Bacon, mantar ve salamlı pizza

Bacon, mantar ve salamlı pizza – lezzet dolu, sofranıza neşe katacak harika bir tarif! Bu pizza, evde dinlendirici bir akşam için mükemmel, aynı zamanda bir partide arkadaşlarınıza da etkileyici bir sunum yapmanızı sağlar. Hazırlaması birkaç temel adım gerektirir, ancak nihai sonuç her dakika harcamaya değecektir. Mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Kabarması için süre: 1 saat
Pişirme süresi: 30-35 dakika
Toplam: Yaklaşık 1 saat 50 dakika
Porsiyon sayısı: 6-8

Malzemeler:

Hamur için:
- 50 g taze maya
- 500 g un
- 50 ml zeytinyağı
- 50 ml tam süt
- 1 bardak (yaklaşık 200 ml) ayran
- Bir tutam tuz
- 1/2 çay kaşığı şeker

İç harcı için:
- 50 g bacon, küp doğranmış
- 100 g salam, şeritler halinde kesilmiş
- 200 g mantar, doğranmış
- 3 yeşil soğan, ince doğranmış
- 2 yumurta
- 300 g kaşar peyniri, şeritler veya küpler halinde kesilmiş
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre

Tarifin sunumu:

Adım 1: Hamurun hazırlanması

Hamuru hazırlamaya başlayın. Büyük bir kasede unu koyun ve ortasında bir çukur açın. Buraya taze mayayı, bir tutam tuzu, şekeri ve ılık sütü ekleyin. Bir çatal veya kaşıkla hafifçe karıştırın ve mayanın aktifleşmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin. Bu süre zarfında maya kabarcıklar yapmaya başlayacak, bu da pizzanın kabarık olmasına katkıda bulunacaktır.

Pratik ipucu: Sütün ılık olduğundan emin olun, kaynar olmamalıdır çünkü aşırı sıcaklık maya öldürebilir. Eğer taze maya yoksa, 20 g kuru maya kullanabilirsiniz.

Adım 2: Hamurun şekillendirilmesi

Maya kabardıktan sonra, ayranı ve zeytinyağını ekleyin. Hamuru ellerinizle veya bir mikserle yoğurun, elastik ve homojen olana kadar. Bu işlem yaklaşık 10-15 dakika sürecektir.

İpucu: Hamurun daha kabarık olmasını istiyorsanız, yoğurduktan sonra bir merdane ile hafifçe açabilirsiniz.

Sonrasında, kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun kabarması için 1 saat kadar sıcak bir yerde bekletin, hacmi iki katına çıkana kadar.

Adım 3: İç harcın hazırlanması

Hamur kabarırken iç harcı hazırlayabilirsiniz. Bir tavaya bacon ekleyin ve orta ateşte gevrekleşene kadar soteleyin. Ardından, doğranmış yeşil soğan ve mantarları ekleyin. Sürekli karıştırarak yaklaşık 10 dakika birlikte soteleyin.

Mantarlar pişip biraz su saldıktan sonra, salamı ekleyin ve iyice karıştırın. Tadı kontrol edin ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin. İç harç hazır olduğunda, biraz soğumaya bırakın.

Kişisel öneri: Ekstra tat için birkaç dilim biber veya zeytin ekleyebilirsiniz.

Adım 4: Pizzanın birleştirilmesi

Hamur kabardıktan sonra, bir fırın tepsisini alın ve altına yağlı kağıt serin. Hamuru eşit bir şekilde açarak tepsinin boyutuna ulaşın. İç harcı hamurun üzerine eşit bir şekilde ekleyin, kenarlarda kabuk kaldırmak için biraz yer bırakın.

Son olarak, doğranmış kaşar peynirini iç harcın üzerine serpin ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Adım 5: Pizzanın pişirilmesi

Fırını 220°C'ye önceden ısıtın. Fırın ısındıktan sonra pizzayı tepsiyle birlikte yerleştirin ve 30-35 dakika pişirin, ya da kabuk altın rengi alana ve peynir güzelce eriyene kadar.

Sıkça sorulan soru: Pizzanın hazır olduğunu nasıl anlarım? Altın rengi bir kabuk ve mükemmel erimiş peynir arayın!

Servis ve varyasyonlar

Pizza hazır olduğunda, fırından çıkarın ve dilimlemeden önce birkaç dakika soğumaya bırakın. Sıcak servis yapın, yanında domates sosu veya sarımsaklı yoğurt sosu ile, bu tatları mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Harika bir deneyim için, onu roka ve cherry domates salatası ile zeytinyağı ve balsamik sirke ile servis edebilirsiniz.

Varyasyonlar: Tavuk veya jambon gibi farklı et türleri ve zeytin veya biber gibi çeşitli sebzelerle deneme yapabilirsiniz. Vejetaryen bir versiyon istiyorsanız, eti atlayabilir ve daha fazla sotelenmiş sebze ekleyebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu bacon, mantar ve salamlı pizza sadece lezzetli değil, aynı zamanda doyurucudur. Hamurdaki tam buğday unu lif sağlar ve mantarlar, antioksidanlar ve vitaminler için mükemmel bir kaynaktır. Ayrıca, bacon ve salam protein sağlar, ancak bu gıdaların yüksek yağ içeriği nedeniyle tüketimi ölçülü olmalıdır.

Kalori: Bir dilim pizza (yaklaşık 1/8 pizza) 400-500 kalori arasında değişmektedir, kullanılan malzemelere bağlı olarak.

Umarım bu bacon, mantar ve salamlı pizza tarifi, sizin ve sevdikleriniz için lezzetli bir yemek yaratmanız için ilham verir. Unutmayın, yemek yapmak bir sanattır ve her tarif, tabakta biraz kişiliğinizi eklemek için bir fırsattır. Afiyet olsun!