マーガレット

美味な「マーガレット」ケーキのレシピ、バニラクリームとチョコレートグレーズ付き

洗練された美しいスイーツに情熱を注いでいるなら、「マーガレット」ケーキはまさにあなたに必要なものです。この美味しいケーキは、マーガレットの花の美しさに触発されており、楽しむ人に笑顔をもたらします。軽やかな生地に、繊細なバニラクリームが詰められ、チョコレートでコーティングされたこれらのケーキは、どんな場面にも最適です。さあ、始めましょう！

準備時間：40分
焼き時間：20分
合計：1時間
分量：24個のケーキ

材料

生地：
- 卵6個（卵白6個と卵黄4個）
- 砂糖4大さじ
- 小麦粉6大さじ
- 油1カップ
- 塩ひとつまみ
- ベーキングパウダー1袋
- ココアパウダー1大さじ（オプション）

バニラクリーム：
- 残りの卵黄2個
- 牛乳250ml
- 砂糖4大さじ
- 小麦粉3大さじ
- バニラビーンズ半分
- バター100g

チョコレートグレーズ：
- 牛乳200ml
- ミルクチョコレート200g

デコレーション：
- 生クリーム200ml

簡単な歴史

「マーガレット」ケーキは、伝統的なデザートの洗練された再解釈と見なすことができます。軽やかな生地の食感と滑らかなクリームを組み合わせることで、春を思い起こさせる風味と色のコントラストを生み出します。特別な瞬間を祝うための完璧なデザートであり、普通の日に家族を甘やかすためにも最適です。

ステップバイステップの指示

ステップ1：生地の準備

1. オーブンを180°C（中火）に予熱します。12個の型のマフィンパンを用意し、ベーキングペーパーで底を整えます。これにより、焼き上がったケーキが取り出しやすくなります。

2. 卵を分けます。卵白を塩ひとつまみで泡立て器で泡立て、硬い泡になるまで泡立てます。砂糖を徐々に加え、光沢のある硬い泡になるまで混ぜ続けます。

3. 卵黄を加えます。4つの卵黄を一つずつ加え、泡を壊さないように優しく混ぜます。

4. 油を加えます。油を混合物に注ぎ、低速で混ぜ続けます。

5. 乾燥材料を加えます。小麦粉とベーキングパウダーを卵の混合物にふるい入れ、スパチュラで優しく混ぜます。柔らかくふわふわの生地が得られます。

6. ココアのバリエーション。黒いケーキを作りたい場合は、生地の一部を取り、ココアパウダーを1大さじ加えます。その間に、白い生地とココア生地を交互にマフィンパンに流し込み、大理石模様を作ります。

7. ケーキを焼きます。オーブンにトレイを入れ、約20分焼きます。または、金色になり、つまようじテストを通過するまで焼きます。

ステップ2：バニラクリームの準備

1. 牛乳を小鍋で加熱しますが、沸騰させないでください。

2. クリームを準備します：鍋に残りの2つの卵黄、砂糖、バニラの種、小麦粉を混ぜます。温かい牛乳をゆっくり加え、卵が固まらないように絶えず混ぜます。

3. クリームを煮ます。鍋を中火にかけ、バニラビーンズも加えます。混合物が濃くなるまで絶えず混ぜながら加熱します。濃くなり始めたら、火から下ろし、バターを加えてよく混ぜます。

ステップ3：チョコレートグレーズの準備

1. グレーズを準備します：フォンデュ用の容器で、牛乳と刻んだチョコレートを加熱します。よく混ぜて滑らかなグレーズを作ります。

2. 代替案：特別な容器がない場合は、湯煎を使用してチョコレートを溶かすことができます。焦げないように高温にさらさないように注意してください。

ステップ4：ケーキの組み立て

1. ケーキをくり抜きます：ケーキが完全に冷えたら、ケーキの上部を切り取り、内部を軽くくり抜きます。

2. ケーキを詰めます：バニラクリームを使ってケーキを詰め、上部で閉じます。

3. グレーズ：ケーキをチョコレートグレーズに浸し、余分なグレーズを落とします。皿に置きます。

4. デコレーション：泡立てた生クリームを使って、ケーキの上にマーガレットの花びらを描きます。

5. 最終冷却：ケーキを数時間冷蔵庫に置きます。このステップは、グレーズに光沢を与え、風味を調和させるのに役立ちます。

役立つヒント

- 新鮮な材料を選ぶ：高品質の卵と牛乳を使用して、より豊かな風味を引き出します。
- カロリーと栄養の利点：「マーガレット」ケーキは1個あたり約150カロリーです。卵のおかげで良質なタンパク質源であり、バニラクリームはカルシウムを追加します。
- バリエーション：バニラクリームにココア、コーヒー、または柑橘系の香りを加えて異なる風味を試すことができます。
- 提供：これらのケーキは、香り高い紅茶やコーヒーと一緒に楽しむのに最適です。パーティーでのエレガントなデザートや、午後の甘いご褒美にも最適です。

よくある質問

1. グレーズに他の種類のチョコレートを使えますか？
はい、好みに応じてホワイトチョコレートやダークチョコレートを使用できます。

2. ケーキをどのように保存すればよいですか？
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存することをお勧めします。

3. 残ったケーキで何ができますか？
残ったケーキがある場合は、ケーキとバニラクリーム、果物の層を交互に重ねて美味しいトライフルを作ることができます。

この「マーガレット」ケーキのレシピがあなたに喜びをもたらし、あなたとあなたの愛する人たちにとって本当のご褒美となることを願っています！お楽しみください！