फूले हुए ओवन-बेक्ड ऑमलेट मशरूम और मोज़ेरेला के साथ

मशरूम और मोज़ेरेला के साथ फूले हुए ओमेलेट की रेसिपी

कुल तैयारी का समय: 40 मिनट
तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग समय: 20 मिनट
परोसने की संख्या: 4

ओवन में ओमेलेट का इतिहास स्वाद और नवाचार से भरा हुआ है। यह रेसिपी सरल, लेकिन पौष्टिक सामग्री को मिलाकर एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है, जिसे नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में परोसा जा सकता है। यह मूल रूप से अंडों और मशरूम को एक सुंदर और भरपूर व्यंजन में बदलने का एक चतुर तरीका है।

सामग्री:

- 4 ताजे अंडे
- 1/2 मोज़ेरेला (लगभग 125 ग्राम)
- 1 कैन मशरूम (लगभग 400 ग्राम, सूखा हुआ)
- 1/2 सफेद प्याज (लगभग 50 ग्राम)
- जैतून का तेल (लगाने के लिए)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- कद्दूकस किया हुआ डेलाको चीज़ (लगभग 100 ग्राम)

चरण दर चरण:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि अंडे ताजे हैं और मोज़ेरेला सही तरीके से रखी गई है, ताकि एक क्रीमी बनावट प्राप्त हो सके। यदि आप एक स्वस्थ संस्करण पसंद करते हैं, तो आप हल्की मोज़ेरेला का उपयोग कर सकते हैं।

2. मशरूम: कैन से मशरूम को सूखा लें और उन्हें थोड़ा जैतून के तेल के साथ नॉन-स्टिक पैन में डालें। मध्यम आंच पर 10 मिनट तक भूनें। यह कदम मशरूम के स्वाद को बढ़ाएगा और आपके ओमेलेट को स्वाद से भर देगा।

3. प्याज: जब मशरूम भुन रहे हों, प्याज को पतले स्लाइस में काटें। इसे मशरूम पर डालें, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए। प्याज डिश में मिठास और सुगंध जोड़ देगा।

4. अंडों की तैयारी: एक बड़े कटोरे में अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। अंडे की सफेदी पर एक चुटकी नमक डालें और एक मिक्सर से फेंटें जब तक यह झागदार न हो जाए। यह तकनीक ओमेलेट को बहुत अधिक फूला हुआ और हवादार बनाएगी।

5. सामग्री को मिलाना: फेंटी हुई जर्दी को फेंटी हुई सफेदी में डालें और सामग्री को एकीकृत करने के लिए धीरे से मिलाएं। अब, भुने हुए मशरूम और प्याज के साथ, कटी हुई मोज़ेरेला डालें। सावधानी से मिलाएं ताकि अंडे की सफेदी से हवा न निकल जाए।

6. ओवन के लिए बर्तन की तैयारी: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश के अंदर जैतून के तेल से अच्छी तरह से चिकनाई करें ताकि ओमेलेट चिपके नहीं। इससे समान रूप से बेक होने और एकदम सही बनावट में मदद मिलेगी।

7. बेकिंग: अंडे और मशरूम का मिश्रण बेकिंग डिश में डालें। इसे ओवन में रखें और 20 मिनट तक बेक करें, जब तक यह उठ न जाए और सुनहरा न हो जाए।

8. अंतिम रूप: जब ओमेलेट बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ चीज़ छिड़कें। इसे ओमेलेट की गर्मी के संपर्क में आने दें।

9. परोसना: मशरूम और गर्म मोज़ेरेला के साथ फूले हुए ओमेलेट को स्लाइस में काटकर परोसें। यह ताज़ी हरी सलाद या चेरी टमाटर के साथ परोसने पर स्वाद का एक शानदार संयोजन है।

उपयोगी सुझाव:

- विविधताएँ: आप नुस्खा को विविधता देने के लिए अन्य सब्जियाँ, जैसे कि बेल मिर्च या पालक जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे कि फेटा या बकरी के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि अनोखे स्वाद प्राप्त हो सकें।
- फूले हुए ओमेलेट के लिए टिप्स: अंडे की सफेदी को बहुत अच्छे से फेंटें और बाकी सामग्री के साथ सावधानी से मिलाएं। ये तकनीकें एक हवादार और फूले हुए ओमेलेट प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं।
- कैलोरी और पोषण लाभ: एक सर्विंग में लगभग 250 कैलोरी होती है, जो अंडे और मशरूम के कारण प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, मोज़ेरेला महत्वपूर्ण कैल्शियम प्रदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं ताजे मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! यदि आप चाहें, तो आप ताजे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें अच्छी तरह से साफ करें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए थोड़ा और भूनें।
- क्या यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है? हाँ, यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए बिल्कुल सही है, क्योंकि यह स्वस्थ और स्वादिष्ट सामग्री से भरा हुआ है।

परोसने के संयोजन: यह ओमेलेट हरी चाय के एक कप या ताजा निचोड़े हुए संतरे के रस के एक गिलास के साथ पूरी तरह मेल खाता है। इसके अलावा, मक्खन के साथ टोस्ट का एक टुकड़ा या एक क्रोइसेंट भोजन को पूरा करने के लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।

इस मशरूम और मोज़ेरेला के फूले हुए ओमेलेट की रेसिपी के साथ प्रयोग करके, आप न केवल मेहमानों को प्रभावित करेंगे, बल्कि स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन बनाने का आनंद भी खोजेंगे। शुभ भोजन!