風味あふれる旅路：シンプルでおいしく、かんたんな家族向けレシピを発見

毎日の食事が冒険になる世界へ！ベテランシェフでも、キッチン初心者でも、Recipia はシンプルでおいしいレシピ、家族みんなが喜ぶ料理、そして手軽なホームクッキングのアイデアへと案内します。世界のレシピと風味を探索し、定番料理をマスターし、食卓で忘れられないひとときを。家族向けの料理、時短で作れるメニュー、そしてインスピレーションあふれる前菜やデザートの充実したコレクションに飛び込み、からだを満たすだけでなく五感を喜ばせ、毎日の食事を風味あふれる旅路へと変えましょう。

レシピ シンプル＆おいしいレシピで料理の冒険を始めよう

レシピ

砂漠 砂漠 - チーズドーナツ no Simona E. - Recipia レシピ

チーズドーナツ

初めてこのようなパンを作ろうとしたとき、私は生地をこねることよりも手を汚すことに魅力を感じました。どれくらいこねるべきか正確には分からず、最初のバッチは少し固めになってしまったことを認めます。発酵のステップを飛ばしてしまいました。今では何度も作ったので、生地がどれ

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前菜 前菜 - キャビアとツナペーストのトースト no Nicoleta P. - Recipia レシピ

キャビアとツナペーストのトースト

初めてこのトンとキャビアのサラダを作ったとき、トンをしっかり水切りし忘れてしまったので、少し水っぽくなってしまい、全然まとまりませんでした。イライラして、世の中のすべての缶詰のせいにして、もう作らないと誓ったのですが、頑固な性格が顔を出し、2日後に再挑戦しました。

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砂漠 砂漠 - マスカルポーネドーナツ no Safta M. - Recipia レシピ

マスカルポーネドーナツ

私はしばらくお菓子を作らないと決めていたのですが、前のレシピで残ったマスカルポーネが半分ほどあって、捨てるのがもったいなくて仕方がありませんでした。母はドーナツが食べたいと言って、何か簡単に作れるものを尋ねてきたので、また揚げ物を作ることになりました。このレシピを

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砂漠 砂漠 - バースデーケーキ no Anda J. - Recipia レシピ

バースデーケーキ

初めてこのケーキを妹の誕生日のために作ろうとしたとき、メレンゲで失敗しました。冷蔵庫から出した卵を使ったので、室温に戻していなかったため、私のミキサーは無駄に動いていました。イライラして、やり直しました。それ以来、小さなステップを急がない価値を学びました。何度かの

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肉 肉 - 鶏むね肉のシュニッツェル no Vera F. - Recipia レシピ

鶏むね肉のシュニッツェル

初めてこの簡単な鶏むね肉のシュニッツェルを作ったとき、正直言って急いでいて、お腹が空いていました。鶏むね肉を急いで切ったのを覚えていますが、すべてのスライスが同じくらい薄くはならず、いくつかは少し厚めになってしまい、端がちょっと焦げてしまいました。でも、誰も文句を

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パスタ/ピザ パスタ/ピザ - カルツォーネピザ no stefania L. - Recipia レシピ

カルツォーネピザ

初めてカルツォーネを作ったとき、生地が台にくっついてしまってイライラし、少し破れてしまいましたが、幸運にも修正できて誰にも気づかれませんでした。ピザが食べたくてたまらなかったある晩、でも「クラシック」なスライスは見たくありませんでした。冷蔵庫にあったものを集めまし

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以上 以上 - クレメンタインとエビのサラダ no Ica H. - Recipia レシピ

クレメンタインとエビのサラダ

初めてこの組み合わせを作ったとき、私はすべてを間違えました。油を入れすぎて、クレメンタインを不器用に切り、エビは少し塩辛くなってしまいました。それでも、テーブルの上のすべてが10分で消えてしまいました。それから、どこで失敗したのか、どうすればもっと良くできるのかを

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以上 以上 - シュリンプ入りフジッリ no Simina C. - Recipia レシピ

シュリンプ入りフジッリ

これはフジッリとエビの料理を作った最初の時を思い出させます。友人たちと久しぶりのディナーを楽しむために、家で「レストラン風」の料理を作ろうとした時です。バターを入れすぎて、エビをほぼ焦がしてしまいました（本当にすぐに火が通るんです！）。最後にはパスタをしっかり水切

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前菜 前菜 - チーズとディルのクロワッサン no Rebeca M. - Recipia レシピ

チーズとディルのクロワッサン

昔、これらのクロワッサンを初めて作ろうとしたとき、最初に小麦粉を入れすぎてしまいました。生地は硬くなり、最終的には窓を割るのにちょうど良いくらいの硬さのクロワッサンが出来上がりました。食べるには向いていませんでした。その後、この生地には小麦粉を急いで入れない方が良

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保存する 保存する - ラクレット no Cristina M. - Recipia レシピ

ラクレット

初めてラクレットをテーブルに出したとき、私は約8人の人々が私の周りを回っていて、みんなが「でも、どうやって、各自が自分で作るの？」と尋ねていました。まるで私がこのシステムを発明したかのように。私の頭の中ではとても簡単に思えました：小さなスプーン付きの機械があって、

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砂漠 砂漠 - アーモンドケーキ no Carina E. - Recipia レシピ

アーモンドケーキ

今、少し前に、私たちに訪問者が来たとき、最後の瞬間の典型的なパニックに襲われて、家族を特別なもので感動させたいと思いました。「速いもの」ではなく。私はこのケーキを作るのが好きで、みんながテーブルに座っておしゃべりをしていることを確認したいのです。最初は少し平らにな

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スープ スープ - 魚のスープ no Sidonia C. - Recipia レシピ

魚のスープ

覚えています。私が初めて家で魚のスープを作りたいと思ったとき、私はとても興奮していて、魚の鱗を取り忘れるところでした。新鮮なティラピアを魚屋で見つけて喜び、魚をそのまま鍋に入れてしまいました（川魚は私のところでは見かけないので、見つけるのが大変です）。鱗を取り除く

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砂漠 砂漠 - シナモンクッキー no Jeana M. - Recipia レシピ

シナモンクッキー

初めてこのシナモンビスケットを作ったとき、最初のトレイを焦がしてしまいました。グレーズを作り始めたとき、まだ時間があると思っていたので、彼らのことを忘れてしまったのです。その時、焼き時間を2分超えることがどれほど危険か、身をもって学びました。彼らはすぐに色づいてし

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砂漠 砂漠 - バニラクリームとデーツのケーキ no Iolanda B. - Recipia レシピ

バニラクリームとデーツのケーキ

最初にこのケーキを作ったのは、冷蔵庫に残っていたデーツを処理したいと思った土曜日でした。複雑なものを作る気分ではありませんでしたが、特別で甘く、クラシックなパウンドケーキやスポンジケーキとは少し違うものが欲しいと感じていました。ナッツの生地、柔らかいバニラクリーム

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砂漠 砂漠 - シロップに浸した桃のパイ no Noemi F. - Recipia レシピ

シロップに浸した桃のパイ

最初にこれを作り始めたときのことを思い出します。パイ生地を解凍するのを忘れて、室温で2時間も置いてしまったのですが、かわいそうに、きれいには剥がれませんでした。その間に卵を泡立て、冷蔵庫で桃のコンポートを探し、ケーキを切る前に冷やす忍耐力がないことを思い出しました

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前菜 前菜 - ポレンタの前菜 no Roxelana L. - Recipia レシピ

ポレンタの前菜

私は初めて bulz を作ろうとしたときのことを忘れることができません。急いでいて、たぶん客が来るか何かで、目分量で全部を入れました。半分は天板にくっつき、もう半分は取り出そうとして床に落ちましたが、味は……味はまさに私が望んでいたものでした。それ以来、私は即興で

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砂漠 砂漠 - ダイエット用バニラとチョコレートのシュークリーム no Ramona M. - Recipia レシピ

ダイエット用バニラとチョコレートのシュークリーム

初めてダカン風のシュークリームを作ろうとしたとき、私は本当に、小麦粉やバターなど、私が知っている美味しさの元がない状態で、食べられるものができるはずがないと思っていました。実際、瓶を間違えてしまい、オートミールのふすまを多く入れすぎて、全てがコンクリートのようにな

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以上 以上 - ローレルの葉に包まれたカニ、赤ワインをかけて no Estera C. - Recipia レシピ

ローレルの葉に包まれたカニ、赤ワインをかけて

最初にこの鯉とエシャロットの料理を始めた時のことは忘れられません。簡単だと思ったのですが、小さなエシャロットの山を目の前にし、涙でいっぱいの目になってしまいました。助けを呼びました。そうしないと、夕方には玉ねぎの間で泣いているところを見られてしまいます。今でもエシ

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砂漠 砂漠 - グレーズされたビーガンチョコレートケーキ no Iulia E. - Recipia レシピ

グレーズされたビーガンチョコレートケーキ

最初にこのレシピで作ったブラウニーを見たとき、正直なところ卵や牛乳、バターなしで食べられるものができるとは思っていなかったので、笑いがこみ上げました。材料をテーブルに並べ、焼く前の生地の見た目を見たとき、すべてを捨てたくなりました。でも、ナッツとジャムの香りと食感

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肉 肉 - ベーコン入り肉ロール no Petronela K. - Recipia レシピ

ベーコン入り肉ロール

初めてこのベーコン入りの肉ロールを作ったのは、冷蔵庫に長く置いておくと危ないひき肉と、朝食で使った残りのベーコンがあったからです。その時は見た目があまり良くなかったのですが、巻き方がうまくいかず、チーズを入れすぎてしまいました。チーズが側面から溢れ出て、トレイの中

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セイボリー セイボリー - ディルとニンニクのグリーンビーンズ no Ioanina A. - Recipia レシピ

ディルとニンニクのグリーンビーンズ

かつて、冷凍庫に保存していた茹でた豆のさやを使って、何かを素早く作りたいと思ったとき、ディルとニンニクを使ったこのバリエーションを見つけました。最初は、玉ねぎを入れすぎて、豆の玉ねぎ煮のようになってしまいました。今は、自分の好みにぴったりのバランスを見つけました。

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砂漠 砂漠 - エストニアのクリンゲル（レント） no Clara E. - Recipia レシピ

エストニアのクリンゲル（レント）

初めてこのコゾナックを試したとき、半分のフィリングをキッチンカウンターにこぼしてしまい、編む部分に少し戸惑ったことを認めます。一人で笑ってしまいましたが、焼き上がって熱い一切れを割ったとき、形がどうであれ気にならなくなりました。それ以来、特にシナモンの何かが食べた

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砂漠 砂漠 - ビーガンクッキーケーキ no Ileana L. - Recipia レシピ

ビーガンクッキーケーキ

私は以前、急いでデザートが食べたくなったのですが、砂糖も牛乳も卵も入っていないものを探していました。2日間ずっと先延ばしにしていたところ、ある晩、突然甘いものが食べたくなり、家には何も甘いものがありませんでした。欲望に駆られたときに複雑なことをしたくないので、手元

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前菜 前菜 - 焼きブロッコリーとカリフラワー no Didina O. - Recipia レシピ

焼きブロッコリーとカリフラワー

初めてブロッコリーとカリフラワーの上にスープをかけすぎたときに失敗しました。誰かに同じことが起こったかは分かりませんが、私の場合はオーブンで焼いた野菜というよりも、むしろ煮込み料理になってしまいました。それ以来、試行錯誤を重ね、今ではとても気に入っているレシピにた

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前菜 前菜 - ロールパンに焼いた卵 no Oana H. - Recipia レシピ

ロールパンに焼いた卵

最初にパンの中に卵を焼こうとしたのは、土曜日の朝でした。目玉焼きは食べたくなかったし、長いレシピに悩むのも嫌だったのです。ちょうどその時、昨日のパンがテーブルに残っているのに気づき、「卵のための『型』として使ったらどうなるか試してみよう」と思いました。まあ、最初は

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前菜 前菜 - スモークサーモンの前菜、チーズとアボカド添え no Lacramioara M. - Recipia レシピ

スモークサーモンの前菜、チーズとアボカド添え

私がこの組み合わせを思いついたのは、3年前のことです。新年の食卓に出す前菜のアイデアが尽きて、何か手早く作りたいけれど、急いで作ったようには見せたくないと思っていました。最初は、目分量で材料を入れ、秤や仕上がりを考えずに作りました。熟しすぎたアボカドを使ってしまい

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肉 肉 - ピッツァイオーラ風チキン (トマトソースのチキン) no Marina O. - Recipia レシピ

ピッツァイオーラ風チキン (トマトソースのチキン)

初めてこの鶏肉を作ったとき、塩を入れすぎてしまい、ケーパーもすでに塩気があることに気づきませんでした。少し強すぎる味になりましたが、香りの組み合わせが気に入って、頭に残りました。その後、このレシピを4、5回試してみました。シンプルなものが食べたくなったときに作るこ

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砂漠 砂漠 - トルコの喜び入りクロワッサン（ヴィーガン） no Sabrina A. - Recipia レシピ

トルコの喜び入りクロワッサン（ヴィーガン）

最初にこのクッキーを作ったとき、急いでココナッツを生地に直接入れてしまい、ちゃんと煮なかったので、全然柔らかくならないことに驚きました。でも、誰も文句を言わなかったので、そのまま食べました。今は、いろいろな材料を試して、柔らかさの秘密がわかり、牛乳や卵なしでもこん

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砂漠 砂漠 - くるみとシナモンの甘いパン no Iridenta H. - Recipia レシピ

くるみとシナモンの甘いパン

最初にこのコゾナックを試したとき、必要というよりは退屈から始めたと思います。粉とクルミの残りを見ていて、美味しくて温かいものが食べたくなったけど、わざわざ面倒を起こす必要はないと思っていました。でも、始めてしまうと、なかなか放置できなくなり、気づいたら生地をこねて

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砂漠 砂漠 - インドの no Caterina M. - Recipia レシピ

インドの

初めて家でインディアンを作ろうとしたとき、失敗するだろうと思っていました。生地やアイシング、組み立てが複雑に思え、正直言って、あまり根気がありませんでした。でも、甘いものが食べたかったので、どうしても作らなければならなかったのです。子供の頃のように、クリームとチョ

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砂漠 砂漠 - オレンジチーズケーキ no Suzana L. - Recipia レシピ

オレンジチーズケーキ

最初のオレンジとザクロのチーズケーキで順番を間違えたことを忘れません。パンスポンのように直感で全てをやれると思っていました。クリームを急いで作り、スポンジ生地を十分に冷やさず、最後にはゼリーがクリームの上に固まらず、全てが流れ出てしまい、スプーンで集める羽目になり

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肉 肉 - ボトルの上の鶏肉 no Iulia F. - Recipia レシピ

ボトルの上の鶏肉

初めてこのガラスの上に鶏を乗せる方法を試したとき、鶏が床に滑り落ちそうになったので、もっと注意深く支えようと思いました。ちゃんと立たないので、少し苦労させないといけません。最初は、トレイに水を少なすぎるくらい入れてしまい、焼いている間にガラスが割れてしまいました。

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以上 以上 - キヌアとシーフード no Aura G. - Recipia レシピ

キヌアとシーフード

本当のところ、私が初めて海鮮とキヌアを料理した時、鍋の火を消し忘れて、鍋の底にくっつきそうになってしまった。キヌアをしっかり洗わないと、変な苦味が残ることも知らなかったし、それは本当に怖いことだ。パセリのことも考えなかったし、食べる時に忘れたことに気づいて、何かが

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スープ スープ - マッシュルームクリームスープ no Ioana G. - Recipia レシピ

マッシュルームクリームスープ

初めてこのクリームマッシュルームスープを作ったとき、きのこを煮すぎて、怪しい灰色になってしまい、味もほとんどありませんでした。それから何度も調整を重ね、塩を入れすぎたりもしましたが、今では我が家の定番レシピにたどり着きました。秋にはきのこがたくさん手に入りますし、

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以上 以上 - 詰め物をしたパイク no Adina I. - Recipia レシピ

詰め物をしたパイク

最初にスズキの皮を詰めようとしたときのことを忘れることができません。混乱してしまい、手から滑り落ち、2回ほど破れてしまい、諦めそうになりました。しかし、最後の仕上がりがどれほど素晴らしいか、そして詰め物がどれほど美味しいかを見た後、私はやめることができませんでした

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パスタ/ピザ パスタ/ピザ - ヨーグルトとゴマのパン no Teodosia G. - Recipia レシピ

ヨーグルトとゴマのパン

正直に言うと、初めてヨーグルトでパンを作ろうとしたとき、急いで全部のヨーグルトを一度に酵母の上に直接入れてしまい、何も膨らまなかった。すべてを捨てて、最初からやり直しました。それ以来、私のルーチンを守っていて、実際に機能しています。誰かが私のところに来るときや、た

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肉 肉 - バスマティライスと鶏レバーのトマトソース、ローストペッパー添えのカレー no Georgia J. - Recipia レシピ

バスマティライスと鶏レバーのトマトソース、ローストペッパー添えのカレー

この料理は、冷蔵庫に残っていた冷凍の焼きパプリカと、セールで買った鶏レバーの1キロを使って、偶然に作ったのが最初です。アイデアは、素早く何かを即興で作ることでしたが、またフライドレバーにはしたくありませんでした。ご飯をかき混ぜながら、フライパンの上に立っているのは

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スープ スープ - 鶏のスープ no Semenica B. - Recipia レシピ

鶏のスープ

私はこの鶏のスープを何度も作ってきました。時には習慣的に、時には冷蔵庫に残っている鶏肉を無駄にしたくないからです。初めて作った時、祖母の「秘密のレシピ」だと思って、ボルシチと卵の切れ端を入れましたが、正直に言うと、あまりよく混ぜずに沸騰させすぎてしまいました。その

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セゾン セゾン - ご飯を詰めたピーマン no Matilda D. - Recipia レシピ

ご飯を詰めたピーマン

初めてご飯だけの詰め物をしたピーマンを作ったのは、肉がなくて急いでいたからです。夕食を約束していたので、「肉なしのピーマンを誰が気にするだろう？」と思いましたが、なんとみんながまるでそれが当然のように食べてくれました！それ以来、シンプルなものが恋しくなったときや、

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パスタ/ピザ パスタ/ピザ - クイックピザ no Petruta B. - Recipia レシピ

クイックピザ

初めてこの料理を作ったのは、面倒くさくて何も作りたくない夜でした。前の日に使ったトルティーヤが1枚残っていて、ちょっと悲しい気分のカバノス、そしてもちろん、サービス用のチーズがありました。最初はケチャップを入れすぎて、トルティーヤの端が少しふやけてしまいましたが、

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パスタ/ピザ パスタ/ピザ - 自家製のふわふわピザ no Emanuela H. - Recipia レシピ

自家製のふわふわピザ

初めてこのピザを家で作ったとき、水を入れすぎて、30分ほどこねていました。もう捨てようかと思ったりもしました。ドライイーストもなく、冷蔵庫にあるのは、もうすぐ期限が切れる小さなキューブだけでした。私は頑固に続けて、なんとか成功しました。それ以来、注文したくないとき

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砂漠 砂漠 - ブラックベリーケーキ no Ancuta K. - Recipia レシピ

ブラックベリーケーキ

最初にこのケーキを作ったのは、冷凍庫で1か月ほど放置していた冷凍ブラックベリーを処理したいと思った時でした。せっかく作業を始めるなら、チョコレートとフルーツ、簡単な生地の組み合わせを試してみようと思いました。手間がかからず、でも美味しいものを作りたかったのです。家

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砂漠 砂漠 - チェリーとくるみ入りチョコレートケーキ no Codrina H. - Recipia レシピ

チェリーとくるみ入りチョコレートケーキ

初めてこのチョコレート、サワーチェリー、くるみのケーキを作ったとき、オーブンに型を10分以上入れっぱなしにしてしまいました。家中にカカオの香りが広がったけれど、生地の端はすでに固い皮ができてしまっていました。それでも、結局みんな食べてしまいました。それ以来、気を散

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前菜 前菜 - savoryケーキ no Daniela D. - Recipia レシピ

savoryケーキ

今晩、鶏肉と豚肉、レーズンを使ったロールを作った後、ひき肉が半分ほど残ってしまいました。いつも肉の量を正確に計算できず、目分量で作るため、余ってしまうのです。どうしようか悩んでいたのですが、正直言って、もうロールやミートボールを作る気にもなれませんでした。そこで、

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肉 肉 - 豚肉とピーマンのグーラッシュ no Stana M. - Recipia レシピ

豚肉とピーマンのグーラッシュ

初めてこの豚肉とパプリカのグーラッシュを作ろうとした時、正直に言うと、目分量でほとんどすべてを入れて、トマトペーストを入れるのを忘れてしまいました。肉は美味しかったですが、ソースは少し味気なく、パプリカは最後には完全に失われてしまったようでした。それ以来、何度か作

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肉 肉 - グリルチキンブレストと人参、セロリ、マヨネーズサラダ no Roza O. - Recipia レシピ

グリルチキンブレストと人参、セロリ、マヨネーズサラダ

鶏の胸肉をグリルし、にんじんとセロリのサラダを作ろうとしたのは、約2年前のことです。家族のために急いで何か簡単なものを作ろうとして、複雑なことはしたくなかったのです。最初はサラダに塩を入れすぎてしまい、かなり柔らかくなってしまいました。その後、セロリをできるだけ細

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肉 肉 - 田舎風の盛り合わせと豚の皮とポレンタ no Crina P. - Recipia レシピ

田舎風の盛り合わせと豚の皮とポレンタ

覚えています、最初にこの料理を作り始めた時のことを。急いでいて、友達が集まっていて、豚の皮を使うべきかどうか全く分からなかったのですが、結局は食欲が理屈を打ち負かしました。コンロに火を入れ、豚の皮を洗い、皿の周りを猫のようにぐるぐる回り、もちろん、ポレンタのために

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パスタ/ピザ パスタ/ピザ - スパッツレとスパイスミックス no Lucretia D. - Recipia レシピ

スパッツレとスパイスミックス

初めてこの組み合わせを試したとき、ソースを少ししか入れなかったので、パスタが少し乾燥してしまいました。そこで、熱湯とトマトジュースを少し追加して即興で対処しました。なんと、袋に書いてある通りに作ったよりも美味しく仕上がりました。我が家では、オーブンでの簡単パスタ料

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