Pizza z boczkiem, pieczarkami i salami

Pizza z boczkiem, grzybami i salami – pyszny przepis, pełen smaku, który przyniesie radość Twojemu stołowi! Ta pizza jest idealna na relaksujący wieczór w domu, ale także na zaimponowanie przyjaciołom na imprezie. Przygotowanie jej wymaga kilku kluczowych kroków, ale końcowy efekt wart jest każdej minuty poświęconej na przygotowanie. Zaczynajmy naszą kulinarną podróż!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas wyrastania: 1 godzina
Czas pieczenia: 30-35 minut
Razem: Około 1 godzina i 50 minut
Liczba porcji: 6-8

Składniki:

Na ciasto:
- 50 g świeżych drożdży
- 500 g mąki
- 50 ml oliwy z oliwek
- 50 ml mleka
- 1 szklanka (około 200 ml) maślanki
- Szczypta soli
- 1/2 łyżeczki cukru

Na nadzienie:
- 50 g boczku, pokrojonego w kostkę
- 100 g salami, pokrojonego w paski
- 200 g grzybów, pokrojonych
- 3 zielone cebulki, drobno posiekane
- 2 jajka
- 300 g sera żółtego, pokrojonego w paski lub kostkę
- Sól i pieprz do smaku

Prezentacja przepisu:

Krok 1: Przygotowanie ciasta

Zacznij od przygotowania ciasta. W dużej misce umieść mąkę i w środku uformuj dołek. Dodaj świeże drożdże, szczyptę soli, cukier i ciepłe mleko. Delikatnie wymieszaj widelcem lub łyżką, pozostawiając drożdże do aktywacji na około 10 minut. W tym czasie drożdże zaczną robić bąbelki, co przyczyni się do puszystości pizzy.

Praktyczna rada: Upewnij się, że mleko jest ciepłe, a nie gorące, ponieważ zbyt wysoka temperatura może zniszczyć drożdże. Jeśli nie masz świeżych drożdży, możesz użyć 20 g drożdży suchych.

Krok 2: Formowanie ciasta

Po tym, jak drożdże wyrosły, dodaj maślankę i oliwę. Wyrabiaj ciasto rękami lub mikserem z hakami, aż stanie się elastyczne i jednolite. Ten proces zajmie około 10-15 minut.

Sztuczka: Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej puszyste, możesz je lekko rozwałkować na blacie roboczym po wyrobieniu.

Następnie przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Krok 3: Przygotowanie nadzienia

Podczas gdy ciasto rośnie, możesz przygotować nadzienie. Na patelni dodaj boczek i smaż na średnim ogniu, aż stanie się chrupiący. Następnie dodaj posiekaną cebulę i pokrojone grzyby. Smaż je razem przez około 10 minut, ciągle mieszając.

Gdy grzyby będą ugotowane i puszczą trochę wody, dodaj salami i dokładnie wymieszaj. Spróbuj i dodaj sól oraz pieprz według uznania. Gdy nadzienie będzie gotowe, odstaw je do lekkiego ostygnięcia.

Osobista sugestia: Możesz dodać kilka plasterków papryki lub oliwek dla dodatkowego smaku.

Krok 4: Składanie pizzy

Po tym, jak ciasto wyrosło, weź blachę do pieczenia i wyłóż ją papierem do pieczenia. Rozwałkuj ciasto równomiernie, używając wałka, aż osiągnie rozmiar blachy. Równomiernie dodaj nadzienie na ciasto, zostawiając trochę miejsca na brzegach, aby podnieść skórkę.

Na koniec posyp pokrojony ser żółty na wierzchu nadzienia, upewniając się, że jest równomiernie rozłożony.

Krok 5: Pieczenie pizzy

Rozgrzej piekarnik do 220°C. Gdy piekarnik jest rozgrzany, włóż blachę z pizzą i piecz przez 30-35 minut, aż skórka stanie się złota, a ser ładnie się roztopi.

Często zadawane pytanie: Jak wiem, kiedy pizza jest gotowa? Spójrz na złotą skórkę i idealnie roztopiony ser!

Podanie i wariacje

Gdy pizza jest gotowa, wyjmij ją z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, z sosem pomidorowym lub sosem jogurtowym z czosnkiem, które doskonale uzupełni smaki.

Aby uzyskać efekt wow, możesz podać ją z sałatką z rukoli i pomidorków koktajlowych, skropioną oliwą z oliwek i octem balsamicznym.

Wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami mięsa, takimi jak kurczak czy szynka, oraz z różnymi warzywami, takimi jak oliwki czy papryka. Jeśli chcesz wersji wegetariańskiej, możesz pominąć mięso i dodać więcej smażonych warzyw.

Korzyści odżywcze

Ta pizza z boczkiem, grzybami i salami jest nie tylko pyszna, ale także sycąca. Mąka pełnoziarnista w cieście dostarcza błonnika, a grzyby są doskonałym źródłem przeciwutleniaczy i witamin. Ponadto boczek i salami dostarczają białka, ale ich spożycie powinno być umiarkowane ze względu na wysoką zawartość tłuszczu.

Kalorie: Porcja pizzy (około 1/8 pizzy) ma od 400 do 500 kalorii, w zależności od użytych składników.

Mam nadzieję, że ten przepis na pizzę z boczkiem, grzybami i salami zainspiruje Cię do stworzenia pysznego posiłku dla siebie i bliskich. Nie zapomnij, gotowanie to sztuka, a każdy przepis to okazja, aby dodać trochę swojej osobowości na talerz. Smacznego!