Fırında somon, haşlanmış patates ile

Fırında somon ve haşlanmış patates - Basit ve lezzetli tarif

Pazar, dinlenme günüdür ve balıkla yapılmış bir öğle yemeği sadece sağlık getirmekle kalmaz, aynı zamanda mutfakta bir keyif anı da sunar. Bu tarifte, fırında somon medalyonları hazırlamak için adım adım size rehberlik edeceğim, yanında haşlanmış patates ile. Bu kombinasyon sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolay bir şekilde yapılabilir, aile yemeği için mükemmeldir.

Tarif detayları:
- Hazırlama süresi: 15 dakika
- Pişirme süresi: 25 dakika
- Toplam süre: 40 dakika
- Porsiyon sayısı: 2

Malzemeler:
- 2 somon medalyonu (yaklaşık 750 g)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 60 ml su
- 3 büyük limon
- 6-8 patates
- 1 tatlı kaşığı tatlı paprika
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 dal taze biberiye
- 1-2 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- Taze maydanoz (bolca) süsleme için

Tarifin tarihi:
Fırında somon, hazırlanmasının kolaylığı ve sağladığı besin faydaları nedeniyle popüler bir yemek haline geldi. Omega 3 yağ asitleri açısından zengin olup, sağlık için gereklidir ve çeşitli garnitürlerle, sebzeler veya patates gibi, dengeli ve lezzetli bir öğle yemeği oluşturmak için bir araya getirilebilir.

Hazırlık adımları:

1. Somonun hazırlanması: Somon medalyonlarını soğuk su ile yıkayarak başlayın. Fazla suyu almak için temiz bir havluyla kurulayın. Bu adım, balığın fırında güzelce kızarması için önemlidir.

2. Aromatik kabuğun hazırlanması: Küçük bir kasede paprika, kekik, tuz ve karabiberi birleştirin. Bu baharatlar somona harika bir aroma ve iştah açıcı bir kabuk verecektir. Somon medalyonlarını baharat karışımına bulayın, her tarafının iyi kaplandığından emin olun.

3. Pişirme kabının hazırlanması: Bir fırın kabının tabanına kalın limon dilimleri (yaklaşık 0,5 cm) yerleştirin. Bunlar sadece lezzet katmakla kalmaz, balığın yapışmasını da önler.

4. Somonun yerleştirilmesi: Somon medalyonlarını limon dilimlerinin üzerine yerleştirin. Üzerine taze biberiye dallarını ekleyin ve bir limonun suyu ile 60 ml su ile karıştırılmış zeytinyağını dökün. Bu karışım somonu sulu tutacak ve tatları yoğunlaştıracaktır.

5. Somonun pişirilmesi: Fırını 220 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kapağı kapalı kabı fırına yerleştirin ve 15 dakika pişirin. Bu süreden sonra, altın rengi ve lezzetli bir kabuk oluşması için kapağı son 10 dakika çıkarın.

6. Haşlanmış patatesin hazırlanması: Somon pişerken, patatesleri soyun ve küp küp kesin. Tuzlu suda yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra suyunu süzün.

7. Patateslerin pişirilmesi: Bir tavaya bir parça tereyağı ekleyin ve erimesini bekleyin. Haşlanmış patatesleri ekleyin ve isteğe göre tuzlayın. Patatesleri her tarafını 2-3 kez çevirerek, tereyağını tamamen emmelerini sağlayın. Son olarak, taze doğranmış maydanozu ekleyerek tazelik katın.

8. Servis: Somon, bir kaşıkla hafifçe bastırdığınızda kolayca parçalanıyorsa hazırdır. Somonu, balığın hafif tadıyla mükemmel uyum sağlayan soğuk yoğurtla karıştırılmış sarımsak sosu ile servis edin.

Faydalı ipuçları:
- Somon ile birlikte fırında pişen havuç veya brokoli gibi sebzeler ekleyerek garnitürü çeşitlendirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir tat istiyorsanız, limon dilimlerinin arasına birkaç sarımsak dilimi ekleyebilirsiniz.
- Somon buzdolabında 1-2 gün saklanabilir ve ertesi gün lezzetli bir salata veya sandviçe dönüştürülebilir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Somon neden sağlıklı kabul edilir?
Somon, kalp ve beyin sağlığı için faydalı olan mükemmel bir protein, omega 3 yağ asitleri ve vitamin kaynağıdır.

2. Somonun pişip pişmediğini nasıl kontrol edebilirim?
Somona hafifçe bastırdığınızda, eğer kolayca parçalanıyorsa pişmiş demektir. Rengi de opak olmalı, saydam olmamalıdır.

3. Hangi diğer garnitürleri kullanabilirim?
Haşlanmış patateslerin yanı sıra, taze sebzelerden oluşan bir salata, kinoa veya basmati pirinci gibi somonu mükemmel bir şekilde tamamlayan seçenekler tercih edebilirsiniz.

Artık kendiniz ve sevdikleriniz için lezzetli ve sağlıklı bir öğle yemeği hazırlamaya hazırsınız! Afiyet olsun!