Κέικ με ζαμπόν

Κέικ με Ζαμπόν - Μια Γευστική Λιχουδιά για Κάθε Στιγμή

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 55 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Καλώς ήρθατε στον κόσμο των γευστικών λιχουδιών! Σήμερα σας προσκαλώ να ετοιμάσουμε μαζί ένα κέικ με ζαμπόν, ένα ευέλικτο και νόστιμο ορεκτικό, ιδανικό για κάθε περίσταση. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο απλή, αλλά και γεμάτη γεύση, με υγρή υφή και δελεαστικό άρωμα. Είτε έχετε μια γιορτή, ένα πικνίκ ή απλά θέλετε να εντυπωσιάσετε την οικογένεια με ένα νέο πιάτο, αυτό το κέικ σίγουρα θα γίνει μια βασική συνταγή στο μαγειρικό σας ρεπερτόριο.

Μια σύντομη ιστορία: Το κέικ έχει μια μακρά παράδοση στη παγκόσμια κουζίνα, προερχόμενο από συνταγές ψημένου ψωμιού που παρασκευάζονται σε διάφορες κουλτούρες. Με την πάροδο του χρόνου, οι συνταγές διαφοροποιήθηκαν και σήμερα, τα αλμυρά κέικ, όπως το κέικ με ζαμπόν, εκτιμώνται για την ευελιξία τους. Μπορούν να σερβιριστούν ως ορεκτικά, σνακ ή ακόμη και ως κύριο πιάτο, ιδανικά τόσο για γιορτινά γεύματα όσο και για καθημερινά.

Ας ξεκινήσουμε! Ορίστε πώς να ετοιμάσετε ένα τέλειο κέικ με ζαμπόν.

Υλικά:
- 7 φρέσκα αυγά
- 7 κουταλιές αλεύρι
- 100 γρ ζαμπόν, κομμένο σε μικρούς κύβους
- 150 γρ τυρί, τριμμένο
- 100 γρ μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια, κομμένες σε ροδέλες
- 1 φακελάκι baking powder
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη βασιλικό
- Αλάτι, κατά προτίμηση
- Βούτυρο, για άλειμμα της φόρμας
- Αλεύρι, για την επικάλυψη της φόρμας

Βήμα προς Βήμα:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας όλα τα υλικά. Βεβαιωθείτε ότι τα αυγά είναι φρέσκα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό ζαμπόν για πιο έντονη γεύση ή ωμό ζαμπόν για πιο λεπτή αίσθηση. Επίσης, το τυρί μπορεί να αντικατασταθεί με τυρί cheddar ή mozzarella, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

2. Χτύπημα των ασπραδιών: Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα ασπράδια από τα 7 αυγά και μια πρέζα αλάτι. Χτυπήστε τα με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να γίνουν σφιχτή και γυαλιστερή μαρέγκα. Αυτό το βήμα θα δώσει στο κέικ μια αέρινη υφή. Αν δεν έχετε ηλεκτρικό μίξερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα, αλλά θα απαιτήσει περισσότερη προσπάθεια.

3. Προσθήκη των κρόκων: Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών ξεχωριστά. Προσθέστε τους σταδιακά στα ασπράδια, ανακατεύοντας απαλά με μια σπάτουλα για να μην χάσετε τον αέρα από το μείγμα.

4. Συμπερίληψη των ξηρών υλικών: Κοσκινίστε το αλεύρι μαζί με το baking powder και ενσωματώστε τα στο μείγμα των αυγών, προσθέτοντας αλάτι κατά προτίμηση. Ανακατέψτε απαλά, με κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, μέχρι να αποκτήσετε ομοιογενές μείγμα.

5. Προσθήκη των αρωματικών υλικών: Τώρα είναι η στιγμή να προσθέσετε τους κύβους ζαμπόν, το τριμμένο τυρί και τις ροδέλες ελιών. Ενσωματώστε τα προσεκτικά, ώστε να κατανέμονται ομοιόμορφα στη ζύμη.

6. Προετοιμασία της φόρμας: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C. Λαδώστε μια φόρμα για κέικ με βούτυρο και πασπαλίστε την με λίγο αλεύρι, διασφαλίζοντας ότι η ζύμη δεν θα κολλήσει. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για να έχετε ένα τέλειο κέικ που θα αποκολληθεί εύκολα από τη φόρμα.

7. Ρίξτε το μείγμα: Ρίξτε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα και ισιώστε την επιφάνεια με μια σπάτουλα. Πασπαλίστε με αποξηραμένο βασιλικό από πάνω για επιπλέον άρωμα.

8. Ψήσιμο: Τοποθετήστε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο και αφήστε την να ψηθεί για 40 λεπτά. Το κέικ είναι έτοιμο όταν, αν το τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα, αυτή βγαίνει καθαρή, χωρίς σημάδια υγρού ζυμαριού.

9. Ψύξη και σερβίρισμα: Αφού ψηθεί το κέικ, αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για 10 λεπτά, στη συνέχεια μπορείτε να το βγάλετε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς. Σας προτείνω να το κόψετε και να το σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου, συνοδευόμενο από μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή μια γαρνιτούρα από ψητά λαχανικά.

Πρακτικές Συμβουλές:
- Εάν θέλετε να προσαρμόσετε τη συνταγή, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένες πιπεριές, φρέσκο κρεμμύδι ή πράσινες ελιές για να αλλάξετε τη γεύση.
- Αυτό το κέικ διατηρείται εξαιρετικά στο ψυγείο για 3-4 ημέρες και μπορεί να καταναλωθεί ως γρήγορο σνακ ή σαν σάντουιτς.
- Μπορείτε να συνοδεύσετε το κέικ με ένα σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο ή με πικάντικη σάλτσα ντομάτας για μια νότα φρεσκάδας.

Συχνές Ερωτήσεις:
- Μπορώ να χρησιμοποιήσω αυγά ορτυκιού για αυτή τη συνταγή;
- Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυγά ορτυκιού, δεδομένου ότι 3 αυγά ορτυκιού ισοδυναμούν με ένα αυγό κοτόπουλου.

- Μπορεί το κέικ να καταψυχθεί;
- Ναι, το κέικ μπορεί να καταψυχθεί. Βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια μπορείτε να το τυλίξετε καλά σε μεμβράνη και αλουμινόχαρτο.

Διατροφικά Οφέλη:
Αυτό το κέικ με ζαμπόν είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεϊνών λόγω των αυγών και του ζαμπόν, ενώ το τυρί προσφέρει μια απαραίτητη ποσότητα ασβεστίου για την υγεία των οστών. Οι ελιές συμβάλλουν με υγιή λιπαρά και η βασιλική προσθέτει όχι μόνο άρωμα, αλλά και αντιοξειδωτικά.

Θερμίδες:
Μια μερίδα κέικ με ζαμπόν έχει περίπου 250 θερμίδες, αποτελώντας μια νόστιμη επιλογή για ένα χορταστικό σνακ.

Τώρα που έχετε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες, δεν έχετε παρά να αρχίσετε να μαγειρεύετε! Σας εύχομαι καλή επιτυχία και, το πιο σημαντικό, καλή όρεξη! Είτε το σερβίρετε σε ένα γιορτινό τραπέζι είτε το απολαμβάνετε με τους αγαπημένους σας, αυτό το κέικ με ζαμπόν σίγουρα θα φέρει χαμόγελα στα πρόσωπα όλων.