Penne z brokułami

Pyszny przepis na makaron z brokułami i kurczakiem

Proponuję, abyśmy wspólnie odkryli przepis na makaron, który nie tylko zachwyci twoje kubki smakowe, ale także przyniesie odrobinę zdrowia na talerz. Ten makaron z brokułami i kurczakiem to doskonały wybór na szybki i pożywny obiad, idealny dla całej rodziny.

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 45 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 5 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 1 opakowanie makaronu penne (400g)
- 1 brokuł (około 300g)
- 1 kawałek piersi z kurczaka (około 400g, grillowanej lub smażonej)
- 2 opakowania twarogu (około 400g, można użyć także twarogu ze szczypiorkiem lub papryką)
- Sól i pieprz do smaku
- Tarty parmezan do posypania
- 1 łyżka masła (do sosu)
- 2 łyżki mąki
- 3-4 łyżki mleka
- Odrobina masła lub oleju do natłuszczenia naczynia

Historia przepisu

Ten przepis ma głębokie korzenie w tradycyjnej kuchni, łącząc proste składniki w pocieszającym daniu. Makaron to wszechstronny składnik, a dodanie świeżych warzyw, takich jak brokuły, nadaje mu świeżości i znacznej wartości odżywczej. Brokuły, bogate w witaminy C i K, są doskonałym sojusznikiem zdrowia, a w połączeniu z piersią z kurczaka tworzą idealną kombinację białka i błonnika.

Krok po kroku

1. Gotowanie makaronu
Zaczynamy od zagotowania dużego garnka wody, dodając łyżeczkę soli. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron penne i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, zazwyczaj przez 10-12 minut. Po ugotowaniu odcedź i odstaw na bok.

2. Przygotowanie brokułów
W innym garnku dodaj wodę z solą i doprowadź do wrzenia. Gdy zacznie wrzeć, dodaj różyczki brokułów i gotuj przez 3-4 minuty, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące. Odcedź i odstaw na bok.

3. Przygotowanie sosu
W patelni lub garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Gdy się roztopi, dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą zasmażkę. Kontynuuj mieszanie przez 1-2 minuty. Następnie stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj sos, aż zgęstnieje, około 3-5 minut.

4. Łączenie składników
Gdy sos zgęstnieje, dodaj pokrojoną w kostkę lub paski pierś z kurczaka, twaróg i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dodaj ugotowany makaron i wszystko dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki.

5. Montowanie dania
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść naczynie żaroodporne odrobiną masła lub oleju. Zacznij od dodania warstwy makaronu z sosem na dnie naczynia, następnie warstwę brokułów. Kontynuuj z kolejną warstwą makaronu i kolejną warstwą brokułów. Na koniec obficie posyp tartym parmezanem.

6. Pieczenie
Przykryj naczynie folią aluminiową i wstaw do piekarnika na około 20 minut. Następnie usuń folię i pozwól daniu piec się przez dodatkowe 25 minut, aż ser na wierzchu stanie się złoty i chrupiący.

Sugerowane podanie

Ten przepis na makaron z brokułami i kurczakiem jest pyszny serwowany na ciepło, z dodatkiem świeżej sałaty lub pomidorków koktajlowych dla przyjemnego kontrastu. Możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek extra virgin i octu balsamicznego do sałatki dla dodatkowego smaku.

Możliwe wariacje

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz dodać inne warzywa, takie jak marchewka lub kalafior, aby urozmaicić smak dania. Ponadto, zastąpienie twarogu ricottą lub mozzarellą może nadać inną teksturę i bogatszy smak.

Informacje odżywcze

Ten przepis jest doskonałym źródłem białka dzięki piersi z kurczaka i zawiera przeciwutleniacze z brokułów. Kalorie na porcję wynoszą około 450 kcal, a danie jest bogate w niezbędne witaminy i minerały.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć makaronu pełnoziarnistego?
Absolutnie! Makaron pełnoziarnisty to doskonały wybór dla dodatkowych błonnika i składników odżywczych.

2. Co mogę zrobić z resztkami?
Resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Możesz je podgrzać w piekarniku lub w mikrofalówce.

3. Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegan?
Tak, możesz dostosować przepis, używając makaronu wegańskiego, mleka roślinnego i tofu zamiast piersi z kurczaka.

Mam nadzieję, że będziesz cieszyć się tym przepisem na makaron z brokułami i kurczakiem, a każdy kęs przyniesie ci radość i satysfakcję! Gotowanie to sztuka, która poprawia się z każdym podejściem, więc nie wahaj się eksperymentować i wprowadzać swoje osobiste akcenty do każdego dania. Smacznego!