Puszysta omlet pieczony w piekarniku z grzybami i mozzarellą

Przepis na puszystą omletę zapiekaną z grzybami i mozzarellą

Czas całkowity przygotowania: 40 minut
Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Liczba porcji: 4

Historia zapiekanej omletki jest pełna smaku i innowacji. Ten przepis łączy proste, ale odżywcze składniki, aby stworzyć pyszne danie, które można podać zarówno na śniadanie, jak i na lunch czy kolację. W praktyce jest to pomysłowy sposób na przekształcenie jajek i grzybów w eleganckie i sycące danie.

Składniki:

- 4 świeże jajka
- 1/2 mozzarelli (około 125g)
- 1 puszka grzybów (około 400g, odsączonych)
- 1/2 białej cebuli (około 50g)
- Oliwa z oliwek (do natłuszczenia)
- Sól i pieprz do smaku
- Tarty ser Delaco (około 100g)

Krok po kroku:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od zebrania wszystkich potrzebnych składników. Upewnij się, że jajka są świeże, a mozzarella dobrze przechowywana, aby uzyskać kremową teksturę. Jeśli wolisz zdrowszą wersję, możesz użyć mozzarelli light.

2. Grzyby: Odsącz grzyby z puszki i umieść je na patelni teflonowej z odrobiną oliwy z oliwek. Smaż je na średnim ogniu przez 10 minut. Ten krok wzmocni aromat grzybów i sprawi, że twoja omletka będzie pełna smaku.

3. Cebula: W czasie, gdy grzyby się smażą, pokrój cebulę w cienkie plasterki. Dodaj ją na patelnię do grzybów, mieszając od czasu do czasu, aby lekko zmiękła. Cebula doda słodyczy i aromatu potrawie.

4. Przygotowanie jajek: W dużej misce oddziel białka od żółtek. Dodaj szczyptę soli do białek i ubij je mikserem, aż staną się sztywne. Ta technika sprawi, że omlet będzie znacznie bardziej puszysty i lekki.

5. Mieszanie składników: Dodaj ubite żółtka do ubitych białek i delikatnie wymieszaj, aby połączyć składniki. Teraz dodaj podsmażone grzyby i cebulę oraz pokrojoną mozzarellę. Ostrożnie wymieszaj, aby nie stracić powietrza z białek.

6. Przygotowanie naczynia do pieczenia: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W naczyniu żaroodpornym dobrze natłuść wnętrze oliwą z oliwek, aby zapobiec przywieraniu omletu. To przyczyni się do równomiernego pieczenia i idealnej tekstury.

7. Pieczenie: Wlej mieszankę jajek i grzybów do naczynia żaroodpornego. Umieść je w piekarniku i piecz przez 20 minut, aż wyrośnie i stanie się złocista.

8. Finalizacja: Po upieczeniu omletu, wyjmij go z piekarnika i posyp startym serem. Pozwól mu się roztopić w kontakcie z ciepłem omletu.

9. Serwowanie: Podawaj puszystą omletę zapiekaną z grzybami i ciepłą mozzarellą, pokrojoną na plastry. Jest pyszna w towarzystwie świeżej sałaty lub pomidorków koktajlowych dla kontrastu smaków.

Przydatne wskazówki:

- Wariacje: Możesz dodać inne warzywa, takie jak papryka czy szpinak, aby urozmaicić przepis. Możesz także eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak feta czy ser kozi, aby uzyskać unikalne smaki.
- Triki na puszystą omletę: Ubij białka, aż będą bardzo sztywne i delikatnie wymieszaj je z pozostałymi składnikami. Te techniki są kluczowe, aby uzyskać puszystą i lekką omletę.
- Kalorie i korzyści odżywcze: Porcja ma około 250 kalorii, będąc dobrym źródłem białka i niezbędnych składników odżywczych dzięki jajkom i grzybom. Mozzarella dostarcza także ważnego wapnia.

Często zadawane pytania:

- Czy mogę użyć świeżych grzybów? Absolutnie! Jeśli wolisz, możesz użyć świeżych grzybów. Upewnij się, że dokładnie je oczyścisz i smażysz nieco dłużej, aby pozbyć się nadmiaru wody.
- Czy ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian? Tak, przepis jest idealny dla wegetarian, pełen zdrowych i smacznych składników.

Połączenia serwujące: Ta omleta idealnie pasuje do filiżanki zielonej herbaty lub szklanki świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego. Ponadto, kromka tostu z masłem lub croissant może być doskonałym wyborem, aby uzupełnić posiłek.

Eksperymentując z tym przepisem na puszystą omletę zapiekaną z grzybami i mozzarellą, nie tylko zaimponujesz gościom, ale także odkryjesz przyjemność gotowania pysznych i zdrowych potraw. Smacznego!