Krewetki Stroganow

Przepis na Krewetki a la Stroganow – Delikatesa z Aromatycznymi Smakami

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 35 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Witaj w świecie kulinarnych delikatesów! Dziś zaprezentuję Ci wyrafinowany przepis na Krewetki a la Stroganow, pyszne reinterpretacje tradycyjnego przepisu. Ten przepis jest idealny na elegancką kolację lub na zaimponowanie gościom czymś wyjątkowym. Zatem, wyruszmy razem w świat aromatów!

Krótka historia Krewetek a la Stroganow

Krewetki a la Stroganow to nowoczesna wersja słynnego przepisu Stroganow, który na przestrzeni lat ewoluował w różne formy, z różnymi rodzajami mięsa. Jego korzenie sięgają tradycji kulinarnej, gdzie połączenie mięsa z kremowym sosem i delikatnymi aromatami jest naprawdę smaczne. W naszym przepisie dodanie krewetek wprowadza dodatkową świeżość i unikalny morski smak.

Potrzebne składniki

- 300 g obranych krewetek
- 1 cebula żółta
- 1 ząbek czosnku
- 1 słoik (około 400 g) pokrojonych grzybów
- 250 ml półwytrawnego białego wina
- 250 ml śmietany do gotowania
- 50 g masła
- 1 łyżka białej mąki pszennej
- 2 łyżki ketchupu Panacris
- Sól jodowana (do smaku)
- Świeżo mielony pieprz (do smaku)
- Zioła prowansalskie (do smaku)

Przygotowanie potrawy

Krok 1: Przygotowanie krewetek
Rozpocznij od roztopienia masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj obrane krewetki i smaż przez około 5 minut, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Krewetki nie potrzebują dużo czasu na ugotowanie, więc upewnij się, że ich nie przegotujesz. Gdy będą gotowe, wyjmij je z patelni i przykryj, aby pozostały ciepłe.

Krok 2: Gotowanie warzyw
Na tej samej patelni dodaj drobno posiekaną cebulę żółtą i rozgnieciony ząbek czosnku. Smaż na małym ogniu przez 5-7 minut, aż cebula stanie się przezroczysta. Następnie dodaj pokrojone grzyby i kontynuuj gotowanie przez około 15 minut, mieszając od czasu do czasu, aby grzyby uwolniły sok i lekko się zarumieniły.

Krok 3: Tworzenie sosu
Po ugotowaniu warzyw, posyp mąkę na mieszankę i dobrze wymieszaj. To pomoże zagęścić sos. Po około minucie dodaj półwytrawne białe wino, mieszając, aby zapobiec powstawaniu grudek. Gotuj przez kilka minut, aby zredukować alkohol.

Krok 4: Dodawanie końcowych składników
Dodaj ketchup i śmietanę do gotowania na patelnię, dobrze mieszając, aby połączyć smaki. Po uzyskaniu jednolitego sosu delikatnie wmieszaj usmażone krewetki. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, aby wszystkie smaki doskonale się połączyły.

Krok 5: Przyprawianie
Na koniec przypraw sos solą, świeżo mielonym pieprzem i ziołami prowansalskimi do smaku. Te ostatnie dodają świeżości i śródziemnomorskiego aromatu Twojemu daniu.

Serwowanie

Krewetki a la Stroganow podawaj na ciepło, same lub z dodatkiem gotowanego ryżu lub puree ziemniaczanego. Jeśli chcesz dodać odrobinę koloru i świeżości, możesz posypać świeżo posiekanym natką pietruszki. Inną smaczną opcją jest podanie ich z chrupiącą sałatą, która doda przyjemnego kontrastu.

Przydatne wskazówki i porady

- Upewnij się, że krewetki są świeże lub wysokiej jakości, aby uzyskać doskonały smak.
- Możesz zastąpić grzyby warzywami takimi jak cukinia lub papryka, aby uzyskać wegetariańską wersję przepisu.
- Spróbuj użyć wina białego wysokiej jakości, ponieważ to znacząco wpłynie na aromat sosu.
- Jeśli lubisz pikantny sos, dodaj odrobinę sosu chili lub kilka plasterków ostrej papryki.

Informacje odżywcze

Ten przepis na Krewetki a la Stroganow oferuje około 420 kalorii na porcję. Krewetki są doskonałym źródłem białka i mają niską zawartość tłuszczu. Ponadto sos ze śmietany i wina dostarcza wapnia, a grzyby są bogate w przeciwutleniacze.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć mrożonych krewetek?
Tak, możesz użyć mrożonych krewetek, ale upewnij się, że całkowicie je rozmrożysz przed gotowaniem, aby uzyskać dobrą teksturę.

2. Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan?
Nie, ale możesz dostosować przepis, używając tofu lub warzyw zamiast krewetek.

3. Z jakimi napojami można je podawać?
Półwytrawne białe wino idealnie pasuje do tego dania, ale możesz również wybrać świeży koktajl na bazie owoców.

Krewetki a la Stroganow to wspaniały wybór, aby dodać odrobinę elegancji Twoim posiłkom. Mam nadzieję, że będziesz cieszyć się każdym kęsem i podzielisz się tym przepisem z bliskimi! Smacznego!