Chrupiące cukinie z sezamem pieczone w piekarniku

Chrupiące cukinie z sezamem pieczone w piekarniku - pyszny i łatwy przepis, idealny na zdrową przekąskę lub smaczną przystawkę. Te plasterki cukinii są pokryte chrupiącą warstwą bułki tartej i sezamu, a połączenie z sosem majonezowym i ketchupem sprawia, że stają się prawdziwą kulinarną rozkoszą.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 55 minut
Liczba porcji: 4

Krótka historia o cukinii

Cukinie to wszechstronne warzywa, pochodzące z Ameryki, ale dziś uprawiane i cenione na całym świecie. Są bogate w składniki odżywcze, będąc doskonałym źródłem witamin i minerałów. Cukinie są również bardzo niskokaloryczne i mają wysoką zawartość wody, co czyni je idealnymi do diet. Przepis na chrupiące cukinie z sezamem to pomysłowy sposób na podkreślenie ich tekstury i smaku oraz dodanie odrobiny kreatywności do twojej kuchni.

Składniki

- 2 średnie cukinie
- 1 opakowanie bułki tartej "Pomysł na Dzień" (zwykle używana do kurczaka, ale doskonała także do warzyw)
- 2 duże jajka
- 100g startego sera żółtego (możesz również użyć fety lub parmezanu dla intensywniejszego smaku)
- 1 pęczek świeżego koperku (lub 1 łyżeczka suszonego koperku)
- 2-3 ząbki czosnku (do smaku)
- 2-3 łyżki sezamu (możesz dodać więcej, jeśli lubisz)
- Sól i pieprz do smaku

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie cukinii:
Zacznij od dokładnego umycia cukinii. Możesz je obrać lub zostawić ze skórką, w zależności od preferencji. Pokrój je w plastry o grubości około 0,5 cm. To pomoże uzyskać chrupiącą teksturę.

2. Odwadnianie cukinii:
Umieść plasterki cukinii na sicie i posyp je solą. Pozostaw na 15-20 minut. Sól pomoże wydobyć nadmiar wody z cukinii, co przyczyni się do chrupiącej tekstury po upieczeniu.

3. Przygotowanie mieszanki jajecznej:
W misce ubij dwa jajka z odrobiną soli i pieprzu. Dodaj drobno posiekany koperek i zmiażdżony czosnek. Dobrze wymieszaj, aby połączyć smaki. Następnie wmieszaj starty ser żółty. Możesz eksperymentować z innymi serami, aby uzyskać bardziej złożony smak.

4. Przygotowanie mieszanki chrupiącej:
W głębokim talerzu wymieszaj bułkę tartą z sezamem. To będzie chrupiąca warstwa, która pokryje cukinie i nada im pysznej tekstury.

5. Przechodzenie cukinii przez mieszanki:
Wyjmij cukinie z sita i delikatnie osusz je ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wody. Zanurz każdy plaster cukinii w mieszance jajecznej, a następnie obtocz w mieszance bułki tartej i sezamu, upewniając się, że są dobrze pokryte.

6. Pieczenie cukinii:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (niska temperatura). Wyłóż blachę papierem do pieczenia i układaj plasterki cukinii w jednej warstwie. Piecz cukinie przez 35-40 minut, aż staną się złote i chrupiące. Możesz przewrócić plasterki w połowie czasu, aby równomiernie się upiekły.

Serwowanie

Po upieczeniu cukinii, wyjmij je z piekarnika i pozwól im chwilę ostygnąć. Serwowanie można dostosować: możesz podać sos majonezowy z ketchupem lub nawet dip jogurtowy z miętą. Doskonale pasują do świeżej sałatki lub jako dodatek do pieczonego mięsa.

Praktyczne wskazówki

- Wersja wegańska: Możesz zastąpić jajka mieszanką mąki z ciecierzycy i wody, która stworzy lepką pastę do pokrycia cukinii.
- Dodawanie przypraw: Do mieszanki bułki tartej możesz dodać przyprawy, takie jak papryka, kmin lub zioła prowansalskie, aby dodać dodatkowego smaku.
- Pielęgnacja cukinii: Przed smażeniem upewnij się, że cukinie są dobrze osuszone, aby uniknąć parowania.

Korzyści odżywcze

Cukinie są bogate w witaminy A, C i K, a także w niezbędne minerały, takie jak potas i mangan. Spożycie cukinii może wspierać zdrowie układu pokarmowego dzięki ich zawartości błonnika i jest doskonałym wyborem dla tych, którzy chcą utrzymać wagę lub schudnąć, mając tylko 17 kalorii na 100g.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mrożonych cukinii?
Nie jest to zalecane, ponieważ mrożone cukinie tracą swoją chrupkość. Używaj świeżych cukinii dla najlepszych rezultatów.

2. Jak mogę przechować chrupiące cukinie?
Zalecam spożycie ich od razu po upieczeniu, aby cieszyć się chrupiącą teksturą. Jeśli zostały resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce przez jeden dzień.

3. Jakie inne warzywa mogę użyć?
Możesz eksperymentować z bakłażanem, marchewką lub nawet ziemniakami. Metoda przygotowania pozostaje ta sama.

Podsumowanie

Chrupiące cukinie z sezamem pieczone w piekarniku to prosty i smaczny przepis, idealny na każdą okazję. Nie tylko zaspokaja apetyt na coś chrupiącego, ale także dostarcza ważnych składników odżywczych. Wypróbuj ten przepis i daj się ponieść jego smakom! Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go na rodzinny posiłek, czy przyjęcie z przyjaciółmi, jestem pewien, że szybko stanie się ulubionym przepisem. Smacznego!