Gâteau au jambon

Gâteau au Jambon - Une Délicatesse Savoureuse pour Toute Occasion

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Nombre de portions : 8

Bienvenue dans le monde des délicatesses savoureuses ! Aujourd'hui, je vous invite à préparer ensemble un gâteau au jambon, un apéritif polyvalent et délicieux, parfait pour toute occasion. Cette recette est non seulement simple, mais aussi pleine de saveurs, avec une texture humide et un arôme alléchant. Que vous ayez une fête, un pique-nique ou que vous souhaitiez simplement impressionner votre famille avec un nouveau plat, ce gâteau deviendra certainement un incontournable de votre répertoire culinaire.

Une brève histoire : Le gâteau a une longue tradition dans la cuisine mondiale, provenant de recettes de pain grillé élaborées dans diverses cultures. Au fil du temps, les recettes se sont diversifiées, et aujourd'hui, les gâteaux salés, comme celui au jambon, sont appréciés pour leur polyvalence. Ils peuvent être servis comme apéritifs, collations ou même comme plat principal, étant idéaux tant pour les repas festifs que pour ceux du quotidien.

Passons à la préparation ! Voici comment préparer un gâteau au jambon parfait.

Ingrédients :
- 7 œufs frais
- 7 cuillères à soupe de farine
- 100 g de jambon, en dés
- 150 g de fromage râpé
- 100 g d'olives noires dénoyautées, tranchées
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel, au goût
- Beurre, pour graisser le moule
- Farine, pour fariner le moule

Étape par Étape :

1. Préparation des ingrédients : Commencez par rassembler tous les ingrédients. Assurez-vous que les œufs soient frais. Vous pouvez utiliser du jambon fumé pour un goût plus intense ou du jambon cru pour un arôme plus subtil. De plus, le fromage peut être remplacé par du cheddar ou de la mozzarella, selon vos préférences.

2. Battre les blancs d'œufs : Dans un grand bol, ajoutez les blancs des 7 œufs et une pincée de sel. Battez-les avec un batteur électrique jusqu'à ce qu'ils deviennent fermes et brillants. Cette étape donnera au gâteau une texture aérée. Si vous n'avez pas de batteur électrique, vous pouvez utiliser un fouet, mais cela demandera plus d'effort.

3. Ajouter les jaunes : Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs séparément. Ajoutez-les progressivement aux blancs d'œufs, en mélangeant doucement avec une spatule pour ne pas dégonfler le mélange.

4. Incorporer les ingrédients secs : Tamisez la farine avec la levure chimique et incorporez-les au mélange d'œufs, en ajoutant du sel au goût. Mélangez délicatement, en effectuant des mouvements circulaires de bas en haut, jusqu'à obtenir un mélange homogène.

5. Ajouter les ingrédients savoureux : Il est maintenant temps d'ajouter les dés de jambon, le fromage râpé et les rondelles d'olives. Incorporez-les délicatement pour qu'ils soient uniformément répartis dans la pâte.

6. Préparer le moule : Préchauffez le four à 180°C. Graissez un moule à cake avec du beurre et farinez-le légèrement, en veillant à ce que la pâte ne colle pas. Cette étape est essentielle pour obtenir un gâteau parfait qui se démoulera facilement.

7. Verser la préparation : Versez la pâte dans le moule préparé et nivelez la surface avec une spatule. Saupoudrez le basilic séché sur le dessus pour plus de saveur.

8. Cuisson : Placez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 40 minutes. Le gâteau est prêt lorsque, si vous le piquez avec un cure-dent, il en ressort propre, sans traces de pâte humide.

9. Refroidissement et service : Une fois le gâteau cuit, laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis vous pouvez le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. Je vous recommande de le couper et de le servir chaud ou à température ambiante, accompagné d'une salade verte fraîche ou d'un accompagnement de légumes grillés.

Conseils Pratiques :
- Si vous souhaitez personnaliser la recette, vous pouvez ajouter des poivrons coupés en dés, des oignons verts ou des olives vertes pour changer de saveur.
- Ce gâteau se conserve très bien au réfrigérateur pendant 3-4 jours et peut être dégusté comme collation rapide ou en sandwich.
- Vous pouvez accompagner le gâteau d'une sauce au yaourt à l'ail ou d'une sauce tomate épicée pour une touche de fraîcheur.

Questions Fréquemment Posées :
- Puis-je utiliser des œufs de caille pour cette recette ?
- Oui, vous pouvez utiliser des œufs de caille, car 3 œufs de caille équivalent à un œuf de poule.

- Le gâteau peut-il être congelé ?
- Oui, le gâteau peut être congelé. Assurez-vous qu'il soit complètement refroidi, puis vous pouvez bien l'emballer dans du film plastique et du papier d'aluminium.

Bénéfices Nutritionnels :
Ce gâteau au jambon est une excellente source de protéines grâce aux œufs et au jambon, tandis que le fromage apporte un calcium essentiel à la santé des os. Les olives contribuent avec des graisses saines, et le basilic ajoute non seulement de la saveur, mais aussi des antioxydants.

Calories :
Une portion de gâteau au jambon contient environ 250 calories, ce qui en fait une option délicieuse pour un en-cas satisfaisant.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il ne vous reste plus qu'à vous mettre à cuisiner ! Je vous souhaite bonne chance et, surtout, bon appétit ! Que vous le serviez lors d'un repas festif ou que vous le dégustiez avec vos proches, ce gâteau au jambon apportera sûrement des sourires sur le visage de tous.