Pizza cu bacon,ciuperci si salam

Pizza cu bacon, ciuperci și salam – o rețetă delicioasă, plină de savoare, care va aduce bucurie mesei tale! Această pizza este perfectă pentru o seară relaxantă acasă, dar și pentru a impresiona prietenii la o petrecere. Prepararea ei implică câțiva pași esențiali, dar rezultatul final merită fiecare minut investit. Să începem călătoria noastră culinară!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de creștere: 1 oră
Timp de coacere: 30-35 minute
Total: Aproximativ 1 oră și 50 minute
Număr de porții: 6-8

Ingrediente:

Pentru aluat:
- 50 g drojdie proaspătă
- 500 g făină
- 50 ml ulei de măsline
- 50 ml lapte dulce
- 1 pahar (aproximativ 200 ml) lapte acru
- Un praf de sare
- 1/2 linguriță zahăr

Pentru umplutură:
- 50 g bacon, tăiat cubulețe
- 100 g salam, tăiat fâșii
- 200 g ciuperci, tăiate
- 3 cepe verzi, tocate mărunt
- 2 ouă
- 300 g cașcaval, tăiat fâșii sau cubulețe
- Sare și piper, după gust

Prezentarea rețetei:

Pasul 1: Pregătirea aluatului

Începe prin a pregăti aluatul. Într-un castron mare, pune făina și în mijlocul ei formează o gaură. Aici adaugă drojdia proaspătă, un praf de sare, zahărul și laptele călduț. Amestecă ușor cu o furculiță sau o lingură, lăsând drojdia să se activeze timp de circa 10 minute. În acest timp, drojdia va începe să facă bule, ceea ce va contribui la o pizza pufoasă.

Sfaturi practice: Asigură-te că laptele este călduț, nu fierbinte, deoarece căldura excesivă poate distruge drojdia. Dacă nu ai drojdie proaspătă, poți folosi 20 g drojdie uscată.

Pasul 2: Formarea aluatului

După ce drojdia a crescut, adaugă laptele acru și uleiul. Frământă aluatul cu mâinile sau cu un mixer cu cârlige de frământat până devine elastic și omogen. Acest proces va dura aproximativ 10-15 minute.

Truc: Dacă vrei un aluat și mai pufos, poți să-l bați ușor cu un făcăleț pe o suprafață de lucru, după ce l-ai frământat.

Apoi, acoperă castronul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.

Pasul 3: Prepararea umpluturii

În timp ce aluatul crește, poți pregăti umplutura. Într-o tigaie, adaugă baconul și sotează-l la foc mediu până devine crocant. Apoi, adaugă ceapa verde și ciupercile tăiate. Călește-le împreună timp de aproximativ 10 minute, amestecând constant.

Odată ce ciupercile sunt gătite și au lăsat puțină apă, adaugă salamul și amestecă totul bine. Gustă și adaugă sare și piper, după preferință. Odată ce umplutura este gata, las-o să se răcească puțin.

Sugestie personală: Poți adăuga și câteva feliuțe de ardei sau măsline pentru un plus de aromă.

Pasul 4: Asamblarea pizzei

După ce aluatul a crescut, ia o tavă de aragaz și așază o hârtie de copt pe fundul ei. Întinde aluatul uniform, folosind un făcăleț, până ajunge la dimensiunea tavii. Adaugă umplutura uniform peste aluat, lăsând puțin loc la margini pentru a ridica crustă.

În final, presară cașcavalul tăiat deasupra umpluturii, asigurându-te că este distribuit uniform.

Pasul 5: Coacerea pizzei

Preîncălzește cuptorul la 220°C. Odată ce cuptorul este încins, bagă tava cu pizza și coace timp de 30-35 de minute, sau până când crustă devine aurie și cașcavalul se topește frumos.

Întrebare frecventă: Cum știu când pizza este gata? Uita-te după o crustă aurie și un cașcaval perfect topit!

Servire și variații

Odată ce pizza este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească câteva minute înainte de a o tăia. Servește-o caldă, alături de un sos de roșii sau un sos de iaurt cu usturoi, care va completa perfect aromele.

Pentru o experiență wow, poți să o servești cu o salată de rucola și roșii cherry, îmbrăcată cu ulei de măsline și oțet balsamic.

Variații: Poți experimenta cu diferite tipuri de carne, cum ar fi pui sau șuncă, și cu diverse legume, cum ar fi măsline sau ardei. Dacă vrei o variantă vegetariană, poți omite carnea și poți adăuga mai multe legume sauté.

Beneficii nutriționale

Această pizza cu bacon, ciuperci și salam nu este doar delicioasă, ci și sățioasă. Făina integrală din aluat oferă fibre, iar ciupercile sunt o sursă excelentă de antioxidanți și vitamine. De asemenea, baconul și salamurile oferă proteine, dar consumul acestora ar trebui să fie moderat datorită conținutului ridicat de grăsimi.

Calorii: O porție de pizza (aproximativ 1/8 din pizza) are între 400-500 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate.

Sper că această rețetă de pizza cu bacon, ciuperci și salam te va inspira să creezi o masă delicioasă pentru tine și cei dragi. Nu uita, gătitul este o artă, iar fiecare rețetă este o oportunitate de a adăuga puțin din personalitatea ta în farfurie. Poftă bună!