Makaron Penne Rigate z sosem pomidorowym

Penne Rigate z sosem pomidorowym – Prosty i pyszny przepis

Kiedy myślimy o potrawach, które przynoszą nam największą radość, makaron z sosem pomidorowym jest bez wątpienia klasykiem, który nigdy nie wychodzi z mody. Ten przepis na Penne Rigate z sosem pomidorowym to nie tylko pyszny wybór, ale także eksplozja smaków i kolorów, która zamieni każdą kolację w niezapomniane doświadczenie. Co więcej, to prosty przepis, idealny na szybki obiad lub na zaimponowanie gościom.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 20 minut
Czas całkowity: 30 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

- 1 opakowanie (400 g) makaronu Penne Rigate
- 1 duża marchewka, starta
- 1 średnia cebula, starta
- 4 łyżki bulionu lub 4 duże pomidory, starte (jeśli używasz bulionu, możesz go rozcieńczyć wodą)
- 1 szczypta suszonego oregano
- 1 szczypta suszonego rozmarynu
- 1 szczypta bazylii (świeżej lub suszonej)
- 1 peperoncino (opcjonalnie, dla pikantności)
- Oliwa z oliwek (wystarczająca, aby pokryć dno patelni)
- Tarty parmezan (lub miękka ser biały, według uznania)
- Sól, do smaku

Instrukcje:

1. Gotowanie makaronu: Zacznij od zagotowania dużego garnka wody. Dodaj łyżeczkę soli i poczekaj, aż woda zacznie wrzeć. Gdy woda wrze, dodaj makaron Penne Rigate i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, przez około 10 minut, aż będzie al dente. Upewnij się, że od czasu do czasu mieszasz, aby zapobiec sklejaniu się.

2. Przygotowanie sosu: Na dużej patelni dodaj oliwę z oliwek wystarczającą, aby pokryć dno patelni, i podgrzej na średnim ogniu. Gdy oliwa się rozgrzeje, dodaj startą marchewkę i cebulę. Smaż je, aż marchewka nabierze złotego koloru, a cebula stanie się przezroczysta, przez około 5-7 minut. Ta kombinacja doda słodyczy i wyjątkowego smaku sosowi.

3. Dodaj przyprawy: Po ugotowaniu warzyw dodaj peperoncino (jeśli używasz) i smaż przez kolejne 1-2 minuty. Następnie wlej starte pomidory lub rozcieńczony bulion na patelnię. Dobrze wymieszaj, aby połączyć składniki.

4. Dopraw sos: W tym momencie dodaj oregano, rozmaryn i bazylię. Pozwól sosowi gotować się przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Smaki zaczną się łączyć, a sos stanie się bardziej gęsty.

5. Połącz makaron z sosem: Gdy makaron jest gotowy, odcedź go i dodaj bezpośrednio na patelnię z sosem pomidorowym. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć makaron sosem. Pozwól mu gotować się razem przez 2-3 minuty, aby makaron wchłonął smaki sosu.

6. Skończ danie: Zdejmij patelnię z ognia i posyp makaron tartym parmezanem. Przykryj patelnię na kilka minut, aby ser się roztopił i idealnie wkomponował w danie.

7. Serwowanie: Podawaj makaron na ciepło, udekorowany świeżą bazylią lub posypką parmezanu. To danie doskonale komponuje się z świeżą sałatą i kawałkiem chrupiącego chleba, aby dopełnić posiłek.

Praktyczne wskazówki:

- Wybierz odpowiedni makaron: Penne Rigate są idealne do tego sosu ze względu na swój kształt, który zatrzymuje sos. Możesz spróbować także innych rodzajów makaronu, ale upewnij się, że są wystarczająco mocne, aby utrzymać sos.
- Wartości odżywcze: Ten przepis jest bogaty w witaminy i minerały dzięki świeżym warzywom. Pomidory zawierają likopen, korzystny przeciwutleniacz, a marchewka dostarcza znaczne ilości beta-karotenu.
- Wariacje przepisu: Możesz dodać dodatkowe warzywa, takie jak cukinia lub papryka, aby wzbogacić kolor i składniki odżywcze. Ręka oliwek lub kaparów może dodać dodatkowego smaku.
- Często zadawane pytania:
- Czy mogę użyć makaronu pełnoziarnistego? Tak, makaron pełnoziarnisty to doskonały wybór i doda bogatszego smaku.
- Jakiego rodzaju sera mogę użyć zamiast parmezanu? Miękki ser biały, feta lub nawet mozzarella mogą być używane jako pyszne alternatywy.

Ten przepis na Penne Rigate z sosem pomidorowym jest nie tylko łatwy do wykonania, ale także wspaniałym sposobem na dzielenie się miłymi chwilami z bliskimi. Smacznego!