オーブン焼きサーモンと茹でたジャガイモの付け合わせ

オーブンで焼いたサーモンとポテトのレシピ - 簡単で美味しい

日曜日はリラックスの日であり、魚のランチは健康をもたらすだけでなく、料理の楽しみをもたらします。このレシピでは、オーブンで焼いたサーモンのメダリオンをポテトと一緒に作る手順をステップバイステップで紹介します。この組み合わせは美味しいだけでなく、簡単に作れるため、家族の食事にぴったりです。

レシピの詳細：
- 準備時間：15分
- 焼き時間：25分
- 合計時間：40分
- 2人分

材料：
- サーモンメダリオン2枚（約750g）
- オリーブオイル大さじ1
- 水60ml
- 大きなレモン3個
- ジャガイモ6-8個
- 甘パプリカ小さじ1
- オレガノ小さじ1
- 新鮮なローズマリー2枝
- ニンニク1-2片
- 塩と胡椒はお好みで
- 新鮮なパセリ（たっぷり）飾り用

レシピの歴史：
オーブンで焼いたサーモンは、作りやすさと栄養価の高さから人気の料理となりました。オメガ3脂肪酸が豊富で、健康に不可欠であり、野菜やポテトなどのさまざまな付け合わせと組み合わせて、バランスの取れた美味しいランチを作ることができます。

調理手順：

1. サーモンの準備：冷水でサーモンメダリオンを洗います。清潔なタオルで水分を拭き取ります。このステップは、魚がオーブンで美しく焼き色をつけるために重要です。

2. 香ばしいクラストを作る：小さなボウルに、甘パプリカ、オレガノ、塩、胡椒を混ぜます。これらのスパイスがサーモンに素晴らしい香りと食欲をそそるクラストを与えます。サーモンメダリオンをスパイスの混合物に転がし、すべての面が均等にコーティングされるようにします。

3. 焼き皿の準備：耐熱皿の底に厚めのレモンスライス（約0.5cm）を並べます。これらは風味を加えるだけでなく、魚がくっつくのを防ぎます。

4. サーモンを配置：サーモンメダリオンをレモンスライスの上に置きます。その上にローズマリーを載せ、オリーブオイルを1本とレモン1個の汁、60mlの水を混ぜたものを注ぎます。この混合物がサーモンをジューシーに保ち、風味を引き立てます。

5. サーモンを焼く：オーブンを220度に予熱します。蓋をした皿をオーブンに入れ、15分焼きます。この後、蓋を外して最後の10分間焼き、黄金色で美味しいクラストを形成します。

6. ポテトの準備：サーモンが焼いている間に、ジャガイモを皮をむいて立方体に切ります。塩水で柔らかくなるまで約15〜20分茹でます。茹でた後は水を切ります。

7. ポテトを調理する：フライパンにバターを一片加え、溶かします。茹でたジャガイモを加え、お好みで塩を加えます。すべての面を2〜3回ひっくり返して、すべてのバターを吸収させます。最後に、刻んだ新鮮なパセリを振りかけて新鮮さを加えます。

8. 盛り付け：サーモンは、スプーンの背で軽く押すと簡単にほぐれるときに完成です。冷たいヨーグルトと混ぜたガーリックソースを添えて、魚の繊細な味にぴったり合います。

役立つヒント：
- オーブンで同時に焼けるように、ニンジンやブロッコリーなどの焼き野菜を追加して、付け合わせを変えることができます。
- より強い味を好む場合は、レモンスライスの間にニンニクのスライスを追加できます。
- サーモンは冷蔵庫で1〜2日保存でき、翌日には美味しいサラダやサンドイッチに変えることができます。

よくある質問：
1. なぜサーモンは健康的だと考えられていますか？
サーモンは優れたタンパク質源であり、オメガ3脂肪酸やビタミンが豊富で、心臓や脳の健康に役立ちます。

2. サーモンが焼き上がったかどうかはどうやって確認できますか？
スプーンの背で軽く押してみてください。簡単にほぐれる場合は焼き上がっています。また、色は不透明であるべきで、透明ではありません。

3. 他にどんな付け合わせを使えますか？
ポテトの他に、新鮮な野菜のサラダ、キヌア、バスマティライスなどを選ぶことができ、サーモンにぴったり合います。

これで、あなたと愛する人のために美味しく健康的なランチを準備する準備が整いました！ボナペティ！