Domatesli kanatlar

Taze domatesli lezzetli tavuk kanadı tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Bu tarifte, taze domates, kabak ve biber ile birlikte sunulan sulu ve aromatik tavuk kanatları nasıl hazırlanır birlikte keşfedeceğiz. Bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olup, aile yemeği veya arkadaşlarla bir masa için mükemmel bir seçimdir. Kanatlar, yumuşak dokuları ve mutfaktaki çok yönlülükleri nedeniyle popüler bir tercih olmaktadır.

Kısa bir tarih

Tavuk kanatları dünya genelinde popülerlik kazanmış ve çeşitli yemeklerde çok yönlü bir malzeme haline gelmiştir. Genellikle resmi olmayan yemekler, yaz öğle yemekleri ve partilerle ilişkilendirilir. Doğru pişirildiğinde, kanatlar son derece sulu ve aromatik olabilir. Bu tarif, gelenek ile taze malzemeleri birleştirerek sıradan bir yemeği gerçek bir lezzet haline getirir.

Malzemeler

- 8-10 tavuk kanadı
- 1 kabak
- 1 biber
- 1 soğan
- 7-8 olgun domates
- 3-4 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet dereotu
- 1 demet maydanoz
- Tavuk için baharatlar (tuz, karabiber, biber)

Gerekli aletler

- Fırın tepsisi
- Tavalar
- Bıçak ve kesme tahtası
- Ahşap kaşık
- Servis kasesi

Adım adım talimatlar

1. Malzemelerin hazırlanması
Tavuk kanatlarını soğuk su altında iyice yıkayın. Ardından, fazla suyu almak için kağıt havluyla kurulayın. Bu adım, eşit ve çıtır bir kızartma elde etmek için önemlidir. Kanatları tuz, karabiber ve isterseniz biraz zeytinyağı ile baharatlayın.

2. Sebzelerin doğranması
Soğanı soyun ve ince doğrayın. Kabak ve biberi soyup küçük küpler halinde kesin, domatesleri de kabuklarından soyun. Domatesleri hızlı bir şekilde soymanın bir yolu, sıcak suya 30 saniye koyup hemen ardından soğuk suya geçirmektir. Bu ipucu, domateslerin zarar görmeden kabuklarının ayrılmasına yardımcı olur.

3. Soğanın kavrulması
Büyük bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun, soğan şeffaflaşana ve hafif altın rengi alana kadar. Bu adım, yemeğe özel bir tat katmaktadır.

4. Kanatların eklenmesi
Kanatları tavaya soğanla birlikte yerleştirin ve 5-7 dakika kadar her iki tarafını çevirerek kızartın, hafifçe kızarana kadar. Bu işlem, etin suyunu mühürlemeye yardımcı olur, böylece daha sulu hale gelir.

5. Sebzelerin eklenmesi
Tavaya kabak ve biberi ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. 2-3 dakika daha kavrulmaya bırakın. Ardından, sebzelerin pişmesine yardımcı olmak için 50 ml su ekleyin.

6. Domates ve sarımsak ile pişirme
Şimdi dilimlenmiş domatesleri ve ince dilimlenmiş sarımsağı ekleme zamanı. Bu malzemeler, kanatları saran lezzetli bir sos oluşturacaktır. Her şeyi karıştırın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Tavada yapışmaması için ara sıra karıştırdığınızdan emin olun.

7. Yemeğin tamamlanması
Sos koyulaştıktan ve sebzeler piştikten sonra, tadına bakın ve isteğe göre tuz ve karabiber ile ayarlayın. Aroma ve tazelik için doğranmış yeşillikleri (dereotu ve maydanoz) ekleyin.

Faydalı ipuçları

- Tarifi çeşitlendirmek için havuç veya patlıcan gibi diğer sebzeleri de kullanabilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat tercih ediyorsanız, kavrulma sırasında biraz kimyon veya tütsülenmiş biber ekleyebilirsiniz.
- Yemeği tamamlamak için pirinç veya patates püresi ile servis edin. Yeşil bir salata, yemeğe taze bir dokunuş katar ve tadını dengelemeye yardımcı olur.

Besin bilgileri

Bu tarif, tavuk kanatları sayesinde protein açısından zengindir ve sebzeler lif ve temel vitaminler ekler. Her bir porsiyon, kullanılan yağ miktarına ve kanatların boyutuna bağlı olarak yaklaşık 350-400 kalori içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

- Tavuk yerine hindi kanadı kullanabilir miyim?
Evet, hindi kanatları mükemmel bir alternatif olabilir, ancak pişirme süresi daha uzun olabilir.

- Artıkları nasıl saklayabilirim?
Yemeği buzdolabında 2-3 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya ocakta yeniden ısıtabilirsiniz.

- Bu tarif dondurulmak için uygun mu?
Evet, yemek dondurulabilir. Dondurma kaplarına koymadan önce tamamen soğumasını sağlayın.

Bu domatesli kanat tarifi, sadece basit değil, aynı zamanda lezzet ve renk doludur. Denemekten çekinmeyin ve tarifinize kişisel bir dokunuş ekleyin. Afiyet olsun!