Wątróbka drobiowa z puree ziemniaczanym

Wątróbki drobiowe z puree ziemniaczanym – pyszny i pożywny przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 35-40 minut
Czas całkowity: 50-55 minut
Liczba porcji: 4

W świecie pełnym opcji gastronomicznych, proste i pożywne przepisy mają szczególne miejsce w naszych sercach. Wątróbki drobiowe z puree ziemniaczanym to idealny wybór zarówno dla dzieci, jak i dorosłych, dzięki przyjemnemu smakowi i wysokiej wartości odżywczej. Ten przepis jest szybki, łatwy do przygotowania i pełen aromatu, idealny na rodzinny obiad lub pocieszający lunch.

Historia wątróbek drobiowych jest bogata, są one składnikiem używanym od dawna w różnych kulturach. Wiele rodzin ceni je za ich delikatną teksturę i sposób, w jaki wchłaniają smaki sosów i dodatków. Ponadto wątróbki drobiowe są doskonałym źródłem białka, witamin i minerałów. Ten przepis nie tylko zaspokoi Twoje kubki smakowe, ale także przyniesie ważne korzyści odżywcze.

Składniki

- 500 g wątróbek drobiowych
- 1 duża cebula czerwona
- 1 pomidor
- 1 marchewka
- 3 ząbki czosnku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- Sól do smaku
- 4 średnie ziemniaki
- 1 szklanka mleka
- 1 kostka masła

Krok po kroku do idealnego wyniku

Krok 1: Przygotowanie wątróbek
Zacznij od dokładnego umycia wątróbek drobiowych pod zimną wodą. Upewnij się, że usuniesz ewentualne błony lub żyłki, ponieważ mogą one wpłynąć na ostateczną teksturę potrawy. Po oczyszczeniu, odstaw je do odsączenia.

Krok 2: Krojenie warzyw
Umyj i obierz cebulę, marchewkę i pomidora. Pokrój cebulę i pomidora w kostkę, a marchewkę zetrzyj na tarce. Czosnek możesz drobno posiekać, aby uwolnić jego intensywny aromat.

Krok 3: Gotowanie warzyw
Na dużej patelni dodaj oliwę z oliwek i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i startą marchewkę. Smaż przez 5-7 minut, aż cebula stanie się przezroczysta i miękka. To stworzy aromatyczną bazę sosu.

Krok 4: Gotowanie wątróbek
Dodaj wątróbki na patelnię i smaż z obu stron przez 5-6 minut, aż staną się złote. Następnie dodaj pokrojonego w kostkę pomidora i sól. Dobrze wymieszaj składniki, przykryj patelnię pokrywką i pozwól duszać przez około 15-20 minut, dodając szklankę wody w trakcie gotowania.

Krok 5: Przygotowanie puree ziemniaczanego
W międzyczasie przygotuj ziemniaki. Możesz je ugotować w wodzie lub na parze, metoda na parze lepiej zachowuje składniki odżywcze. Po ugotowaniu, zmiksuj je z kostką masła i solą. Stopniowo dodawaj mleko i miksuj, aż uzyskasz gładkie i kremowe puree.

Podanie i zalecenia

Wątróbki drobiowe z puree ziemniaczanym są pyszne podawane z sosem pomidorowym na wierzchu, oferując fantastyczny kontrast tekstur i aromatów. Możesz dodać świeżą sałatę lub kiszone ogórki, aby uzupełnić posiłek. Ta kombinacja nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także przynosi równowagę odżywczą.

Przydatne wskazówki

- Wątróbki świeże vs mrożone: Jeśli używasz mrożonych wątróbek, rozmroź je przed gotowaniem i upewnij się, że dobrze je osuszysz, aby uniknąć nadmiaru wody.
- Dodawanie przypraw: Jeśli chcesz spersonalizować swój przepis, możesz dodać przyprawy takie jak pieprz, słodka papryka lub nawet zioła aromatyczne, takie jak bazylia czy oregano.
- Warianty: Zamiast puree ziemniaczanego, możesz spróbować puree z kalafiora dla zdrowszej opcji. Wątróbki mogą być również podawane z dodatkiem grillowanych warzyw dla większej wartości odżywczej.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć wątróbek z indyka?
Tak, możesz zastąpić wątróbki drobiowe wątróbkami z indyka. Smak będzie nieco inny, ale danie będzie równie pyszne.

2. Jak mogę przechować pozostałe wątróbki?
Pozostałe wątróbki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence.

3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla dzieci?
Absolutnie! Wątróbki drobiowe są doskonałym źródłem białka i żelaza, niezbędnych dla rozwoju dzieci. Upewnij się, że są dobrze ugotowane i podawane z zdrowymi dodatkami.

Wartości odżywcze (na porcję)

- Kalorie: około 400 kcal
- Białko: 30 g
- Tłuszcze: 20 g
- Węglowodany: 35 g

Ten przepis na wątróbki drobiowe z puree ziemniaczanym nie tylko przyniesie radość na Twoim stole, ale także odżywi ciało i duszę. Nie zapomnij cieszyć się każdym krokiem procesu gotowania i dać się ponieść aromatom i kolorom swoich składników! Smacznego!