हैम केक

हैम केक - किसी भी पल के लिए एक स्वादिष्ट डिश

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 55 मिनट
परोसने की संख्या: 8

स्वादिष्ट डिशों की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको आमंत्रित करता हूं कि हम मिलकर एक हैम केक बनाएं, जो एक बहुपरकारी और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है, जो किसी भी अवसर के लिए परफेक्ट है। यह रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि स्वाद से भरी हुई है, जिसमें नमी और आकर्षक सुगंध है। चाहे आपके पास कोई पार्टी हो, पिकनिक हो या आप बस अपने परिवार को एक नई डिश से प्रभावित करना चाहते हों, यह केक निश्चित रूप से आपके पाक रचनाओं में एक बुनियादी रेसिपी बन जाएगा।

एक संक्षिप्त इतिहास: केक का एक लंबा इतिहास है, जो विभिन्न संस्कृतियों में तैयार की गई टोस्टेड ब्रेड की रेसिपियों से उत्पन्न हुआ है। समय के साथ, रेसिपियों में विविधता आई है, और आज, नमकीन केक, जैसे कि हैम केक, उनकी बहुपरकारीता के लिए सराहे जाते हैं। इन्हें ऐपेटाइज़र, स्नैक्स या यहां तक कि मुख्य भोजन के रूप में परोसा जा सकता है, जो त्योहारों के भोजन और रोजमर्रा के भोजन के लिए आदर्श हैं।

चलो काम पर लगते हैं! यहाँ एक परफेक्ट हैम केक बनाने का तरीका है।

सामग्री:
- 7 ताजे अंडे
- 7 चम्मच आटा
- 100 ग्राम हैम, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 150 ग्राम पनीर, कद्दूकस किया हुआ
- 100 ग्राम बिना बीज वाली काली जैतून, कटे हुए गोल टुकड़ों में
- 1 पैकेट बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच सूखी तुलसी
- स्वाद के अनुसार नमक
- मक्खन, बेकिंग टिन को ग्रीस करने के लिए
- आटा, बेकिंग टिन को छिड़कने के लिए

चरण दर चरण:

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले, सभी सामग्री इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि अंडे ताजे हैं। आप एक तीव्र स्वाद के लिए स्मोक्ड हैम का उपयोग कर सकते हैं या एक हल्की सुगंध के लिए कच्चे सूखे हैम का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, पनीर को अपनी पसंद के अनुसार चेडर या मोज़ेरेला से बदल सकते हैं।

2. अंडे की सफेदी को फेंटना: एक बड़े बर्तन में 7 अंडों की सफेदी और एक चुटकी नमक डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ उन्हें तब तक फेंटें जब तक वे ठोस और चमकदार फोम में न बदल जाएं। यह कदम केक को एक हल्का बनावट प्रदान करेगा। यदि आपके पास इलेक्ट्रिक मिक्सर नहीं है, तो आप एक व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता होगी।

3. अंडे की जर्दी को जोड़ना: एक अन्य बर्तन में, अंडे की जर्दी को अलग से फेंटें। धीरे-धीरे इसे अंडे की सफेदी के ऊपर डालें, एक स्पैचुला के साथ धीरे से मिलाते हुए ताकि मिश्रण से हवा न निकले।

4. सूखी सामग्री को शामिल करना: आटे को बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और इसे अंडे के मिश्रण में डालें, स्वाद के अनुसार नमक भी डालें। धीरे से मिलाएं, नीचे से ऊपर की ओर गोलाकार गति में, जब तक आपको एक समान मिश्रण न मिल जाए।

5. सुगंधित सामग्री को जोड़ना: अब यह समय है कि आप हैम के छोटे टुकड़े, कद्दूकस किया हुआ पनीर और जैतून के गोल टुकड़े डालें। इन्हें ध्यान से मिलाएं ताकि ये आटे में समान रूप से वितरित हो जाएं।

6. बेकिंग टिन तैयार करना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग टिन को मक्खन से ग्रीस करें और उसमें थोड़ा सा आटा छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आटा चिपके नहीं। यह कदम एक परफेक्ट केक बनाने के लिए महत्वपूर्ण है, ताकि यह आसानी से टिन से निकल जाए।

7. मिश्रण डालना: तैयार बेकिंग टिन में मिश्रण डालें और स्पैचुला से सतह को समतल करें। ऊपर से सूखी तुलसी छिड़कें ताकि सुगंध बढ़ जाए।

8. बेकिंग: टिन को प्रीहीटेड ओवन में डालें और 40 मिनट तक बेक करें। केक तब तैयार होता है जब, यदि आप इसे एक टूथपिक से चुभोते हैं, तो यह साफ निकलता है, बिना गीली आटे के निशान के।

9. ठंडा करना और परोसना: केक बेक होने के बाद, इसे टिन में 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए इसे एक ग्रिल पर निकालें। मैं आपको सलाह दूंगा कि इसे काटकर गर्म या कमरे के तापमान पर ताजे हरे सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ परोसें।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप रेसिपी को व्यक्तिगत बनाना चाहते हैं, तो आप कटे हुए बेल मिर्च, हरी प्याज या हरी जैतून जोड़ सकते हैं ताकि इसका स्वाद बदल सके।
- यह केक फ्रिज में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है और इसे त्वरित नाश्ते या सैंडविच के रूप में खाया जा सकता है।
- आप केक को लहसुन के दही सॉस या मसालेदार टमाटर सॉस के साथ परोस सकते हैं ताकि ताजगी का एक नोट मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं इस रेसिपी के लिए बटेर के अंडे का उपयोग कर सकता हूं?
- हाँ, आप बटेर के अंडे का उपयोग कर सकते हैं, यह ध्यान में रखते हुए कि 3 बटेर के अंडे एक मुर्गी के अंडे के बराबर होते हैं।

- क्या केक को फ्रीज किया जा सकता है?
- हाँ, केक को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ठंडा हो गया है, फिर आप इसे प्लास्टिक रैप और एल्युमिनियम फॉयल में अच्छी तरह से लपेट सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:
यह हैम केक अंडों और हैम के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जबकि पनीर हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कैल्शियम प्रदान करता है। जैतून स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं, और तुलसी न केवल सुगंध जोड़ती है, बल्कि एंटीऑक्सीडेंट भी प्रदान करती है।

कैलोरी:
हैम केक का एक भाग लगभग 250 कैलोरी है, जो एक स्वादिष्ट और भरपूर नाश्ते का विकल्प है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! मैं आपको सफलता और, सबसे महत्वपूर्ण, अच्छा खाने की शुभकामनाएं देता हूं! चाहे आप इसे एक उत्सव के भोजन में परोसें या अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें, यह हैम केक निश्चित रूप से सभी के चेहरे पर मुस्कान लाएगा।