Skrzydełka z pomidorami

Pyszny przepis na skrzydełka kurczaka z świeżymi pomidorami

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30-35 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 4

W tym przepisie wspólnie odkryjemy, jak przygotować soczyste i aromatyczne skrzydełka kurczaka, podane z sosem ze świeżych pomidorów, cukinii i papryki. Danie to jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe, idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Skrzydełka są popularnym wyborem ze względu na ich delikatną teksturę i wszechstronność w gotowaniu.

Krótka historia

Skrzydełka kurczaka zyskały popularność na całym świecie, stając się wszechstronnym składnikiem w różnych potrawach. Często kojarzone są z nieformalnymi posiłkami, letnimi lunchami i przyjęciami. Przygotowane w odpowiedni sposób, skrzydełka mogą być niezwykle soczyste i aromatyczne. Ten przepis łączy tradycję z świeżymi składnikami, przekształcając zwykły posiłek w prawdziwą delicję.

Składniki

- 8-10 skrzydełek kurczaka
- 1 cukinia
- 1 papryka
- 1 cebula
- 7-8 dojrzałych pomidorów
- 3-4 ząbki czosnku
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 pęczek koperku
- 1 pęczek pietruszki
- Przyprawy do kurczaka (sól, pieprz, papryka)

Niezbędne narzędzia

- Blacha do pieczenia
- Patelnia
- Nóż i deska do krojenia
- Drewniana łyżka
- Miska do serwowania

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie składników
Dokładnie umyj skrzydełka kurczaka pod zimną wodą. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wody. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać równomierne i chrupiące smażenie. Przypraw skrzydełka solą, pieprzem i, jeśli chcesz, odrobiną oliwy z oliwek, aby nadać im więcej aromatu.

2. Krojenie warzyw
Obierz cebulę i pokrój ją drobno. Cukinię i paprykę obierz i pokrój w małe kostki, a pomidory obierz ze skórki. Szybkim sposobem na obranie pomidorów jest sparzenie ich przez 30 sekund w gorącej wodzie, a następnie natychmiastowe przełożenie do zimnej wody. Ten trik pomaga w łatwym usunięciu skórki bez uszkadzania pomidorów.

3. Smażenie cebuli
Na dużej patelni rozgrzej 4 łyżki oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta i lekko złocista. Ten krok dodaje wyjątkowego smaku potrawie.

4. Dodanie skrzydełek
Umieść skrzydełka na patelni obok cebuli i smaż przez 5-7 minut, obracając je z obu stron, aż lekko się zrumienią. Ten proces pomaga w uszczelnieniu soków w mięsie, czyniąc je bardziej soczystymi.

5. Włączenie warzyw
Dodaj cukinię i paprykę na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki. Smaż przez kolejne 2-3 minuty. Następnie wlej 50 ml wody, aby pomóc w gotowaniu warzyw.

6. Gotowanie z pomidorami i czosnkiem
Teraz jest czas, aby dodać pokrojone pomidory i cienko pokrojony czosnek. Te składniki stworzą pyszny sos, który otuli skrzydełka. Wymieszaj wszystko i gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut. Upewnij się, że od czasu do czasu mieszając, aby nic się nie przypaliło.

7. Finalizacja potrawy
Po zgęstnieniu sosu i ugotowaniu warzyw, spróbuj i dopraw solą i pieprzem według uznania. Dodaj posiekaną zieleninę (koper i pietruszkę) dla dodatkowego aromatu i świeżości.

Przydatne wskazówki

- Możesz użyć także innych warzyw, takich jak marchewki czy bakłażany, aby urozmaicić przepis.
- Jeśli preferujesz intensywniejszy smak, dodaj trochę kminu lub wędzonej papryki podczas smażenia.
- Podawaj potrawę z dodatkiem ryżu lub puree ziemniaczanego, aby uzupełnić posiłek. Sałatka zielona doda świeżości i zrównoważy smak potrawy.

Informacje odżywcze

Ten przepis jest bogaty w białko dzięki skrzydełkom kurczaka, a warzywa dodają błonnika i niezbędnych witamin. Każda porcja zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju i rozmiaru skrzydełek.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć skrzydełek indyka zamiast kurczaka?
Tak, skrzydełka indyka mogą być doskonałym zamiennikiem, ale czas gotowania może być dłuższy z powodu większego rozmiaru.

- Jak mogę przechować resztki?
Możesz przechować potrawę w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w mikrofalówce lub na kuchence.

- Czy ten przepis nadaje się do zamrożenia?
Tak, potrawa może być zamrożona. Upewnij się, że całkowicie ostygnie przed umieszczeniem w pojemnikach do zamrażania.

Ten przepis na skrzydełka z pomidorami jest nie tylko prosty, ale również pełen smaku i koloru. Nie wahaj się eksperymentować i dodać osobisty akcent do swojej receptury. Smacznego!