Schinken Kuchen

Schinken-Kuchen - Eine Köstliche Delikatesse für Jeden Anlass

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 55 Minuten
Anzahl der Portionen: 8

Willkommen in der Welt der herzhaften Delikatessen! Heute lade ich Sie ein, gemeinsam einen Schinken-Kuchen zuzubereiten, einen vielseitigen und köstlichen Snack, der perfekt für jeden Anlass ist. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch voller Geschmack, mit einer feuchten Textur und einem einladenden Aroma. Ob Sie eine Party haben, ein Picknick planen oder einfach nur Ihre Familie mit einem neuen Gericht beeindrucken möchten, dieser Kuchen wird sicherlich ein Grundpfeiler in Ihrem kulinarischen Repertoire werden.

Eine kurze Geschichte: Der Kuchen hat eine lange Tradition in der Weltküche und stammt aus Rezepten für geröstetes Brot, die in verschiedenen Kulturen zubereitet werden. Im Laufe der Zeit haben sich die Rezepte diversifiziert, und heute werden herzhafte Kuchen wie der mit Schinken für ihre Vielseitigkeit geschätzt. Sie können als Snacks, Häppchen oder sogar als Hauptgericht serviert werden und sind ideal sowohl für festliche als auch für alltägliche Mahlzeiten.

Lassen Sie uns zur Sache kommen! So bereiten Sie einen perfekten Schinken-Kuchen zu.

Zutaten:
- 7 frische Eier
- 7 Esslöffel Mehl
- 100 g Schinken, gewürfelt
- 150 g geriebener Käse
- 100 g entsteinte schwarze Oliven, in Scheiben
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- Salz, nach Geschmack
- Butter, zum Einfetten der Form
- Mehl, zum Bestäuben der Form

Schritt für Schritt:

1. Vorbereitung der Zutaten: Beginnen Sie damit, alle Zutaten zu sammeln. Stellen Sie sicher, dass die Eier frisch sind. Sie können geräucherten Schinken für einen intensiveren Geschmack oder luftgetrockneten Schinken für ein subtileres Aroma verwenden. Auch der Käse kann je nach Vorliebe durch Cheddar oder Mozzarella ersetzt werden.

2. Eiweiße schlagen: In einer großen Schüssel die Eiweiße der 7 Eier und eine Prise Salz hinzufügen. Schlagen Sie sie mit einem elektrischen Mixer, bis sie fest und glänzend sind. Dieser Schritt verleiht dem Kuchen eine luftige Textur. Wenn Sie keinen elektrischen Mixer haben, können Sie einen Schneebesen verwenden, aber das erfordert mehr Mühe.

3. Zugabe der Eigelbe: In einer anderen Schüssel die Eigelbe separat schlagen. Fügen Sie sie nach und nach zu den Eiweißen hinzu und heben Sie sie vorsichtig mit einem Spatel unter, um die Luftigkeit der Mischung nicht zu verlieren.

4. Trockene Zutaten einarbeiten: Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter die Eiermischung, wobei Sie nach Geschmack Salz hinzufügen. Mischen Sie vorsichtig mit kreisenden Bewegungen von unten nach oben, bis Sie eine homogene Masse erhalten.

5. Aromatische Zutaten hinzufügen: Jetzt ist es an der Zeit, die Schinkenwürfel, den geriebenen Käse und die Olivenscheiben hinzuzufügen. Vorsichtig unterheben, damit sie gleichmäßig im Teig verteilt sind.

6. Vorbereitung der Form: Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Fetten Sie eine Kastenform mit Butter ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl, damit der Teig nicht kleben bleibt. Dieser Schritt ist entscheidend, um einen perfekten Kuchen zu erhalten, der sich leicht aus der Form löst.

7. Teigmischung eingießen: Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Streuen Sie den getrockneten Basilikum obenauf für zusätzlichen Geschmack.

8. Backen: Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie 40 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn Sie ihn mit einem Zahnstocher anstechen und dieser sauber herauskommt, ohne feuchte Teigreste.

9. Abkühlen und Servieren: Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Gitter zum vollständigen Abkühlen umsetzen. Ich empfehle, ihn in Scheiben zu schneiden und warm oder bei Zimmertemperatur zu servieren, zusammen mit einem frischen grünen Salat oder einer Beilage aus gegrilltem Gemüse.

Praktische Tipps:
- Wenn Sie das Rezept anpassen möchten, können Sie gewürfelte Paprika, Frühlingszwiebeln oder grüne Oliven hinzufügen, um den Geschmack zu verändern.
- Dieser Kuchen hält sich im Kühlschrank 3-4 Tage und kann als schneller Snack oder in Sandwiches genossen werden.
- Sie können den Kuchen mit einer Knoblauch-Joghurtsauce oder einer scharfen Tomatensauce für einen frischen Touch servieren.

Häufig Gestellte Fragen:
- Kann ich Wachtel-Eier für dieses Rezept verwenden?
- Ja, Sie können Wachtel-Eier verwenden, da 3 Wachtel-Eier einem Hühnerei entsprechen.

- Kann der Kuchen eingefroren werden?
- Ja, der Kuchen kann eingefroren werden. Stellen Sie sicher, dass er vollständig abgekühlt ist, bevor Sie ihn gut in Frischhaltefolie und Aluminiumfolie einwickeln.

Nährwertvorteile:
Dieser Schinken-Kuchen ist eine ausgezeichnete Proteinquelle durch die Eier und den Schinken, während der Käse einen wichtigen Calciumanteil für die Knochengesundheit liefert. Die Oliven tragen gesunde Fette bei, und der Basilikum fügt nicht nur Geschmack, sondern auch Antioxidantien hinzu.

Kalorien:
Eine Portion Schinken-Kuchen hat etwa 250 Kalorien und ist eine köstliche Option für einen sättigenden Snack.

Jetzt, da Sie alle notwendigen Informationen haben, bleibt Ihnen nur noch, mit dem Kochen zu beginnen! Ich wünsche Ihnen viel Erfolg und vor allem guten Appetit! Ob Sie ihn bei einer festlichen Mahlzeit servieren oder ihn mit Ihren Lieben genießen, dieser Schinken-Kuchen wird sicherlich allen ein Lächeln ins Gesicht zaubern.