Faszerowana pierś z kurczaka

Pierś z kurczaka nadziewana omletą i frytkami

Kto nie kocha posiłku przygotowanego z miłością, który wywołuje uśmiech na twarzy bliskich? Ten przepis na pierś z kurczaka nadziewaną pysznym połączeniem omletu i frytek to doskonały wybór na wyjątkową kolację lub rodzinny obiad. Dzięki delikatnej teksturze i pysznym nadzieniu, to danie z pewnością stanie się ulubionym.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

Na pierś z kurczaka:
- 1/2 dużej piersi z kurczaka
- 1 duży ziemniak
- 2 jajka
- 50 g startego sera (najlepiej twarogu lub żółtego sera)
- 1 ogórek kiszony (lub marynowana papryka)
- Przyprawy do kurczaka (sól, pieprz, słodka papryka)
- Olej (do smażenia i smarowania)

Na sos majonezowy:
- 1 jajko
- 100 ml oleju
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)

Przygotowanie

Krok 1: Przygotowanie piersi z kurczaka
Zacznij od pokrojenia piersi z kurczaka wzdłuż, aby uzyskać równą płaszczyznę. Ta technika, znana jako "butterflying", ułatwi nadziewanie mięsa. Umieść kawałki kurczaka między dwoma arkuszami folii spożywczej i użyj tłuczka do mięsa, aby delikatnie je spłaszczyć, uważając, aby ich nie rozerwać. Dopraw mięso solą, pieprzem i słodką papryką, a następnie odstaw do lodówki na 15 minut. To pomoże wzmocnić smaki.

Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Obierz ziemniaka, dokładnie go umyj i pokrój w długie słupki. Rozgrzej olej na dużej patelni i smaż ziemniaki, aż staną się złote i chrupiące. Wyjmij je na ręcznik papierowy, aby wchłonąć nadmiar oleju. Na tej samej patelni wbij dwa jajka i wymieszaj je z startym serem, smażąc prostą omletę. Gdy omleta jest gotowa, pokrój ją na odpowiednie kawałki. Pokrój ogórka w kostkę.

Krok 3: Złożenie rolady
Na kawałku kurczaka ułóż smażone ziemniaki, kawałki omletu i kostki ogórka. Ostrożnie zwiń mięso, aby utworzyć roladę, dbając o to, aby nadzienie nie wypadło. Zwiąż roladę grubszym sznurkiem, upewniając się, że jest dobrze zaciśnięta, ale nie za mocno, aby się nie uszkodziła.

Krok 4: Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umieść roladę w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, ponownie dopraw i posmaruj odrobiną oleju. Piecz roladę przez około 30-40 minut, obracając ją od czasu do czasu, aż będzie rumiana i apetyczna ze wszystkich stron.

Krok 5: Przygotowanie sosu
Aby przygotować sos majonezowy, użyj blendera ręcznego. Dodaj jajko, olej, musztardę i, jeśli lubisz, zgnieciony ząbek czosnku. Miksuj, aż uzyskasz kremową konsystencję. Jeśli wolisz rzadszy majonez, dodaj kilka kropel wody.

Krok 6: Podawanie
Pozwól, aby rolada lekko ostygła, a następnie pokrój ją na grube plastry. Podawaj na ciepło z majonezowym sosem i ewentualnie z świeżą sałatką z warzyw. To danie jest idealne do delektowania się w towarzystwie schłodzonego białego wina lub zimnej herbaty owocowej.

Praktyczne porady
- Wybierz świeżą pierś z kurczaka: Wysokiej jakości pierś z kurczaka zrobi różnicę w smaku dania.
- Eksperymentuj z nadzieniem: Nie ograniczaj się tylko do ziemniaków i omletu. Możesz dodać szpinak, smażone grzyby lub nawet ser feta dla ciekawego akcentu.
- Sprawdź, czy rolada się trzyma: Jeśli nie masz sznurka, możesz użyć wykałaczek, aby zabezpieczyć roladę.
- Gotuj w niższych temperaturach: Jeśli wolisz, możesz piec roladę w niższej temperaturze, aby upewnić się, że piecze się równomiernie.

Często zadawane pytania
- Czy mogę użyć indyka zamiast kurczaka? Oczywiście! Indyk to zdrowa alternatywa i może dodać inny, ale pyszny smak.
- Jak mogę uczynić roladę bardziej aromatyczną? Możesz dodać świeże zioła, takie jak bazylia lub koper, do nadzienia dla dodatkowego aromatu.
- Czy można ją przygotować z wyprzedzeniem? Tak, możesz przygotować roladę dzień wcześniej i zamrozić ją. Piecz ją bezpośrednio z zamrażarki, ale wymaga to dłuższego czasu pieczenia.

Kalorie i korzyści odżywcze
Ten przepis zawiera około 350 kalorii na porcję, w zależności od użytych składników. Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka, a ziemniaki zapewniają węglowodany potrzebne do energii. Ser dostarcza wapnia i zdrowych tłuszczy, a ogórek dodaje niezbędnych witamin i minerałów.

Ten przepis na pierś z kurczaka nadziewaną omletą i frytkami nie tylko zaspokoi kubki smakowe, ale również doda odrobinę komfortu do każdego posiłku. Ciesz się gotowaniem i delektuj się każdą chwilą spędzoną w kuchni!