowały, a dziś ciasta wytrawne, takie jak to z szynką, są cenione za swoją wszechstronność. Mogą być podawane jako przystawki, przekąski, a nawet danie główne, idealne zarówno na uroczyste posiłki, jak i na codzienne obiady.

Zabierzmy się do pracy! Oto jak przygotować idealne ciasto z szynką.

Składniki:
- 7 świeżych jajek
- 7 łyżek mąki
- 100 g szynki, pokrojonej w drobną kostkę
- 150 g sera żółtego, startego
- 100 g czarnych oliwek bez pestek, pokrojonych w krążki
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- Sól, do smaku
- Masło, do natłuszczenia formy
- Mąka, do posypania formy

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich składników. Upewnij się, że jajka są świeże. Możesz użyć wędzonej szynki dla intensywniejszego smaku lub surowej szynki dojrzewającej dla subtelniejszego aromatu. Ser żółty można zastąpić serem cheddar lub mozzarellą, w zależności od Twoich preferencji.

2. Ubijanie białek: W dużej misce dodaj białka z 7 jajek oraz szczyptę soli. Ubijaj je mikserem elektrycznym, aż staną się sztywne i błyszczące. Ten krok nada ciastu puszystą teksturę. Jeśli nie masz miksera elektrycznego, możesz użyć trzepaczki, ale wymaga to więcej wysiłku.

3. Dodawanie żółtek: W osobnej misce ubij żółtka jajek. Stopniowo dodawaj je do białek, delikatnie mieszając szpatułką, aby nie wypuścić powietrza z masy.

4. Dodanie składników suchych: Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i wmieszaj je do masy jajecznej, dodając sól do smaku. Mieszaj delikatnie, okrężnymi ruchami od dołu do góry, aż uzyskasz jednolitą masę.

5. Dodanie składników aromatycznych: Teraz nadszedł czas, aby dodać kostki szynki, starty ser i krążki oliwek. Wmieszaj je ostrożnie, aby równomiernie rozprowadzić w cieście.

6. Przygotowanie formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść formę do ciasta masłem i posyp ją odrobiną mąki, upewniając się, że ciasto się nie przyklei. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać idealne ciasto, które łatwo wyjdzie z formy.

7. Wlewanie masy: Wlej masę do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię szpatułką. Posyp suszoną bazylią na wierzchu dla dodatkowego aromatu.

8. Pieczenie: Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 40 minut. Ciasto jest gotowe, gdy po nakłuciu wykałaczką wychodzi czysta, bez śladów wilgotnego ciasta.

9. Studzenie i podawanie: Po upieczeniu, pozostaw ciasto do ostygnięcia w formie przez 10 minut, a następnie możesz je wyjąć na kratkę, aby całkowicie ostygło. Zalecam pokroić je i podać na ciepło lub w temperaturze pokojowej, wraz z świeżą sałatą lub grillowanymi warzywami.

Praktyczne wskazówki:
- Jeśli chcesz spersonalizować przepis, możesz dodać pokrojone w kostkę papryki, zieloną cebulę lub zielone oliwki, aby zmienić smak.
- To ciasto doskonale przechowuje się w lodówce przez 3-4 dni i można je spożywać jako szybką przekąskę lub kanapki.
- Możesz podać ciasto z sosem jogurtowym z czosnkiem lub pikantnym sosem pomidorowym dla świeżego akcentu.

Najczęściej zadawane pytania:
- Czy mogę użyć jajek przepiórczych do tego przepisu?
- Tak, możesz użyć jajek przepiórczych, pamiętając, że 3 jajka przepiórcze odpowiadają jednemu jajku kurzemu.

- Czy ciasto można zamrażać?
- Tak, ciasto można zamrażać. Upewnij się, że jest całkowicie ostudzone, a następnie możesz je dobrze zapakować w folię spożywczą i folię aluminiową.

Korzyści odżywcze:
To ciasto z szynką jest doskonałym źródłem białka dzięki jajkom i szynce, a ser żółty dostarcza niezbędnego wapnia dla zdrowia kości. Oliwki dostarczają zdrowych tłuszczów, a bazylia dodaje nie tylko aromatu, ale także przeciwutleniaczy.

Kalorie:
Jedna porcja ciasta z szynką ma około 250 kalorii, będąc pyszną opcją na sycącą przekąskę.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie pozostaje nic innego, jak zabrać się do gotowania! Życzę powodzenia i, przede wszystkim, smacznego! Niezależnie od tego, czy podasz je na uroczystym stole, czy delektujesz się nim w towarzystwie bliskich, to ciasto z szynką z pewnością wywoła uśmiechy na twarzach wszystkich.